250
7. Starostlivosť o tlakový hrniec
7.1. Čistenie
Časovač
(12)
sa vyberie z držadla vrchnáka
(5)
(X)
a utrie vlhkou tkaninou. Držadlo vrchnáka
(5)
sa odstráni
(C)
a umyje pod tečúcou vodou
(L)
.
Z vrchnáka sa uvoľní tesniaci krúžok
(10)
a ručne
sa umyje.
Hrniec, vrchnák a nadstavce je možné umývať
v umývačke na riad.
Zvyšky pokrmov neoškrabujte, ale odmočte.
Vápenitú usadeninu odstráňte povarením vody
s octom. Čistite pravidelne tiež dno hrnca.
7.2. Uloženie
Aby sa tesniaci krúžok
(10)
šetril, po čistení sa
ukladá samostatne.
7.3. Údržba
Tlakový hrniec je technický spotrebný predmet,
ktorého jednotlivé súčiastky sa môžu
opotrebovať. Preto by sa všetky jednotlivé
súčiastky mali po dlhšom používaní skontrolovať
podľa »Zoznamu náhradných dielov«. Príslušné
súčiastky so zrejmými zmenami je nutné vymeniť.
Používajte len originálne náhradné diely výrobcu.
Upozornenie:
Ak dôjde k poškodeniu držadla vrchnáka (5),
je nevyhnutná oprava v závode.
8. Mnohostranné použitie
Výhody tepelnej úpravy pod tlakom neplatia len
pre bežné druhy prípravy:
8.1. Príprava hlbokozmrazených potravin
Hlbokozmrazené potraviny je možné vložiť z
mrazničky priamo do hrnca. Mäso na opečenie
nechajte predtým trocha rozmraziť. Zeleninu je
možné sypať z obalu rovno do nadstavca.
Doba začiatočnej zavárky sa predĺži, doba
tepelnej úpravy sa nemení.
8.2. Príprava plnohodnotnej stravy
Na prípravu plnohodnotnej stravy sa často
používajú obilniny a strukoviny. Pri príprave v
tlakovom hrnci už nie je bezpodmienečne nutné
obilniny a strukoviny namáčať. Doba tepelnej
úpravy sa v tomto prípade predĺži asi o polovicu.
K 1/4 l minimálnej kvapaliny pridajte na 1 diel
obilnín/strukovín min. 2 diely kvapaliny. Zvyškové
teplo varného miesta sa dá využiť pre ďalšie na-
pučanie. Pri príprave pokrmov, ktoré penia alebo
sa rozpínajú (obilniny, strukoviny), dbajte na to,
aby bol hrniec naplnený maximálne do polovice.
8.3. Zaváranie
Poháre s objemom 1l sa zavárajú v tlakových
hrncoch s objemom 6,5 l a 8,5 l, menšie poháre v
hrncoch s objemom 4,5 l. Potraviny sa pripravujú
bežným spôsobom. Do hrnca nalejte 1/4 l vody.
Zaváracie poháre uložte do dierovaného
nadstavca.
Zeleninu/mäso
zavárajte na 2. oranžový varný
krúžok cca. 20 min
Kôstkovice
na 1. oranžový
varný krúžok cca. 5 min
Malvice
na 1. oranžový varný krúžok cca. 10 min
Hrniec nechajte pomaly odpariť (Metóda 1) –
neznižujte tlak v hrnci s otočným gombíkom
(8)
ani pod tečúcou vodou, pretože by sa z pohárov
vytlačila šťava.
PerfectUltra-BAL-SK_1008.qxd:A5 09.10.2008 17:04 Uhr Seite 250
Summary of Contents for PerfectUltra
Page 17: ...34 ...
Page 33: ...50 ...
Page 49: ...66 ...
Page 65: ...82 ...
Page 81: ...98 ...
Page 97: ...114 ...
Page 113: ...130 ...
Page 129: ...146 ...
Page 145: ...162 ...
Page 161: ...178 ...
Page 177: ...194 ...
Page 193: ...210 ...
Page 209: ...226 ...
Page 225: ...242 ...
Page 241: ...258 ...
Page 257: ...274 ...
Page 273: ...290 ...
Page 289: ...306 ...
Page 305: ...322 ...
Page 321: ...338 ...