151
Francouzský světlý chléb
Dvojitá forma
Velká forma
St. I
St. II
Hmotností cca
400 g
2 x
400
1280 g 1750 g
Voda
250 ml 500 ml 550 ml 750 ml
Sůl
¾ lž.
1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Rostlinný olej
½ lž.
1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Pšeničná mouka T
405
250 g
500 g
700 g
1050 g
Mouka z tvrdé pšenice
50 g
100 g
100 g
150 g
Cukr
¾ lž.
1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Sušené droždí
½ bal.
1 bal.
1 bal.
1 ½
bal.
Program:
Schnell
Italský světlý chléb – ciabatta
Dvojitá forma
Velká forma
St. I
St. II
Hmotností cca
400 g
2 x
400
1300 g 1820 g
Voda
250 ml 500 ml 570 ml 750 ml
Sůl
½ lž.
1 lž.
1 ½ lž. 2 lž.
Rostlinný olej
½ lž.
1 lž.
1 ½ lž. 2 lž.
Cukr
¾ lž.
1 ½ lž. 1 ½ lž. 2 lž.
Sušené droždí
½ bal.
1 bal.
1 bal.
1 ½
bal.
Program:
Schnell
Italský světlý chléb – ciabatta
Dvojitá forma
Velká forma
St. I
St. II
Hmotností cca
400 g
2 x 400 1300 g 1820 g
Voda
250 ml 500 ml 570 ml 750 ml
Sůl
½ lž.
1 lž.
1 ½ lž. 2 lž.
Rostlinný olej
½ lž.
1 lž.
1 ½ lž. 2 lž.
Cukr
½ lž.
1 lž.
1 ½ lž. 2 lž.
Pšeničná mouka T
550
250 g
500 g
650 g
950 g
Kukuřičná krupice
50 g
100 g
150 g
200 g
Sušené droždí
½ bal.
1 bal.
1 bal.
1 ½
bal.
Program:
Schnell
Chléb s rozinkami a oříšky
Tip: Rozinky či oříšky
přidejte po zaznění
signálu (pípnutí) v
druhé fázi hnětení.
Dvojitá forma
Velká forma
St. I
St. II
St. I
St. II
Hmotností cca
500 g
2 x 500 1180 g 1800 g
Voda nebo mléko
175 ml 325 ml 350 ml 550 ml
Margarín/máslo
20 g
30 g
40 g
60 g
Sůl
½ rov.
lž.
¾ lž.
¾ lž.
1 lž.
Cukr
1 lž.
2 lž.
2 lž.
3 lž.
Pšeničná mouka T
405
300 g
600 g
650 g
1000 g
Sušené droždí
½ bal. 1 bal.
1 bal.
1 ½
bal.
Rozinky
50 g
100 g
100 g
150 g
Sekané vlašské oříšky
30 g
60 g
60 g
80 g
Program: Schnell nebo Hefekuchen
Pozor: V programu Hefekuchen / kynutý koláč bude chléb
lehčí, a proto v žádném případě nesmíte překročit množství
pro stupeň I.
Sladký chléb
Dvojitá forma
Velká forma
St. I
St. I
St. II
Hmotností cca
500 g
2 x
500
1180 g 1560 g
Čerstvé mléko
175 ml 350 ml 400 ml 550 ml
Margarín/máslo
20 g
30 g
35 g
50 g
Vejce
1
2
4
5
Sůl
½ lž.
1 lž.
1 ½ lž. 2 lž.
Med
1 lž.
2 lž.
3 lž.
4 lž.
Pšeničná mouka T 550
300 g
600 g
700 g
1000 g
Sušené droždí
½ bal.
1 bal.
1 bal.
1 ½
bal.
Program: Schnell nebo Hefekuchen
Pozor: V programu Hefekuchen / kynutý koláč bude chléb
lehčí, a proto v žádném případě nesmíte překročit množství
pro stupeň I.
Cibulový chléb
Dvojitá forma
Velká forma
St. I
St. I
St. II
Hmotností cca
450 g
2 x
450
1180 g 1780 g
Voda
175 ml 350 ml 500 ml 700 ml
Sůl
½ lž.
1 lž.
1 ½ lž. 2 lž.
Cukr
½ lž.
1 lž.
1 lž.
1 ½ lž.
Orestovaná cibulka
25 g
50 g
75 g
100 g
Pšeničná mouka T
1050
270 g
540 g
760 g
1080 g
Sušené droždí
½ bal.
¾ bal.
1 bal.
2 bal.
Program:
Vollkorn
100% celozrnný chléb
Dvojitá forma
Velká forma
St. I
St. I
St. II
Hmotností cca
500 g
2 x
500
1140 g 1730 g
Voda
175 ml 350 ml 500 ml 700 ml
Sůl
½ lž.
1 lž.
1 ½ lž. 1 lž.
Med
½ lž.
1 lž.
2 lž.
1 lž.
Celozrnná pšeničná
mouka
270 g
540 g
760 g
1080 g
Sušené droždí
½ bal.
¾ bal.
1 bal.
2 bal.
Program:
Basis+Vollkorn
Содержание 68511 BACKMEISTER EXTRA
Страница 6: ...6 EINZELTEILE 1 2 3 5 4 9 8 7 6 ...
Страница 171: ...171 Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www unold de ...
Страница 172: ...Aus dem Hause ...