WMF PerfectUltra, Operating Instructions Manual

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5.6. Apertura della pentola
Il timer (12) segnala la fine del tempo di cottura
mediante un segnale acustico (5 toni brevi), che –
se non viene disattivato – è ripetuto per massimo
quattro volte. E’ possibile disattivare il segnale acu-
stico premendo brevemente il tasto Più o Meno
(25) / (26) .
Tre possibilità di scaricare la pressione dalla pentola
– vedere alla pagina seguente.
In linea di principio, il coperchio può essere aperto
e tolto dalla pentola soltanto quando questa è
depressurizzata. Tale condizione è segnalata dal
passaggio dal rosso al verde dell’indicazione
lampeggiante
(24) del timer (12) (W) . Inoltre il
segnale di cottura (1) deve essere completamente
scomparso nel manico (5) (J) .
Se l'indicatore rosso (24) del timer (12) è acceso
benché il segnale (1) sia completamente sparito
nella pentola, è attivo il cosiddetto indicatore di
pressione residua. Risolvere ciò facendo prima
avanzare la manopola
(8) ancora una volta e suc-
cessivamente facendola nuovamente arretrare (A) .
Prima di aprire la pentola, scuoterla sempre breve-
mente. In questo modo si distaccano infatti dai cibi
eventuali bolle di vapore presenti soprattutto nel
caso di alimenti liquidi e pastosi e che, a coperchio
tolto, possono essere spruzzate fuori. Quindi girare
il manico del coperchio
(5) verso destra come illu-
strato e sollevare il coperchio verso l’alto.
6. Quattro metodi per scaricare
la pressione
Avvertenza importante:
Se sono stati cotti cibi che fanno schiuma o
crescono tanto in volume (ad es. legumi, brodo
di carne, cereali), la pentola non deve essere
depressurizzata con il metodo 2, 3 o 4. Le patate
lesse con la buccia scoppiano se lo sfiato del
vapore è eseguito con il metodo 2, 3 o 4.
Nello sfiatamento veloce tramite la manopola o
sotto l’acqua corrente tenere sempre le mani, la
testa ed il corpo fuori dalla zona a rischio. Infatti
ci si potrebbe ferire con il vapore fuoriuscente.
Metodo 1
Togliere la pentola dalla fonte di calore. Dopo
qualche tempo il segnale di cottura si abbassa
(1) .
Quando è interamente scomparso nel manico (J)
e l’indicazione (24) del timer (12) è cambiata da
rosso a verde (W), girare la manopola (8) sulla po-
sizione »apri/chiudi« (30a) e tirarla indietro (30b) .
Il vapore residuo ancora presente fuoriesce da
sotto il manico del coperchio
(5) .
Quando non esce più vapore, scuotere brevemente
la pentola e quindi aprirla.
Questo metodo è raccomandabile in particolare per
i tempi di cottura lunghi, in quanto permette di
sfruttare il calore residuo ancora disponibile.
Metodo 2
Per sfiatare in maniera lenta e delicata, scegliere
lo sfiatamento automatico. Per far ciò girare la
manopola
(8) sulla posizione »apri/chiudi« (30a) .
Il vapore fuoriesce lentamente da sotto il manico
del coperchio.
Quando l’indicazione
(24) del timer (12) è cam-
biata da rosso a verde (W) ed il segnale di cottura
è interamente scomparso nel manico (J) , scuotere
brevemente la pentola ed aprirla.
Metodo 3
Per sfiatare più rapidamente possibile, girare la ma-
nopola
(8) sulla posizione »apri/chiudi« e per proce-
dere con lo sfiatamento rapido tirarla indietro (A) .
Quando l’indicazione (24) del timer (12) è cam-
biata da rosso a verde (W) ed il segnale di cottura
è interamente scomparso nel manico (J) , scuotere
brevemente la pentola ed aprirla.
Metodo 4
Se il vapore fuoriuscente vi disturba, è sufficiente
mettere la pentola nell’acquaio e far scorrere del-
l’acqua fredda sopra al coperchio
(K) . Assicurarsi
che il timer (12) non si bagni, in quanto altrimenti
potrebbe rimanere danneggiato.
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