Cuisinart SM50WHE, Руководство пользователя

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Fonctionnement
Réglages lents
(1-4)
Réglages
intermédiaires
(5-8)
Réglages rapides
(9-12)
Battre du sucre et du beurre
• •
Incorporer des œufs
• •
Pétrir de la pâte à pain
•
Pétrir de la pâte pour pâtes fraîches
•
Incorporer du beurre dans de la
farine (pour les pâtes à tartes)
• •
Préparer de la purée de pommes de
terre/de légumes
• •
Pour actionner le robot pâtissier, tourner le bouton de réglage de la vitesse dans le sens des
aiguilles d’une montre pour allumer l’appareil et sélectionner le réglage de vitesse souhaité entre
1 et 12 (le voyant bleu du bouton s’allumera). Tourner le bouton dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre pour réduire la vitesse. Sélectionner « 0 » pour éteindre l’appareil.
Capacités maximales
Afin d’éviter les éclaboussures ou les dommages au moteur et aux accessoires, tenir compte des
capacités maximales ci-dessous. Veiller à ne pas dépasser ces mesures.
• Pâtes (la plupart des pâtes à pain, pâtes à pizza) – 1 200 g d’ingrédients combinés
• Crème fouettée – 1,4 l
• Blancs d’œufs – 12 gros
C. CONSEILS ET ASTUCES
Conseils généraux
• Respecter scrupuleusement les quantités et les différentes étapes de la recette. Attention à ne
pas mixer trop ou trop peu.
• En règle générale, les ingrédients se conservant au froid, comme le beurre, le lait et les œufs
s’incorporent mieux lorsqu’ils sont utilisés à température ambiante.
• Racler le bol peut parfois s’avérer nécessaire en cours de préparation. Utiliser une spatule pour
racler les bords de temps à autre. Ne pas utiliser de cuillère en métal.
Préparation de pain
• Utiliser le crochet pétrisseur pour préparer du pain.
• Remplacer l’eau par du lait permet d’obtenir une croûte plus tendre.
• Ne pas utiliser de margarines en barquette pour la préparation de pain – leur structure différente
produit un moins bon résultat.
• Le pain peut retomber ou sa croûte peut se plisser à cause d’un excès de liquide ou de conditions
météorologiques humides.
• Si une recette requiert une farine particulière, utiliser la farine recommandée. Faute de farine
pour pain, il est possible de la remplacer par une farine non blanchie multiusage. Cependant,