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FR
Tirage de la bière
À OBSERVER !
■
Ne
jamais
arrêter l’appareil lorsqu’il contient encore un fût de bière non vide ! La
fraîcheur et la conservation de la bière ne sont assurées que lorsque l’appareil est en
marche, c’est-à-dire lorsque la réfrigération est active.
■
Veiller à ce que le régulateur de pression soit toujours en
position – (moins)
lors-
qu’aucune bière n’est tirée. Le tourner dans le sens
+
(plus)
uniquement lorsque la
pression n’est pas su
ffi
sante au moment du tirage.
■
Ne pas déposer de verre plein sur le capot du corps de l’appareil.
■
Nettoyer l’appareil après chaque utilisation a
fi
n de prévenir toute formation de
germes.
Les di
ff
érentes sortes de bières ayant des teneurs variables en CO
2
, la pression de ser-
vice (pression de saturation) requise varie selon la qualité de bière désirée.
Si la teneur en gaz carbonique de la bière est trop faible ou trop importante au tirage, la
pression peut être ajustée au moyen du régulateur de pression (
15
).
À OBSERVER :
la
pression n’est pas réglable pour les fûts de bière fraîche.
En l’absence de pression au moment du tirage de la bière alors que le régulateur de
pression est tourné à fond, il convient de remplacer la cartouche de CO
2
(voir paragraphe
« Préparation » – « Mise en place / remplacement de la cartouche de CO
2
»).
1. Attendre que la bière soit à la température de consigne programmée.
2. Tenir le verre à l’oblique sous le robinet sans appliquer celui-ci contre le verre.
3. Amener la poignée du robinet à l’horizontale (
illustration H
). Laisser la bière couler
le long de la paroi intérieure du verre (
illustration O
).
Si la bière ne s’écoule que très lentement au niveau du bec verseur, il faut alors
éventuellement augmenter la pression. Amener à cet e
ff
et le régulateur de pres-
sion (
15
) jusqu’en butée pendant env. 5 secondes sur la position
+
(plus) (
illus-
tration L
) pour ensuite le ramener en
position – (moins).
À OBSERVER :
la
pression s’ajuste progressivement, donc pas immédiatement. Il faut de ce fait
laisser reposer la bière au moins une heure après avoir régulé la pression.
4. Au
fi
l du tirage de la bière, amener le verre lentement à la verticale.
5. Fermer le robinet dès que la mousse atteint le bord du verre en ramenant la poignée
du robinet à la verticale (
illustration H
).
6. Placer le verre sur l’égouttoir et attendre que la mousse se tasse.
7. Répéter l’opération de tirage (étapes 2 à 6) jusqu’à l’obtention d’une bière bien pro-
portionnée. La couronne de mousse idéale doit être d’environ deux doigts et légère-
ment dépasser du bord du verre.
8. Une fois le tirage terminé, amener le régulateur de pression jusqu’en butée en
posi-
tion – (moins).
05581_05578_Inlay_DE-EN-FR-NL_A5_V3.indb 55
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27.10.2020 11:04:34
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