296
Pişirme derecesi 2 (hızlı pişirme derecesi)
ikinci turuncu renkli pişirme halkası
Diğer tüm yiyeceklerin hazırlanması için
pişirme derecsi 2'yi kullanın (bunun için ayrıca
bakınız bölüm 8 Çok Amaçlı Kullanım). Bu
pişirme derecesinde özellikle çok zaman ve
böylece enerji tasarrufu sağlarsınız. Pişirme
derecesi 2'de, pişirme sinyali 2. pişirme
halkasına kadar yükselir. Fazla yüksek basınç,
otomatik olarak ana valf üzerinden ayarlanır
(bakınız bölüm 5.4 Pişirme Süreleri).
Kapak sapındaki
(5)
Zamanlayıcıyı
(12)
çalıştı-
rınız ve arzu edilen pişirme süresini giriniz.
Düdüklü tencereyi en yüksek enerji derece-
sinde ısıtınız.
Aynı zamanda emniyet valfı olan az pişirme
otomatiği
(4)
üzerinden az pişirme aşama-
sında, valf duyulabilecek şekilde kapanana
kadar ve basınç oluşmaya başlayana kadar
hava çıkar.
Zamanlayıcıdaki
(12)
kırmızı gösterge
(24)
,
artık tencereyi açamayacağınıza işaret eder.
Pişirme sinyali
(1)
yükselmeye başlar. Yükselişi,
pişirme sinyali yanındaki boşluktan izleyebilir-
siniz
(I)
enerjiyi zamanında ayarlayabilirsiniz.
Zamanlayıcı
(12)
işitsel olarak (3 defa kısa),
ayarlanan pişirme derecesine ulaşıldığına işaret
eder. Artık ayarlanmış olan pişirme süresi ge-
riye doğru sayılır
(V)
.
5.4. Pişirme süreleri
Zamanlayıcı
(12)
pişirme süresinin başlangı-
cına işaret eder. Burada, halka pozisyonunun
pişirme sinyalinde
(1)
sabit kalmasına dikkat
ediniz. Enerjiyi uygun şekilde ayarlayın.
Eğer pişirme sinyali
(1)
gerekli turuncu pişirme
halkası altına inerse, ısıyı tekrar arttırmanız
gereklidir. Pişirme süresi böylece biraz uzar.
Pişirme sinyali
(1)
ayarlanmış olan pişirme de-
recesi
(30c)
/
(30d)
üzerine çıkarsa, fazla buhar
basıncı oluştuğuna işarettir. Bu fazla buhar,
ana valf
(3)
üzerinden kapak sapı
(5)
önünde
sesi duyulabilir şekilde dışarı çıkar. Tencereyi
hemen alıp, pişirme sinyali
(1)
ilgili pişirme
halkasına inene kadar bekleyin, sonra düşürül-
müş ısıda tekrar ocak üzerine koyun.
Basınçlı tenceredeki pişirme süreleri kısadır
çünkü tencere içindeki buhar basıncı çok daha
yüksek ısılardadır.
Birinci halka, yaklaşık 110°C
(45 kPa işletme basıncı, 90 kPa ayar basıncı)
balık veya komposto gibi hassas yiyecekler için
İkinci halka, yaklaşık 119°C
(95 kPa işletme basıncı, 130 kPa ayar basıncı,
maks. 150 kPa) diğer tüm yiyecekler için
Enerji tasarrufu bilincine sahip olan kişiler,
pişirme süresinin bitiminden önce ocağı kapa-
tırlar, çünkü tenceredeki mevcut ısı, pişirme sü-
recini tamamlamak için yeterlidir.
Aynı malzeme için farklı pişirme süreleri söz
konusu olabilir, zira gıda maddesinin miktarı,
şekli ve özellikleri farklılık gösterebilir.
5.5. İndüksiyon fırınları için açıklamalar
TransTherm® tüm ocak tiplerine uygun taban
(11)
, indüksiyon da dahil olmak üzere, tüm
ocak tipleri için uygundur. İndüksiyon ocakla-
rında, yüksek pişirme derecelerinde bir vızıltı
sesi oluşabilir. Bu ses, teknik koşullardan kay-
naklıdır ve ocağınızdaki veya düdüklü tencere-
nizdeki bir arızaya işaret etmez. Tencere ebadı
ve ocak ebadı birbirine uygun olmalıdır, aksi
taktirde düşük çaplarda, pişirme alanının
(manyetik alan) tencere tabanına yetmemesi
söz konusu olabilir.
5.6. Tencerenin açılması
Zamanlayıcı
(12)
pişirme sürecinin sonuna
geldiğinde 5 kısa sinyal sesiyle haber verir.
Sinyali kapatmamanız halinde bu sinyali dört
kez daha tekrar eder. Sinyal sesini, kısa süreli
olarak artı veya eksi düğmesine
(25)
/
(26)
basarak kapatabilirsiniz.
Tencerenin basıncını almak için dört seçe-
neğiniz var – (bakınız bir sonraki sayfa).
Prensip olarak kapak sadece, tencere içindeki
basıncın tamamen boşalmasıyla açılabilir ve
tencereden ayrılabilir. Bunu, zamanlayıcıdaki
göstergenin
(24)
kırmızıdan yeşile (yanıp
PerfectUltra-BAL-TR_1008.qxd:A5 09.10.2008 17:08 Uhr Seite 296
Summary of Contents for PerfectUltra
Page 17: ...34 ...
Page 33: ...50 ...
Page 49: ...66 ...
Page 65: ...82 ...
Page 81: ...98 ...
Page 97: ...114 ...
Page 113: ...130 ...
Page 129: ...146 ...
Page 145: ...162 ...
Page 161: ...178 ...
Page 177: ...194 ...
Page 193: ...210 ...
Page 209: ...226 ...
Page 225: ...242 ...
Page 241: ...258 ...
Page 257: ...274 ...
Page 273: ...290 ...
Page 289: ...306 ...
Page 305: ...322 ...
Page 321: ...338 ...