background image

Schoonmaken en onderhoud  

Haal de stekker van de machine uit het stopcontact en laat deze afkoelen voor u hem schoonmaakt. 

 

Broodblik: verwijder het broodblik door dit tegen de wijzers van de klok in te draaien, waarna 

u het m.b.v. de handgreep kunt verwijderen. Maak de binnen- en buitenkant van het blik 
schoon met een vochtige doek en gebruik hierbij geen scherpe voorwerpen of 
schuurmiddelen om beschadiging van de anti-kleeflaag te voorkomen. Het blik moet 
helemaal droog zijn voordat het wordt teruggeplaatst. 

Let op: Plaats het blik in de machine en draai dit met de klok mee totdat het in de juiste 
positie vast klikt. Als het blik klemzit dient u het licht te draaien totdat weer in de juiste 
positie zit waarna het naar beneden kunt duwen. 

 

Kneedmes: Als u moeite heeft het kneedmes uit het brood te verwijderen kunt u de haak 

gebruiken. Neem ook het kneedmes voorzichtig af met een vochtige doek. Zowel het 
broodblik als het kneedmes zijn vaatwasserbestendige onderdelen.  

 

Buitenkant: gebruik een natte doek om het oppervlak van de buitenkant voorzichtig af te 

nemen. Gebruik geen schuurmiddelen voor het schoonmaken om de hoogglans van het 
oppervlak te behouden. Maak de machine nooit in water schoon. 

Let op: U dient bij het schoonmaken niet het deksel van de machine te verwijderen. 

 

De broodbakmachine dient volledig te zijn afgekoeld en droog- en schoongemaakt te zijn 

voordat deze met gesloten deksel wordt opgeborgen. 

 

Verklaring van broodingrediënten  

1. Broodmeel 
Broodmeel heeft een hoog glutengehalte (ook bekend als ‘glutenmeel’ dat een hoog proteïnegehalte 
heeft), heeft goede elastische eigenschappen en voorkomt dat het brood in elkaar stort nadat het is 
gerezen. Aangezien het glutengehalte hoger is dan dat van gewoon meel kan het worden gebruikt 
voor grotere broden met een beter vezelgehalte. Broodmeel is het belangrijkste ingrediënt voor 
broodbakken. 
2. Gewoon tarwemeel  
Meel zonder toegevoegd bakpoeder, zeer geschikt voor het maken van snel-klaarbrood.

 

3. Volkoren tarwemeel  
Volkoren tarwemeel wordt van tarwekorrels gemaakt. Het bevat zemelen en gluten. Volkoren 
tarwemeel is zwaarder en voedingsrijker dan gewoon tarwemeel. Brood van volkoren tarwemeel is 
over het algemeen kleiner. Veel recepten maken gebruik van een combinatie met volkoren 
tarwemeel om het beste resultaat te verkrijgen.  
4. Triticalemeel  
Triticalemeel is gemaakt van een hybride tarwe/rogge kruising. Het heeft een hoog vezelgehalte en 
lijkt op volkoren tarwemeel. Teneinde een groot brood te krijgen moet het worden gebruikt in 
combinatie met een hoge verhouding broodmeel. 
 5. Zelfrijzend bakmeel  
Een meelsoort met bakpoeder, speciaal gemaakt voor het maken van cakes.  
6. Maïsmeel en havermeel  
Maïsmeel en havermeel worden respectievelijk van maïs en haver gemalen. Deze ingrediënten 
worden gebruikt voor het maken van grof brood en verbeteren de smaak en structuur van het brood. 
7. Suiker 
Suiker is een belangrijk ingrediënt dat wordt gebruikt om het brood zoeter en bruiner te maken. Het 
wordt ook gebruikt als voedingsstof in gistbrood. Witte suiker wordt het meest gebruikt. Bruine 
suiker, poedersuiker of rietsuiker kunnen in bepaalde gevallen ook worden gebruikt. 
 8. Gist 
Bij het gistingproces komt kooldioxide vrij dat het brood luchtiger maakt en de vezels zachter. Om de 
gist snel te laten vermeerderen heeft het koolhydraten uit suiker en meel nodig als voedingsstoffen. 
1 theelepel (tl.) actieve droge gist =3/4 tl. Instant gist 

Summary of Contents for BM-4584

Page 1: ...BM 4584...

Page 2: ...un veiligheid Om kinderen te beschermen tegen de gevaren van elektrische apparatuur mag u ze nooit zonder toezicht bij het apparaat laten Selecteer daarom een plek voor uw apparaat op dusdanige wijze...

Page 3: ...operation time for each program This indicates the program you have chosen Na het opstarten Zodra de broodbakmachine is aangesloten klinkt er een pieptoon en verschijnt 1 3 00 op de display De twee st...

Page 4: ...dit menu wordt gebakken heeft een knapperige korst en luchtige samenstelling 4 Quick kneden rijzen en bakken in minder tijd dan voor het basisbrood Het brood dat met deze instelling wordt gebakken is...

