Redmond RMK-M451E, Руководство пользователя

Страница: 81 / 172

81
FIN
RMK-M451E
V. NEUVOJA RUOANVALMISTUSTUKSEEN
Ruoanvalmistusvirheet ja niiden korjaus
Alla olevaan taulukkoon on poimittu tyypillisiä virheitä, joita sattuu ruoanvalmistuksen aikana Monitoimikeitinntä
käytettäessä, siinä on käsitelty mahdollisia syitä ja esitetty virheiden korjausohjeita.
RUOKA EI OLE KYPSYVALMISTA
Mahdolliset syyt Korjausohjeet
Unohdit sulkea laitteen kansi tai
kantta ei ole suljettu tiiviisti, siitä johtuen ruoankyp-
sennyslämpötila on liian matala
Älä avaa ilman tarvetta monitoimikeittimen kantta ruoanvalmistuksen aikana.
Lukitse kansi. Varmista, ettei ole esteitä kannen tiiviille sulkemiselle
ja sisäkannen tiivistekumirengas ei ole vaurioitunut
Kulholla ja lämpöelementilla on huono kosketus ja
lämpötila ei ole noussut tarpeeksi
Aseta kulho laitteen sisään tasaisesti ja tarkista, että kulho asettuu
tiiviisti lämpöelementtiä vasten. Varmista, että keittimen työtilassa ei
ole vieraita esineitä. Pidä lämpöelementti puhtaana
Ruoka-ainekset on valittu väärin. Kyseiset ainekset
eivät sovi valitulle valmistusmenetelmälle tai on väärä
valmistusohjelma.
Ainekset on paloiteltu liian isoiksi, ei ole noudatettu
ruoka-aineksien määräsuhteita.
On väärin asetettu (laskettu) valmistusaika.
Valittu resepti on sopimaton ruoanvalmistukseen tämän
mallin monitoimikeittimessä
Suositellaan käyttämään tarkastettuja ( tälle monitoimikeittimen
mallille adaptoituja reseptejä ). Käytä luotettavia reseptejä.
Ruoka-aineksien valinnan, leikkaamisohjeiden, määräsuhteiden, oh-
jelman valinnan ja valmistusajan tulee vastata valitun reseptin val-
mistusohjeita
Höyrytyksen aikana: kulhossa on liian vähän vettä
turvatakseen riittävästi höyryä
Kaada kulhoon reseptin mukainen vesimäärä. Mikäli epäilet, tarkista
vesimäärä valmistuksen aikana
Paistamisen aikana:
Kulhossa on liikaa kasviöljyä
Tavalliseen paistamiseen riittää, että öljy ohuella kerroksella peittää
kulhon pohjan.
Friteerauksessa noudata reseptin ohjeita
Kulhossa on liikaa nestettä
Älä sulje monitoimikeittimen kantta paistamisen aikana, mikäli resep-
tissä ei ole määrätty toisin. Pakasteruoka-aineet sulata ja valuta
neste ennen paistamista
Keittämisen aikana: liemen haihtuminen, jos ainekset
ovat liian happamaisia
Eräät ruoka-aineet vaativat erikoiskäsittelyä ennen keittämistä: huuh-
telua, passeerausta jne. Noudata valitun reseptin valmistusohjeita
Leivonnan aikana: (tai-
kina ei ole kypsynyt
kokonaan)
Kohotusvaiheessa taikina
tarttui sisäiseen kanteen ja
tukkii höyrynpoistoventtiilin
Laita kulhoon vähemmän taikinaa
Liikaa taikinaa kulhossa Jatkossa laita kulhoon vähemmän taikinaa
RUOKA ON YLIKYPSYNNETTY
Olet erehtynyt ruokatyypin valinnassa tai
valmistusajan asettaessa (laskelmia tehtäessä).
Ruoka-aineksien koko on liian pieni
Suositellaan käyttämään tarkastettuja ( tälle monitoimikeittimen mallille adaptoitu-
ja reseptejä ). Ruoka-aineksien valinnan, leikkaamisohjeiden, määräsuhteiden, ohjel -
man valinnan ja valmistusajan tulee vastata valitun reseptin valmistusohjeita
Valmis ruoka on liian kauan ollut kulhossa
”Automaattinen lämmitys”-toiminto päällä
Pitkäänkestävä «Automaattinen lämmitys»-toiminto ei ole suositeltavaa. Mikäli kysei -
sessä monitoimikeittimessä on tämän toiminnon poiskytkentämahdollisuus, käytä se
RUOANVALMISTUKSEN AIKANA RUOKA KIEHUU YLI
Maitopuuroa keitettäessä maito kiehuu
Maidon laatu ja ominaisuudet voivat johtua maidontuotannon paikan ja olosuhteiden eroista.
Suositellaan käyttämään vain ultrapastöroitua rasvapitoisuudeltaan 2,5% maitoa.
