288
з
ПОЧИСТВАНЕ И ПОДДРЪЖКА
•
Изключете уреда и го оставете да изстине.
•
Почиствайте корпуса на уреда и вътрешноста
на тавичката с влажна гъба. Подсушавайте
добре
- L
.
•
Мийте тавичката за хляб и лопатките гореща
вода. Ако по лопатките за месене има
остатъци ги накиснете за 5 – 10 минути.
•
Ако е необходимо, почистете прозорчето с
влажна кърпа.
да бъдат заместници на захарта, тъй като маята
не реагира с тях.
Сол:
Солта придава вкус на храната и регулира
активността на маята. Възможно е, обаче, тя да
не направи контакт с маята. Благодарение на
солта тестото е здраво, плътно и не набъбва
твърде бързо. Солта, също така, подобрява
структурата
на
тестото.
Използвайте
обикновена трапезна сол. Не използвайте едра
сол или заместители на сол.
Мая:
пекарската мая съществува в няколко
форми: свежа на малки кубчета, суха и активна
за намокряне или суха и инстантна. Свежата мая
се продава в сепермаркетите (пекарници или
магазини за пресни продукти), но вие, също
така, можете да я закупите от кварталната
пекарна. В своя свеж или инстантен вариант,
маята трябва да бъде сложена директно в
тавичката за печене на хлебопекарната, заедно
с
другите
съставки.
Не
забравяйте
да
натрошите свежата мая с пръсти, за да стане тя
по-лесно разтворима. Само активната суха мая
(на малки гранули) с малко хладка вода преди да
я ползвате. Изберете температура блезка до
35°С, по-ниската температура не би позволила
на маята да нарастне добре, по-високата
температура би довела до загуба на силата за
бухване на тестото. Съхранявайте маята според
указанията и не забравяйте, своевременно, да
закупувате прясна. Ако ползвате прясна мая
(вижте таблицата долу).
Еквиваленти в количество/грамаж между суха и
прясна мая:
За приготвяне на безглутенов хляб е
необходимо да използвате специална мая
без глутен.
Адитиви (маслини, парченца бекон и др.):
Вие можете да придадете на рецептите
индивидуалност като добавите съставки по ваш
избор:
> За
да
добавяте
следвайте
звуковата
сигнализация за добавяне на състваки,
особено в случаите, когато добавките са
запалими като сушените плодове напр.
> За да добавите най-твърдите семена (като
ленено семе и сусам) при започване на
месенето за ваше улеснение използвайте
машината (отложен старт напр.)
> Да
изцедите
добре
мокрите
добавки
(маслини).
> Да намалите количеството на тежките добавки
в брашното за по-добро смесване.
> Не
добавяйте
големи
по
количество
допълнителни съставки, особено сирене,
пресни плодове и зеленчуци, тъй като те могат
да окажат влияние върху бухването на тестото.
> Да се нарязват на ситно ядките, тъй като те
могат да разкъсат повърхността на печивото и
в резултат на това да намалят обема му.
> Да няма съставки изпаднали извън тавичката
за печене.
Суха мая (в ч.л.)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Прясна мая (в грамове)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
• Не мийте нито нето
една част в съдомиялна
машина.
•
Не използвайте домакински
почистващи препарати, твърди гъби или
алкохол. Използвайте мека и влажна кърпа.
•
Никога
не
накисвайте
корпуса
на
електроуреда или капака.
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:02 Page288
Содержание NUTRIBREAD PF311E38
Страница 66: ...66 P BG NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 00 Page66...
Страница 67: ...67 8 1000 620 10 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 00 Page67...
Страница 68: ...68 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 00 Page68...
Страница 69: ...69 N 14 60 db NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 00 Page69...
Страница 86: ...86 1 2 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 00 Page86...
Страница 87: ...87 3 4 5 7 6 2f 2a 2g 2c 2d 2e 2b NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 00 Page87...
Страница 280: ...280 1 2 3 4 48 5 1 2 a b c d 11 e f g 3 4 5 6 7 A BG NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page280...
Страница 281: ...281 OK 35 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page281...
Страница 282: ...282 B C D E F G 1 1000 H I J 1 K 9 1 365 3 2 3 620 4 11 2 1000 3 10 A NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page282...
Страница 283: ...283 1 15 1 1000 2 1000 3 750 4 1 2 3 1000 1 2 750 3 Sch r Valpiform NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page283...
Страница 286: ...286 7 1 M M 15 1 2 3 7 11 12 13 14 15 10 10 8 7 11 00 H M NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page286...
Страница 287: ...287 15 1 50 35 C 55 750 5 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page287...
Страница 288: ...288 L 5 10 35 1 1 5 2 2 5 3 3 5 4 4 5 5 9 13 18 22 25 31 36 40 45 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page288...
Страница 291: ...291 E01 m 1 E00 HHH EEE NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 02 Page291...
Страница 344: ...344 A B C D E F NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page344...
Страница 345: ...345 G H I J K L NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page345...
Страница 346: ...346 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page346...
Страница 347: ...347 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page347...
Страница 348: ...348 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page348...
Страница 349: ...349 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page349...
Страница 350: ...350 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page350...
Страница 351: ...351 NUTRIBREAD NC00123079 15 05 14 18 03 Page351...