Antes de limpiar el aparato, desconéctelo de la toma de corriente y espere a que se enfríe por
completo.
•
Recipiente: para extraer el recipiente del aparato, gírelo hacia la izquierda y tire del asa.
Utilice un trapo húmedo para limpiar el interior y el exterior del recipiente o bien lávelo en el
lavavajillas. Evite usar utensilios afilados y productos abrasivos para no dañar la superficie
anti-adherente y séquelo bien antes de instalarlo en el aparato.
Nota: introduzca el recipiente en el aparato y gírelo hacia la derecha hasta que quede fijado
en su sitio. Si no puede insertarlo, gírelo hasta que se encuentre en la posición correcta y
vuelva a intentarlo.
•
Cuchilla de amasar: si no logra extraer la cuchilla de amasar del pan, utilice el gancho que se
incluye. Límpiela con un trapo de algodón húmedo o bien en el lavavajillas.
•
Carcasa: limpie la superficie exterior del aparato con un trapo húmedo. Evite usar productos
abrasivos, ya que podrían dañar el acabado, y no sumerja la unidad en agua.
Nota: se recomienda no desmontar la tapa para su limpieza.
•
Antes de guardar la máquina de pan, asegúrese de que se ha enfriado por completo, está
limpia y seca y la tapa está cerrada.
Ingredientes
1. Harina para pan
La harina para pan tiene un alto contenido en gluten, por lo que también se la denomina harina rica
en gluten, y en proteínas. Tiene buena elasticidad y evita que el tamaño del pan se reduzca después
de que la masa suba. Gracias a su alto contenido en gluten, se puede emplear para hacer panes de
gran tamaño y con una mejor fibra interior. La harina para pan es el ingrediente principal en la
preparación de pan.
2. Harina común
Esta harina no contiene polvo de hornear y es apta para preparar panes rápidos.
3. Harina de trigo integral
La harina integral se fabrica con trigo molido, por lo que contiene la piel y el gluten de este cereal. Es
más pesada y contiene más nutrientes que la harina común. El pan hecho con harina integral es
normalmente más pequeño, por lo que muchas recetas combinan la harina integral con harina para
pan con el fin de obtener un mejor resultado.
4. Harina de trigo negro
La harina de trigo negro, también denominado sarraceno, es un tipo de harina con un alto contenido
en fibra similar a la harina de trigo integral. Para que la masa no baje y poder así obtener panes de un
tamaño mayor, es necesario combinarla con una proporción elevada de harina para pan.
5. Harina leudante
Esta harina viene preparada con un aditivo leudante y se suele usar para hacer bizcochos.
6. Harina de maíz y harina de avena
La harina de maíz y la harina de avena se fabrican con maíz y avena molidos, respectivamente. Se
usan como ingredientes en la preparación de pan con fibra para mejorar su textura y sabor.
7. Azúcar
El azúcar es un ingrediente importante para lograr el dulzor y el color adecuado del pan. Además, se
la considera un nutriente esencial del pan de levadura. La más usada es el azúcar blanco, aunque en
determinadas ocasiones se emplea azúcar moreno, azúcar en polvo u otros tipos de azúcar.
8. Levadura
Tras el proceso de laudado, la levadura produce dióxido de carbono, el cual hace que el pan se
expanda y se suavice la fibra interior. Para que se produzca este proceso, son necesarios los
carbohidratos del azúcar y la harina.
1 cuchara de café de levadura activa seca=3/4 cuchara de café de levadura instantánea
1,5 cuchara de café de levadura activa seca=1 cuchara de café de levadura instantánea
2 cucharas de café de levadura activa seca=1,5 cucharas de café de levadura instantánea
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