89
CZ
Recepty
3. Umístěte knedlíky do nádoby ve vzdálenosti
asi 1 cm od sebe. Nechejte knedlíky asi 6 mi-
nut vařit v páře.
4. Orestujte strouhanku na pánvi s máslem. Obalte
knedlíky do pražené strouhanky tak, aby byly
strouhankou celé pokryté.
Lososový pstruh se zeleninou
(2 porce)
Přísady
Lososový pstruh, maximálně 300 g
1 paprikový lusk, červený nebo žlutý
1 stroužek česneku
1 karotka
½ cibule
Omáčka:
3 polévkové lžíce přírodního jogurtu
1 polévková lžíce sušeného kopru
3 polévkové lžíce Crème-fraîche
Sůl, pepř
3 polévkové lžíce citronové šťávy
Množství kapaliny ve vodní nádrži:
Maximální hladina
1. Řádně omyjte lososového pstruha. Posypte lo-
sosového pstruha zevnitř i zvenčí pepřem a solí.
2. Omyjte a očistěte zeleninu a nakrájejte ji na
kostičky o velikosti cca 1 x 1 cm .
3. Naplňte rybu zeleninou.
4. Položte rybu do nádoby na rýži. Pokud se ryba
nevejde do nádoby na rýži, musíte rybu před
vařením rozpůlit. Přidejte zbytek zeleniny a po-
sypte zeleninu trochou kopru. Vařte rybu se ze-
leninou v parním hrnci asi 25–30 minut.
5. Smíchejte jogurt, crème-fraîche, citronovou šťá-
vu a malou porci kopru. Ochuťte tuto omáčku
solí a pepřem. Přidejte omáčku na posledních
10–15 minut k rybě a zelenině do parního
hrnce.
6. Oloupejte brambory a vařte je v parním hrnci
v další varné nádobě. Servírujte je jako přílohu.
Nákyp z mozzarelly a zeleniny
(4–6 porcí)
Přísady
250 g mrkve, oškrábané
250 g středně velkých brambor, oškrábaných a
půlených
250 g brokolice, pouze růžičky
250 g květáku, pouze růžičky
1 velká cuketa (celá)
400 g mozzarelly
Omáčka:
1 čajová lžička instantního zeleninového vývaru
½ čajové lžičky muškátového oříšku strouhaného
½ čajové lžičky čerstvě namletého pepře
150 g smetany
1 špička nože hořčice
Množství kapaliny ve vodní nádrži:
Maximální hladina
1. Omyjte růžičky brokolice a květáku a cuketu.
Vložte růžičky brokolice a květáku do nejníže
položené varné nádoby. Omyjte mrkev a
oškrábejte ji. Oškrábejte brambory a rozpulte
je. Vložte brambory a mrkev do nejníže polo-
ženého pařáku. Nechejte zeleninu vařit v par-
ním hrnci 25–30 minut. Nakrájejte cuketu na
cca 1 cm silné plátky a přidejte je za cca 15 mi-
nut do nejvýše položené varné nádoby.
2. Nechejte zeleninu cca 5 minut vychladnout,
abyste ji mohli nakrájet. Nakrájejte brambory a
mrkve na cca 1 cm silné plátky. Nakrájejte bro-
kolicové a květákové růžičky na cca 2 x 2 cm
silné kousky.
3. Použijte na zeleninu velký hluboký pekáč.
4. Smíchejte smetanu, pepř, muškátový oříšek,
hořčici a instantní zeleninový vývar.
5. Zalijte zeleninu rovnoměrně omáčkou.
6. Nakrájejte mozzarellu na tenké plátky. Posypte
zeleninu mozzarellou.
7. Zakryjte pekáč. Nechejte nákyp péct v troubě
cca 10–15 minut. Sýr se musí táhnout.