Tarvittaessa laimenna maito juomavedellä
Ennen keittämistä ruoka-aineksia ei ole
käsitelty tai ne on käsitelty väärin (pes-
ty huonosti yms). Aineksien mittaus on
tehty väärin tai ruoka-aineen tyyppi on
väärä
Käytä tarkastettua reseptiä (tälle monitoimikeittimen mallille adaptoituja reseptejä).
Ruoka-aineksien valinnan, leikkaamisohjeiden, määräsuhteiden, ohjelman valinnan
ja valmistusajan tulee vastata valitun reseptin valmistusohjeita.
Täysjyväryynyt, liha, kala ja äyriäiset pitää pestä huolellisesti kunnes pesuvedestä
tulee kirkas
RUOKA PALAA POHJAAN
Kulho oli puhdistettu huonosti edellisen
käytön jälkeen. Pohjaan palamisen es-
tävä kulhon pinnoite on vaurioitunut
Ennen ruoanvalmistusta tarkista, että kulho on hyvin pesty ja pohjaan palamisen
estävä pinnoite on ehjä ja ilman vaurioita
Aineksien yhteismäärä on pienempi kuin
mitä reseptissä määrätään
Käytä tarkastettua reseptiä (tälle laitemallille adoptuitua)
On asetettu liian pitkä valmistusaika Lyhennä valmistusaika tai noudata tälle laitemallille adoptoidun reseptin ohjeita
Paistamisen aikana: olet unohtanut
kaataa öljyä kulhoon, aineksia ei ole
sekoitettu tai valmistettavat aineet on
käännetty liian myöhään
Tavallisessa paistamisessa kaada kulhoon vähän öljyä niin, että se ohuella kerroksel-
la peittää kulhon pohjan. Saadakseen tasaisesti paistettua ruokaa ainekset tulee
valmistaa aika ajoin sekoittaen tai käännellen määrätyn ajan välein
Haudutuksen aikana: kulhossa on liian
vähän kosteutta
Lisää kulhoon nestettä. Valmistuksen aikana älä avaa monitoimikeittimen kantta ilman
tarvetta
Keittämisen aikana: kulhossa on liian
vähän nestettä (aineksien määräsuhtei-
ta ei ole noudatettu)
Noudata oikeita neste- ja ainemääriä
Leivonnan aikana: ennen leivontaa
kulhon sisäpintaa ei ole voideltu
Voitelee kasviöljyllä tai voilla kulhon pohja ja seinämät ennen, kun laitat taikinan
kulhoon ( älä kaada kulhoon öljyä! )
RUOKA MENETTÄÄ PALOITTELUMUOTONSA
Olet liian usein sekoittanut valmistetta-
vaa ruokaa
Tavallisen paistamisen aikana sekoita valmistettava ruoka enintään 5-7 minuutin
välein
On asetettu liian pitkä valmistusaika Lyhennä valmistusaika tai noudata tälle laitemallille adoptoidun reseptin ohjeita
LEIVOTTU RUOKA ON LIIAN KOSTEA
Leivontaan on käytetty sopimattomia
aineksia, jotka antavat ylimääräistä kos-
teutta (mehukkaat hedelmät tai vihan-
nekset, pakastemarjat, smetana tms)
Käytä reseptin mukaisia aineksia. Vältä paljon nestettä sisältäviä aineksia tai mikä-
li se on mahdollista käytä ne minimimäärin.
Leivottu ruoka on jäänyt suljettuun mo-
nitoimikeittimeen liian pitkäksi aikaa
Yritä aina poistaa leivonnaiset monitoimikeittimestä heti valmistumisen jälkeen.
Tarvittaessa voit jättää leivonnainen monitoimikeittimeen lyhyeksi aikaa ”Automaat-
tinen lämmitys”- toimintoa käytettäessä
TAIKINA EI KOHENE
Kananmunia ja sokeria on vaahdotettu huonosti
Taikina on seisonut liian kauan leivinjauheen lisäämisen jälkeen
Jauhoja ei ole siivilöity tai taikina on alustettu huonosti
On virheitä aineksien kulhoon asettaessa
Valittu resepti ei sovi leivontaan monitoimikeittimen kyseisessä mallissa
Käytä tarkastettua (tälle laitemallille adoptuitua) reseptiä.
Aineksien valinnan, niiden esikäsittelyn ja määräsuhteiden
tulee vastata reseptissä annettuja ohjeita.
REDMOND-monitoimikeittimien muutamassa mallissa ohjelmissa ”STEW” ja ”SOUP” käynnistyy ylikuumenemista estävä järjestelmä, jos
kulhossa on vähän nestettä. Tässä tapauksessa monitoimikeittimen valmistusohjelma pysähtyy ja käynnistyy «Automaattinen lämmitys»-
toiminto.