TEFAL PF611838, Руководство пользователя

Страница: 88 / 270

172 173
SL
12. Hitri kruh
Program 12 je posebej primeren za recept za HITRI kruh, ki ga
boste našli v v priloženi knjižici z recepti. Temperatura vode
za ta recept mora biti največ 35 °C.
13. Kruh brez
glutena
Primeren je za osebe, ki ne morejo prebaviti glutena (bolezen
celiakija), ki je prisoten v več žitaricah (pšenici, ječmenu,
rži, ovsu, kamutu, piri itd ...). Posodo je treba sistematično
prati, da se prepreči tveganje onesnaženja z drugimi
mokami. V primeru stroge diete brez glutena preverite, ali je
uporabljeni kvas prav tako brez glutena. Sestava moke brez
glutena ne omogoča optimalnega mešanja. Zato je treba
med gnetenjem testo ob straneh tolči z upogljivo plastično
lopatico. Tekstura kruha brez glutena je gostejša, njegova
barva pa je bolj bleda od običajnega kruha. Pri temu programu
je na voljo samo teža 1000 g.
14. Nesoljeni kruh
Zmanjšanje vnosa soli omogoča zmanjšati tveganja srčno-
žilnih bolezni.
15. Peka kruha
Program za peko omogoča peko samo od 10 do 70 min in
mogoče ga je nastaviti za posamezen kos kruha na 10 min za
rahlo, srednjo ali močno zapečenost.
Uporabljate ga lahko samostojno, lahko pa se uporablja tudi:
a) skupaj s programom za vzhajano testo,
b) za pogrevanje ali večjo hrustljavost že pečenega in ohlajenega
kruha,
c) za dokončanje peke v primeru daljše prekinitve električnega
toka med ciklom peke kruha. Ta program ne omogoča peke
posameznih vrst kruha.
Med uporabo programa 15 pekača za kruh ne smete pustiti
brez nadzora. Če želite cikel prekiniti pred koncem peke,
program zaustavite tako, da dalj časa pritiskate na tipko .
16. Vzhajano testo
Program za vzhajano testo ni namenjen peki. Ustreza
programu gnetenja in vzhajanja za vse vrste vzhajanega
testa, npr. testa za pico.
17. Testenine
Program 17 je namenjen samo gnetenju. Primeren je za
nevzhajano testo, npr. za rezance.
18. Kolač
Program 18 omogoča pripravo slaščic in kolačev s kemičnim
kvasom.
Za ta program je na voljo samo 1000-gramska teža.
19. Marmelada
Program 19 avtomatsko peče marmelado v pločevinasti
posodi za peko. Sadje je treba narezati na večje koščke in
odstraniti koščice.
DODATKI
PROGRAMI, KI SO NA
VOLJO V MENIJU
LASTNOSTI
POSAMEZNE VRSTE KRUHA
Za pomoč pri pripravi posameznih vrst kruha, ki ustrezajo programom 1 do 6, je
pekaču za kruh priložen dodaten vodnik za pripravo žemelj. Priprava in peka teh
žemelj poteka v več fazah; po oblikovanju žemelj nastopi cikel peke.
1. Francoska
štručka
Program za peko francoskih štručk vam omogoča, da sami
pripravite in spečete francoske štručke ter žemlje s hrustljavo
skorjico.
2. Ciabatta
Program 2 vam omogoča peko najbolj znanega italijanskega
kruha z mehko in krhko sredico, ki je odličen za majhne
sendviče.
3. Krhki kruh
Program za peko krhkega kruha vam omogoča preizkusiti
recepte za nežne, dolge in krhke žemlje.
4. Lepinja
Program 4 je prilagojen peki lepinj z mehko in luknjičasto
sredico tipa turške specialitete pide, ki je odlična za pripravo
sendvičev.
5. Kruh za sendviče
Program 5 je idealen za 8 vrst belih, okroglih in rahlih žemelj
z lahko teksturo.
6. Sladka žemlja
Program 6 omogoča pripravo in peko sladkih žemelj z lahko
teksturo tipa ensaimadas, ki je zelo znan v Španiji.
7. Peka žemelj
Program 7 omogoča segrevanje in peko od 10 do 35 min vseh
vrst kruha iz programov 1 do 6. Mogoče ga je nastaviti na 5
minut za posamezen kos kruha. Pekača za kruh med uporabo
programa 7 ne smete pustiti brez nadzora.
Če želite prekiniti cikel pred koncem peke, program ročno
zaustavite, tako da dalj časa pritiskate na tipko .
Program 7 ponuja samo 2 možnosti
zapečenosti:
- močno: za slane hlebčke
- šibko: za sladke hlebčke
Za prilagajanje barve skorje spremenite čas pečenja.
KLASIČNI KRUH
8. Preprosti kruh
Program 8 omogoča pripravo večine receptov za beli kruh
z uporabo moke.
9. Francoski kruh
Program 9 je primeren za recept za tradicionalni francoski
beli kruh, ki je precej luknjičast.
10. Polnozrnati
kruh
Program 10 morate izbrati, če uporabljate moko za
polnozrnati kruh.
11. Sladki kruh
Program 11 je primeren za recepte, ki vsebujejo več maščob
in sladkorja. Če uporabljate pripravke za pecivo ali mlečne
žemlje za takojšnjo pripravo, dodajte največ 1000 g testa.
Priporočamo vam, da pri prvem preizkusu receptov za pecivo
žemlje RAHLO zapečete.