100 SK
Uvedenie do prevádzky
Ryby a morské
plody
Typ
Množstvo
Čas dusenia
Poznámky
Mušle
čerstvé
400 g
10–15 minút
čas dusenia je
ukončený vtedy,
keď sa ulity úplne
otvoria
Ustrice
čerstvé
6 kusov
15–20 minút
čas dusenia je
ukončený vtedy,
keď sa ulity úplne
otvoria
Garnáty
čerstvé
400 g
10–15 minút
po uplynutí
polovice
času dusenia
premiešajte
Tipy:
- Ryby sú udusené vtedy, keď nadobudnú ne-
priehľadnú farbu.
- Mrazené ryby sa môžu dusiť bez rozmrazenia,
ak boli kúsky pred procesom dusenia navzájom
oddelené a čas dusenia sa predĺži.
- Počas dusenia pridajte do parnej nádoby k
rybám plátky citróna a korenie na zjemnenie
chuti.
Hydina
Typ
Množstvo
Čas dusenia
Poznámky
Kurča
prsia, bez kosti
400 g
15–20 minút
kožu pred dusením
odstráňte
stehno
400 g
20–30 minút
po dusení
prípadne opiecť
v rúre do hneda
(funkcia grilu)
Mäso a párky
Typ
Množstvo
Čas dusenia
Poznámky
Hovädzie mäso
plátky, steak z
filety alebo rozbif
250 g
10–15 minút
tuk úplne
odstráňte, udusené
hovädzie mäso má
tuhý charakter
Jahňacina
kotleta, s kosťou
alebo bez kosti
4 kotlety
15–20 minút
tuk úplne odstráňte
Bravčové mäso
fileta, steak zo
sviečkovice alebo
sviečkovica
400 g alebo
4 kusy
10–15 minút
tuk úplne odstráňte
Párky
(predvarené)
frankfurtské
400 g
10–15 minút
obal pred dusením
napichnite
špekáčiky
400 g
cca 15 minút