Page 5: ...de knop is 10 minuten 3 Druk op de STOP START knop om het vertragingsprogramma in te schakelen U ziet de dubbele punt knipperen en de LCD display begint de resterende tijd af te tellen Houdt u er rek...

Page 6: ...en 1 Plaats het broodblik in de goede positie en draai deze dan met de klok mee totdat het blik in de juiste positie vast klikt Bevestig het kneedmes op de aandrijfas Het is aan te raden eerst het gat...

Page 7: ...aak het in de onderkant van het brood verborgen kneedmes te verwijderen Houdt er rekening mee dat het brood heet is en gebruik hiervoor de nodige bescherming Let op indien het brood niet helemaal word...

Page 8: ...9 ULTRA FAST 10 BREAK 11 DESSERT 12 HOME MADE 1 20 1 30 2 0LB 1 5LB 0 10 1 38 3 00 1 38 1 28 KNEAD1 N VT 20 10A 10A N V T 13 6 14 RISE1 15 Warmen N V T N V T N V T N V T N V T 20 60 KNEAD2 N V T N V T...

Page 9: ...n en voorkomt dat het brood in elkaar stort nadat het is gerezen Aangezien het glutengehalte hoger is dan dat van gewoon meel kan het worden gebruikt voor grotere broden met een beter vezelgehalte Bro...

Page 10: ...uctuur van het brood luchtiger wordt 13 Soda natriumcarbonaat Soda lijkt op bakpoeder en kan ook in combinatie hiermee worden gebruikt 14 Water en andere vloeistoffen Water is een essentieel ingredi n...

Page 11: ...et blik doen en kneedmes 10 minuten onderdompelen Daarna verwijderen en schoonmaken 4 Ingredi nten worden niet goed gemengd en het bakresultaat is slecht 1 Verkeerd programma geselecteerd Selecteer he...

Page 12: ...brood bevat veel samenklevende ingredi nten zoals boter bananen etc Voeg geen samenklevende ingredi nten toe aan het brood 2 niet genoeg gekneed en te weinig water Check water en mechanische werking v...

Page 13: ...their safety In order to protect children from the dangers of electrical appliances never leave them unsupervised with the device Consequently when selecting the location for your device do so in suc...

Page 14: ...UICK 5 SWEET 6 CAKE 7 JAM 8 DOUGH 9 ULTRA FAST 10 BAKE 11 DESSERT 12 HOME MADE The operation time for each program This indicates the program you have chosen After power up As soon as the bread maker...

Page 15: ...s than Basic bread But the bread baked on this setting is usually smaller with a dense texture 5 Sweet kneading rise and baking sweet bread You may also add ingredients to add flavor 6 Cake kneading r...

Page 16: ...ed to expediently view the operation Within 1minutes if you touch the button again the lighting lamp will be extinguished After 1minutes don t need touch the button the lamp will be extinguished autom...

Page 17: ...wder as the last ingredient Yeast or soda Dry ing redients Wate r orliquid Note the maximum quantities of the flour and yeast which may be used refer to the recipe 3 Make a small indentation on the to...

Page 18: ...orage pack it with sealed plastic bag or vessel and then place it in the refrigerator storage time is at most ten days As bread made by ourselves does not add preservative generally storage time is no...

Page 19: ...ve agents for the consideration of protecting the non stick coating The pan must be dried completely before installing Note Insert the bread pan and turning it in clockwise until it fixed in correct p...

Page 20: ...e used for enhancing the flavor and texture 7 Sugar Sugar is very important ingredient to increase sweet taste and color of bread And it is also considered as nourishment in the yeast bread White suga...

Page 21: ...powder solution should be measured with measuring cups Observe the level of the measuring cup with your eyes horizontally When you measure cooking oil or other ingredients clean the measuring cup thor...

Page 22: ...and operate without load if not normal contact with the authorized service facility 5 Display H HH after touching start stop button The temperature in bread maker is too high to make bread Touch start...

Page 23: ...ts into bread 2 stir not adequately for short of water Check water and mechanical construct of bread maker 14 Crust is too thick and baking color is too dark when making cakes or food with excessive s...

Page 24: ...r t um sie vor den Gefahren im Umgang mit elektrischen Ger ten zu sch tzen Suchen Sie f r das Ger t also einen Platz aus der f r Kinder unzug nglich ist Achten Sie darauf dass das Kabel nicht herunter...

Page 25: ...each program This indicates the program you have chosen Nach dem Start Sobald das Ger t an den Stromkreislauf angeschlossen ist ert nt ein Signal und auf dem Display wird 1 3 00 angezeigt Der Doppelpu...

Page 26: ...gehzeit Bei dieser Einstellung bekommt das Brot eine knusprige Kruste und eine weichere Konsistenz 4 Quick Kneten Aufgehen und Backen in k rzerer Zeit als im Basisprogramm Das in diesem Programm gebac...

