
41
РУССКИЙ
Применение
готового
продукта
Хлеб высшего
качества
Пудинги,
суфле,
меренги
Подливы,
варенье,
пудинги,
блюда для
детского
питания
Соусы, супы,
гарниры,
ароматизиров
анное масло
Описание процедуры
Сначала смешайте в
отдельной емкости молоко с
дрожжами и небольшим
количеством сахара.
Поместите все ингредиенты
в чашу пищевого процессора
и замешивайте тесто до тех
пор, пока оно не станет
однородным и не перестанет
налипать на стенки чаши
(приблизительно 1 мин.).
Дайте тесту подняться в
течение 30 минут.
Используйте яичные белки,
имеющие комнатную
температуру. Примечание:
используйте не менее 2-х
яичных белков.
Совет: для того, чтобы цвет
фруктов не изменился,
добавьте немного лимонного
сока. Для получения жидкого
пюре добавьте немного
жидкости.
Перед измельчением
вымойте и высушите зелень
Устан
овка
скоро
сти/на
садка
2 /
{
2 /
S
P /
P
2/Р /
P
Макси
мальн
ое
колич
ество
300 г
муки
4
яичны
х
белка
500 г
Не
менее
75 г
Ингредиенты
Дрожжевое
тесто -
замешивание
Яичные белки
- сбивание
Фрукты
(например,
яблоки,
бананы) -
измельчение,
приготовлени
е пюре
Зелень
(например,
петрушка) -
измельчение
Применение
готового
продукта
Салаты,
гарниры и
соус для
барбекю
Бифштексы,
гамбургеры,
фрикадельки,
мясной фарш
Различные
виды выпечки.
Описание процедуры
Все ингредиенты должны
иметь комнатную
температуру. Примечание:
используйте не менее 1
крупного яйца, или 2 мелких
яиц, или 2 яичных желтков.
Разбейте в чашу яйцо, влейте
немного уксуса и добавляйте
по каплям растительное
масло.
Сначала удалите сухожилия и
кости (если обрабатываете
рыбу). Нарежьте мясо
кубиками размером 3 см. Для
получения более
грубоизмельченного фарша
работайте в импульсном
режиме.
Ингредиенты должны иметь
комнатную температуру.
Перемешивайте
размягченное масло и сахар
до тех пор, пока смесь не
станет однородной и
пышной. Затем добавьте
молоко, яйца и муку.
Устан
овка
скоро
сти/на
садка
1-2/
S
2/ Р/
P
2/
P
Макси
мальн
ое
колич
ество
3
яйца
300 г
3
яйца
Ингредиенты
Майонез -
взбивание
Мясо, рыба,
птица
(постное и с
прослойками
жира) -
измельчение
Смеси для
приготовлени
я пирожных -
смешивание
Содержание Cucina HR7633
Страница 2: ...2 ...
Страница 3: ...3 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R ...
Страница 4: ...4 ...
Страница 126: ...u 4222 002 23612 www philips com ...