326
PROG. 12 - DUONOS TEŠLA
PICOS TEŠLA
500 g
750 g
1000 g
1. Vanduo
160 ml
240 ml
320 ml
2. Alyvų aliejus
1 A. Š.
1
1/2
A. Š. 2 A. Š.
3. Druska
1/2
v. š.
1 v. š.
1
1/2
v. š.
4. Baltos duonos
miltai T55
320 g
480 g
640 g
5. Mielės
1/2
v. š.
1 v. š.
1
1/2
v. š.
PROG. 14 - DŽEMAS
Prieš sudedami vaisius į duonkepę, juos
supjaustykite ir susmulkinkite.
1. Braškių, persikių, rabarbarų
ir abrikosų uogienėa
580 g
2. Cukrus
360 g
3. Citrinos sultys
1 citrinos
4. Pectin
30 g
1. Apelsinų arba greipfrutų
500 g
2. Cukrus
400 g
3. Pectin
50 g
PROG. 15 - MAKARONŲ TEŠLA
PASTA
500 g
750 g
1000 g
1. Vanduo
45 ml
50 ml
70 ml
2. Plakti kiaušiniai* 3
4
5
3. Druska
1 žiupsnelis
1/2
v. š.
1 v. š.
4. Baltos duonos
miltai T55
375 g
500 g
670 g
PROG. 13 - PYRAGAS
CITRINŲ SKONIO PYRAGAS
1000 g
1. Plakti kiaušiniai*
4
2. Cukrus
260 g
3. Druska
1 žiupsnelis
4. Sviestas, išlydytas ir atvėsintas
90 g
5. Citrinos žievelė
1
1/2
citrinos
6. Citrinos sultys
1
1/2
citrinos
7. Baltos duonos miltai T55
430 g
8. Kepimo milteliai
3
1/2
v. š.
5 min. plakite kiaušinius, cukrų ir druską, iki
gausite baltos spalvos vienalytį mišinį. Supilkite į
duonkepę. Sudėkite atvėsintą, ištirpdytą sviestą.
Supilkite citrinos sultis ir sudėkite jos žievelę.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir
supilkite į mišinį. Miltus į kaupą supilkite mišinio
centre.
PROG. 9 - PRANCŪZIŠKASIS BATONAS
500 g
750 g
1000 g
1. Vanduo
200 ml
275 ml
365 ml
2. Druska
1 v. š.
1
1/2
v. š. 2 v. š.
3. Baltos duonos
miltai T55
350 g
465 g
620 g
4. Mielės
1 v. š.
1 v. š.
1
1/2
v. š.
* 1 vidutinis kiaušinis = 50 g
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:03 Page326
Содержание NUTRIBREAD PF311E38
Страница 66: ...66 P BG NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 00 Page66...
Страница 67: ...67 8 1000 620 10 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 00 Page67...
Страница 68: ...68 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 00 Page68...
Страница 69: ...69 N 14 60 db NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 00 Page69...
Страница 86: ...86 1 2 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 00 Page86...
Страница 87: ...87 3 4 5 7 6 2f 2a 2g 2c 2d 2e 2b NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 00 Page87...
Страница 280: ...280 1 2 3 4 48 5 1 2 a b c d 11 e f g 3 4 5 6 7 A BG NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page280...
Страница 281: ...281 OK 35 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page281...
Страница 282: ...282 B C D E F G 1 1000 H I J 1 K 9 1 365 3 2 3 620 4 11 2 1000 3 10 A NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page282...
Страница 283: ...283 1 15 1 1000 2 1000 3 750 4 1 2 3 1000 1 2 750 3 Sch r Valpiform NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page283...
Страница 286: ...286 7 1 M M 15 1 2 3 7 11 12 13 14 15 10 10 8 7 11 00 H M NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page286...
Страница 287: ...287 15 1 50 35 C 55 750 5 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page287...
Страница 288: ...288 L 5 10 35 1 1 5 2 2 5 3 3 5 4 4 5 5 9 13 18 22 25 31 36 40 45 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page288...
Страница 291: ...291 E01 m 1 E00 HHH EEE NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page291...
Страница 344: ...344 A B C D E F NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page344...
Страница 345: ...345 G H I J K L NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page345...
Страница 346: ...346 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page346...
Страница 347: ...347 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page347...
Страница 348: ...348 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page348...
Страница 349: ...349 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page349...
Страница 350: ...350 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page350...
Страница 351: ...351 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page351...