TEFAL PF611838, Руководство пользователя

Страница: 20 / 270

36 37
BS
12. Super brzi bijeli
hljeb
Program 12 je posebno prilago
đ
en za pripremu prema
receptima za brzi hljeb, koji ćete naći u knjižici recepata
uz aparat. Za taj recept, voda treba da bude maksimalne
temperature 35°C.
13. Hljeb bez
glutena
Pogodan je za osobe koje ne podnose gluten (odnosno koje
boluju od celijakije), jer se ovaj sastojak nalazi u više žitarica
(pšenica, ječam, raž, zob...). Posudu za hljeb treba temeljno
čistiti da bi se izbjegao rizik da dođe u dodir sa drugim
vrstama brašna. U slučaju stroge ishrane bez glutena, uvjerite
se da i kvasac koji koristite takođe ne sadrži gluten. Sastav
brašna bez glutena ne daje idealno tijesto. Tijesto se lijepi
za ivice posude i mora se skidati pomoću mekane plastične
lopatice. Hljeb bez glutena biće gušći i svijetliji nego običan
hljeb. Za ovaj program možete da izaberete samo težinu 1000 g.
14. Hljeb bez soli
Smanjenim unosom soli smanjuje se opasnost od bolesti
srca i krvnih sudova.
15 . Pečenje hljeba
Program za pečenje podrazumijeva samo pečenje u trajanju
od 10 do 70 minuta, sa podešavanjima u intervalima od deset
minuta, za tri stepena zapečenosti: svijetlu, srednju i tamnu
koricu. Može se upotrebljavati :
a) zajedno s programom za dizana tijesta,
b) za podgrijavanje već pečenog i ohlađenog hljeba ili da biste
njegovu koricu učinili hrskavijom,
c) za završetak pečenja u slučaju dužeg nestanka struje za vrijeme
jednog ciklusa pečenja hljeba. Ovaj program ne podrazumjeva
pečenje pojedinačnih hljebova.
Pekač hljeba ne smete ostaviti
bez nadzora prilikom korištenja programa 15.
Za prekidanje ciklusa prije kraja, ručno zaustavite program
dužim pritiskom na tipku .
16. Tijesto
za hljeb
Program za tijesta ne predviđa pečenje. Odgovara programu
za miješenje i narastanje bilo kojeg tijesta. Npr.: tijesto za
pizzu.
17. Tjestenina
Program 17 predviđen je samo za miješenje. Namijenjen je za
pripremu raznih tjestenina, rezanaca...
18. Kolač
Program 18 omogućava pripremu poslastica i kolača sa
praškom za pecivo. Za taj je program na raspolaganju samo
težina od 1.000 g.
19. Džem
Program 19 automatski priprema džem u posudi. Potrebno
je prethodno izvaditi košpice i krupno narezati voće..
PRIBOR
DOSTUPNI
PROGRAMI
OPIS
VRSTA HLJEBA
Da bismo Vam pomogli u pripremi hljeba koji odgovara programima od 1 do 6,
prilažemo dopunski vodič za izradu hljeba. Hljeb se priprema u nekoliko etapa, a ciklus
pečenja slijedi nakon miješenja.
1. Slani baget
i rolnice
Pomoću programa za izradu bageta možete sami ispeći fine i
hrskave bagete.
2. Italijanski hljeb/
ciabatta
Pomoću drugog programa možete ispeći najpoznatiji italijanski
hljeb - ciabattu, sa mekom i prozračnom sredinom odličnom za
male sendviče.
3. Štapići
Pomoću programa za štapiće možete prema receptu
pripremiti fine, tanke i duge štapiće.
4. Pogača
Program 4 prilagođen je pripremi pogače sa mekom i
prozračnom sredinom, poput turskih lepinja, što je odlična
osnova za sendviče.
5. Lepinje
Program 5 idealan je za pripremu 8 okruglih i mekanih lepinja
lagane teksture.
6. Slatki baget
i pecivo
Pomoću programa 6 peku se slatka peciva, čije tijesto nije
jako gusto i liči na poznate španske „pužiće“.
7. Pečenje malog
hljeba
Program 7 omogućava podgrijavanje i pečenje u vremenu od 10
do 35 minuta svih hljebova iz programa od 1 do 6. Mogućnost
podešavanja u razmacima od 5 minuta. Ne smijete ostaviti pekač
bez nadzora prilikom korištenja programa 7.
Za prekidanje ciklusa prije njegovog kraja, ručno zaustavite
program dužim pritiskom na tipku .
Program 7 omogućuje 2 stepena zapečenosti:
- tamno: za posoljene male hljebove
- svijetlo: za pošećerene male hljebove
Za prilagođavanje stepena zapečenosti korice, mijenjajte
trajanje pečenja.
KLASIČNI HLJEB
8. Osnovni
bijeli hljeb
Program 8 se koristi za pripremu raznih vrsta peciva i hljeba
od bijelog (pšeničnog) brašna.
9. Francuski hljeb
Program 9 odgovara receptu za tradicionalni francuski,
hrskavi, bijeli hljeb.
10. Integralni hljeb
Odaberite program 10 kada koristite brašno za hljeb od
integralnih žitarica.
11. Slatki hljeb
Program 11 je prilagođen receptima koji sadrže više masnoća
i šećera. Ukoliko već koristite pripremljena tijesta za brioše ili
mliječni hljeb, nemojte staviti više od ukupno 1.000 g tijesta.
Predlažemo Vam da pri pripremi prvih brioša odaberete prvi
stepen zapečenosti (svijetla korica).