256
Bravčové a teľacie mäso
Variť na 2. krúžok a dbať
na minimálny objem 1/4 l
kvapaliny.
Žiadny pokrm nevyžaduje
špeciálny nadstavec.
Hovädzie mäso
Variť na 2. krúžok a dbať
na minimálny objem 1/4 l
kvapaliny.
V prípade hovädzieho jazyka je
nutný dierovaný nadstavec.
Kuracie mäso
Variť na 2. krúžok a dbať
na minimálny objem 1/4 l
kvapaliny. V prípade sliepky
na polievku je nutný dierovaný
nadstavec.
Divina
Variť na 2. krúžok a dbať
na minimálny objem 1/4 l
kvapaliny.
Nie je vyžadovaný špeciálny
nadstavec.
Jahňacie mäso
Variť na 2. krúžok a dbať
na minimálny objem 1/4 l
kvapaliny.
Ryby
Variť na 1. krúžok a dbať
na minimálny objem 1/4 l
kvapaliny.
Pre ragú alebo guláš nie je
nutný žiadny nadstavec,
v iných prípadoch použite
dierovaný nadstavec.
Minúty
Bravčové rezančeky
5
-
7
Bravčový guláš
10
-
15
Bravčová pečienka
20
-
25
doba tepelnej úpravy je závislá na veľkosti a tvare
Teľacie rezančeky
5
-
7
Teľací guláš
10
-
15
Teľacie koleno v kuse
25
-
30
Teľací jazyk
15
-
20
zakryť vodou
Teľacia pečienka
20
-
25
doba tepelnej úpravy je závislá na veľkosti a tvare
Fašírka
10
-
15
Sviečkovica
30
-
35
Hovädzí jazyk
45
-
60
Hovädzie rezančeky
6
-
8
Guláš
15
-
20
Roláda
15
-
20
Hovädzia pečienka
35
-
45
doba tepelnej úpravy je závislá na veľkosti a tvare
Sliepka na polievku
20
-
25
max. 1/2 celkového objemu
Kuracie diely
6
-
8
Morčacie stehno
25
-
30
závislé na hrúbke stehna
Morčacie ragú
6
-
10
to isté platí pre moriaka
Morčací rezeň
2
-
3
Zajačia pečienka
15
-
20
Zajačí chrbát
10
-
12
Jelenia pečienka
25
-
30
Jelení guláš
15
-
20
Jahňacie ragú
20
-
25
baran má dlhšiu dobu tepelnej úpravy
Jahňacia pečienka
25
-
30
doba tepelnej úpravy je závislá na veľkosti a tvare
Rybie filé
2
-
3
dusené vo vlastnej šťave
Celé ryby
3
-
4
dusené vo vlastnej šťave
Ragú alebo guláš
3
-
4
12. Tabuľka dôb tepelnej úpravy
PerfectUltra-BAL-SK_1008.qxd:A5 09.10.2008 17:04 Uhr Seite 256
Summary of Contents for PerfectUltra
Page 17: ...34 ...
Page 33: ...50 ...
Page 49: ...66 ...
Page 65: ...82 ...
Page 81: ...98 ...
Page 97: ...114 ...
Page 113: ...130 ...
Page 129: ...146 ...
Page 145: ...162 ...
Page 161: ...178 ...
Page 177: ...194 ...
Page 193: ...210 ...
Page 209: ...226 ...
Page 225: ...242 ...
Page 241: ...258 ...
Page 257: ...274 ...
Page 273: ...290 ...
Page 289: ...306 ...
Page 305: ...322 ...
Page 321: ...338 ...