28 Slovenčina
Sprie
v
odc
a v
ar
ením
Sprievodca varením
Rozmrazovanie
Mikrovlnné žiarenie predstavuje vynikajúci spôsob rozmrazovania zmrazeného
jedla. Mikrovlnné žiarenie jemne rozmrazí zmrazené jedlo za krátky čas. Toto môže
predstavovať vynikajúcu výhodu v prípade, že sa odrazu objavia nečakaní hostia.
Mrazená hydina sa musí pred varením poriadne roztopiť. Odstráňte akékoľvek
kovové upínacie prvky a vyberte ju z akéhokoľvek obalu, aby sa umožnilo v odtečení
roztopenej kvapaliny.
Zmrazené jedlo položte na tanier bez zakrytia. V polovici prevráťte, vylejte akúkoľvek
kvapalinu a čo najskôr odstráňte akékoľvek drobky. Príležitostne jedlo skontrolujte, aby
ste sa uistili, že nie je na dotyk teplé.
Ak sa menšie a tenšie časti zmrazeného jedla začnú zahrievať, môžu sa zakryť tak, že
ich počas rozmrazovania obalíte veľmi malými pásikmi hliníkovej fólie.
Ak by sa hydina začala na vonkajšom povrchu zohrievať, zastavte rozmrazovanie
a pred pokračovaním nechajte odstáť aspoň 20 minút.
Rybu, mäso a hydinu nechajte odstáť, aby sa dokončilo rozmrazovanie. Čas odstátia pre
kompletné rozmrazovanie sa bude odlišovať v závislosti od rozmrazovaného množstva.
Obráťte sa na nižšie zobrazenú tabuľku.
Rada:
Tenké jedlo sa rozmrazuje lepšie ako hrubé a menšie množstvá trvajú
kratšie ako väčšie. Nezabudnite na túto radu počas zmrazovania
a rozmrazovania jedla.
Na rozmrazovanie zamrazeného jedla s teplotou približne -18 až -20 °C použite ako
sprievodcu nasledujúcu tabuľku.
Jedlo
Veľkosť porcie
(g)
Výkon (W)
Čas (min.)
Mäsa
Mleté mäso
250
500
180
6½-7½
10-12
Bravčové rezne
250
180
7½-8½
Pokyny
Položte mäso na tanier. Tenšie okraje zakryte hliníkovou fóliou.
V polovici rozmrazovania prevráťte!
Nechajte odstáť 15-30 minút a podávajte.
Prihrievanie detskej stravy a mlieka
Použite úrovne výkonu a časy v tejto tabuľke ako smerodajné pre prihrievanie.
Jedlo
Veľkosť porcie
Výkon (W)
Čas (s)
Detská strava
(ze mäso)
190 g
600
30
Pokyny
Preložte do keramického hlbokého taniera. Varte zakryté.
Po dovarení zamiešajte. Pred podávaním dobre zamiešajte
a opatrne skontrolujte teplotu.
Nechajte 2 až 3 minúty odstáť a podávajte.
Detská ovsená
kaša
(pšenica +
ovocie)
190 g
600
20
Pokyny
Preložte do keramického hlbokého taniera. Varte zakryté.
Po dovarení zamiešajte. Pred podávaním dobre zamiešajte
a opatrne skontrolujte teplotu.
Nechajte 2 až 3 minúty odstáť a podávajte.
Detské mlieko
100 ml
300
30-40
200 ml
50 až 60
Pokyny
Dobre zamiešajte alebo zatraste a prelejte do sterilizovanej
sklenenej fľašky. Umiestnite do stredu taniera. Varte nezakryté.
Pred podávaním dobre zatraste a opatrne skontrolujte teplotu.
Nechajte 2 až 3 minúty odstáť a podávajte.
MG23J5133AM_EO_DE68-04328J-04_SK.indd 28
MG23J5133AM_EO_DE68-04328J-04_SK.indd 28
23/7/2022 1:24:23 PM
23/7/2022 1:24:23 PM