Philips Cucina HR7633, Рецепты и инструкции по применению

Страница: 85 / 126

85
УКРАЇНСЬКА
Смажена картопля з цукіні
P g k
- 375 г картоплі
- щіпка солі
- 1 цукіні (прибл. 250 г)
- 1 зубчик часнику, роздавлений
- прибл. 40 г масла + масло для змащування
піддону печі
- 2 ст. ложки італійських чи провансальських
приправ
- 1 велике яйце
- 75 мл збитого крему
- 75 мл молока
- перець
- 70 г недозрілого сиру
B
Зніміть шкурку та помийте картоплини.
B
Вставте тримач вставок (вставка для
тонкого нарізання) у посудину, наріжте
картоплини та цукіні при швидкості 1.
B
Кип'ятіть картопляні скибки у солоній воді,
поки вони майже не зваряться.
B
Покладіть скибки у друшляк та старанно
промийте.
B
Покладіть половину маслу у сковороду,
смажте половину скибок цукіні протягом 3
хвилин, часто перевертаючи. Обсипте скибки
половиною кількості приправ.
B
Дайте смаженим скибкам цукіні висохнути
на кухонному папері.
B
Змастить пічний піддон з низькими стінками,
покладіть на нього цукіні та картопляні
скибки, чергуючи їх та розміщуючи як
черепицю.
B
Збийте яйце з кремом та молоком
металевим ножем при швидкості 2. Додайте
солі та перцю за смаком, вилийте суміш на
скибки картоплі та цукіні, що лежать на
піддоні.
B
Замініть нарізну вставку здрібнювальною,
покришіть твердий сир на швидкості 2,
обсипте ним блюдо.
B
Покладіть блюдо у центр гарячої печі
(200
c
C) та запікайте 15 хвилин.
Лососячий мус (на 3-4 особи)
P S
- 1 банка консервованого лосося (220 г)
- 2 листа желатину
- декілька пір'їв луку
- щіпка солі
- щіпка каєнського перцю
- половина ст. ложки лимонного соку
- 125 г збитого крему
- 1 маленька цибулина
- Водяний крес для гарніру
B
Замочіть желатин у великій кількості води.
B
Наріжте часник та цибулю у комбайні,
застосовуючи імпульсний режим.
B
Видаліть кістки та шкіру з лососю.
B
Додайте солі, каєнського перцю, лимонного
соку, лосося та рідини з консервної банки до
нарізаного часнику та цибулі, робіть пюре при
швидкості 2.
B
Покладіть пюре у посудину.
B
Закип'ятіть невелику кількість води,
розведіть желатин у ній.