
76
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
fi
Työ-
väline
Nopeus-
alue
Käyttö-
aika
Ruokaohjeet/ainekset/käsittely
2
Korppujauhot
Määrä: 1–4 kuivaa sämpylää
Halkaise sämpylät neljään osaan, jauha sopivan hienoksi.
2
Liha, maksa
(jauhelihaan, tartarpihviin jne.)
Määrä: 10 g–500 g
Poista luut, rustot, nahka ja jänteet. Paloittele liha.
Lihataikinan, täytteen ja pasteijan valmistus:
Laita liha (nauta, sika, vasikka, lintu, mutta myös kala jne.) kulhoon
yhdessä muiden aineiden ja mausteiden kanssa ja alusta
taikinaksi
2
n.
1 min
Hiivataikina
max. 500 g jauhoja
25 g hiivaa tai vastaava määrä kuivahiivaa
175–200 ml haaleaa maitoa
1 muna
ripaus suolaa
80 g sokeria
60 g rasvaa (haaleaa)
½ sitruunankuorta (sitruuna-aromaa)
Ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä.
Kun taikina näyttää sileältä, anna sen nousta lämpimässä paikassa.
2
n.
1 min
Kakkutaikina
4 munaa
250 g sokeria
1 tl vaniljasokeria
250 g voita tai margariinia
(huoneenlämpöistä)
max. 500 g jauhoja
1 tl leivinjauhetta
125 ml maitoa
Sekoita niin kauan, kunnes taikina on sileä ja tasainen.
2
n.
1,5
min–
2 min
Mansikkasorbetti
250 g pakastemansikoita
100 g tomusokeria
180 ml kermaa
Mittaa kaikki ainekset kulhoon. Käynnistä kone heti, koska muutoin
ainekset paakkuuntuvat. Sekoita niin kauan, kunnes syntyy
kermaista jäätelöä.
1
Valkuaisvaahto
Määrä: 2–6 munanvalkuaista
1
Kermavaahto
Määrä: 200 g–400 g
Summary of Contents for MCM21 Series
Page 117: ......
Page 118: ......
Page 159: ...Robert Bosch Hausgeräte GmbH 159 ar 10 ...
Page 160: ...160 Robert Bosch Hausgeräte GmbH ar 9 ...
Page 161: ...Robert Bosch Hausgeräte GmbH 161 ar 8 ...
Page 162: ...162 Robert Bosch Hausgeräte GmbH ar 7 ...
Page 163: ...Robert Bosch Hausgeräte GmbH 163 ar 6 ...
Page 164: ...164 Robert Bosch Hausgeräte GmbH ar 5 ...
Page 165: ...Robert Bosch Hausgeräte GmbH 165 ar 4 ...
Page 166: ...166 Robert Bosch Hausgeräte GmbH ar 3 ...
Page 167: ...Robert Bosch Hausgeräte GmbH 167 ar 2 ...
Page 168: ...168 Robert Bosch Hausgeräte GmbH ar 1 ...
Page 173: ......
Page 174: ......
Page 175: ......