80
Svin og kalv
Kog ved 2. ring og overhold
den minimale fyldmængde på
1/4 l væske.
Der er ikke behov for en spe-
cialindsats ved nogen ret.
Okse
Kog ved 2. ring og overhold den
minimale fyldmængde på 1/4 l
væske.
Ved oksetunge er der behov for
en indsats med huller.
Høne
Kog ved 2. ring og overhold den
minimale fyldmængde på 1/4 l
væske. Ved suppe hønen er der
behov for en indsats med huller.
Vildt
Kog ved 2. ring og overhold den
minimale fyldmængde på 1/4 l
væske. Der er ikke behov for
nogen specialindsats.
Lam
Kog ved 2. ring og overhold den
minimale fyldmængde på 1/4 l
væske.
Fisk
Kog ved 1. ring og overhold den
minimale fyldmængde på 1/4 l
væske. Ved ragout og gulasch er
en indsats ikke nødvendig, ellers
anvendes den uden huller.
Minutter
Svinekød i strimler
5
-
7
Svinekød til gulasch
10
-
15
Flæskesteg
20
-
25
Kogetid afhængig af størrelse og form
Kalvekød i strimler
5
-
7
Kalvekød til gulasch
10
-
15
Hel kalveskank
25
-
30
Kalvetunge
15
-
20
Dækkes med vand
Kalvesteg
20
-
25
Kogetid afhængig af størrelse og form
Forloren hare
10
-
15
Sursteg
30
-
35
Oksetunge
45
-
60
Kalvekød i strimler
6
-
8
Gulasch
15
-
20
Benløse fugle
15
-
20
Oksesteg
35
-
45
Kogetid afhængig af størrelse og form
Suppehøne
20
-
25
Maks. 1/2 fyldmængde
Parteret høne
6
-
8
Kalkunkølle
25
-
30
Afhængigt af køllens tykkelse
Kalkunragout
6
-
10
Kalkun er identisk
Kalkunschnitzel
2
-
3
Haresteg
15
-
20
Hareryg
10
-
12
Hjortesteg
25
-
30
Hjortegulasch
15
-
20
Lammeragout
20
-
25
Lammekød har længere kogetider
Lammebraten
25
-
30
Kogetid afhængig af størrelse og form
Fiskefiléter
2 - 3
Dampkoges i egen saft
Hele fisk
3 - 4
Dampkoges i egen saft
Ragout eller gulasch
3 - 4
12. Tabel over kogetider
PerfectUltra-BAL-DK_1008.qxd:A5 09.10.2008 16:36 Uhr Seite 80
Summary of Contents for PerfectUltra
Page 17: ...34 ...
Page 33: ...50 ...
Page 49: ...66 ...
Page 65: ...82 ...
Page 81: ...98 ...
Page 97: ...114 ...
Page 113: ...130 ...
Page 129: ...146 ...
Page 145: ...162 ...
Page 161: ...178 ...
Page 177: ...194 ...
Page 193: ...210 ...
Page 209: ...226 ...
Page 225: ...242 ...
Page 241: ...258 ...
Page 257: ...274 ...
Page 273: ...290 ...
Page 289: ...306 ...
Page 305: ...322 ...
Page 321: ...338 ...