Page 27: ...aste bis auf dem Display 10 30 erscheint Jede Tastenber hrung bedeutet 10 Minuten 3 Dr cken Sie die STOP START Taste zum Aktivieren des Verz gerungsprogramms Der Punkt blinkt und auf dem Display wird...

Page 28: ...Sie den Teigbeh lter ein und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn bis zum Einrasten in die richtige Position Setzen Sie den Knethaken auf die Antriebswelle Vor dem Einsetzen des Knethakens wird empfohlen...

Page 29: ...das Ger t nicht in Betrieb ist Hinweis Bevor Sie das Brot aufschneiden nehmen Sie den Hakenstift um den am Boden des Brotes verborgenen Knethaken herauszuziehen Der Brotlaib ist hei entfernen sie den...

Page 30: ...0 Programmzyklus Prozessstufe 7 JAM 8 DOUGH 9 ULTRA FAST 10 BREAK 11 DESSERT 12 HOME MADE 1 20 1 30 2 0LB 1 5LB 0 10 1 38 3 00 1 38 1 28 KNEAD1 N A 20 10A 10A N A 13 6 14 RISE1 15 Heizen N A N A N A N...

Page 31: ...dem Aufgehen nicht zusammen Da der Anteil an Gluten h her ist als bei gew hnlichem Mehl ist es f r gr ere Brote geeignet und besitzt eine bessere Struktur Brotmehl ist die wichtigste Zutat bei der Her...

Page 32: ...endet werden 14 Wasser und andere Fl ssigkeiten Wasser ist ein essentieller Bestandteil beim Brotbacken Im Allgemeinen liegt die ideale Temperatur zwischen 200 C und 250 C Wasser kann zur Verbesserung...

Page 33: ...Deckel w hrend des Betriebs mehrmals ge ffnet wird das Brot trocken und die Kruste nicht braun ffnen Sie den Deckel nicht beim letzten Aufgehen 3 Der Knetwiederstand ist zu gro so dass der Knethaken s...

Page 34: ...enh lt viel Gluten in Form von Butter Bananen etc Verwenden Sie keine zu stark glutenhaltigen Zutaten 2 Der Teig wurde aufgrund von zu wenig Wasser unzureichend ger hrt Pr fen sie den Wasseranteil und...

Page 35: ...s pour s assurer qu ils ne jouent pas avec l appareil Afin de prot ger les enfants des dangers des appareils lectriques ne les laissez jamais sans surveillance proximit de l appareil En cons quence lo...

Page 36: ...ach program This indicates the program you have chosen Apr s la mise en marche D s le la machine cuire le pain est branch e sur l alimentation un bip retenti et l indication 1 3 00 appara t l cran Les...

Page 37: ...t et cuit Le pain cuit l aide de ce menu aura une cro te plus croustillante et une texture plus libre 4 Quick P tri fait monter et cuit le pain plus rapidement Le pain cuit avec ce r glage est g n ral...

Page 38: ...doit comprendre le temps de fonctionnement du menu s lectionner Supposez qu il soit 20h30 et que vous d siriez que le pain soit pr t pour 7h le lendemain matin le d lais doit alors tre de 10 heure et...

Page 39: ...bon tat 2 Nettoyez tous les composant en suivant les indications de la rubrique Nettoyage et Entretien 3 Mettez la machine cuire le pain en mode BAKE et effectuez une cuisson vide durant environ 10 m...

Page 40: ...t ou que vous n avez pas appuyer sur la touche START STOP la fin de la cuisson le pain sera automatiquement maintenu au chaud durant 1 heure Une fois ce d lai coul l appareil va mettre 10 bips d avert...

Page 41: ...8 3 00 1 38 1 28 KNEAD1 N A 20 10A 10A N A 13 6 14 RISE1 15 Chauffage N A N A N A N A N A 20 60 KNEAD2 N A N A 5 5 N A N A 0 15A 5 RISE2 N A 30 N A N A N A N A 5 120 RISE3 45 Chauffage et p trissage 4...

Page 42: ...ique elle peut tre utilis pour cuire des pains plus gros et avec de fibres internes de meilleure qualit La farine pour le pain est l ingr dient le plus important pour faire du pain 2 Farine classique...

Page 43: ...monte de fa on instantan e et peut produire de l air des bulles vont appara tre pour amollir la texture du pain 13 bicarbonate de soude Similaire la levure chimique peut galement tre utilis en combin...

Page 44: ...ude sur le plat de cuisson et immergez le p trin durant 10 minutes puis retirez le et nettoyez 4 Les ingr dients ne sont pas bien m lang s et cuisent mal 1 Le programme s lectionn n est pas adapt S le...

Page 45: ...lev e V rifiez la temp rature de l eau 13 La surface du pain colle la poudre s che 1 Il y a trop d l ments visqueux dans le pain comme du beurre des bananes etc N ajoutez pas d ingr dients visqueux da...

Page 46: ...loro sicurezza Per proteggere i bambini dai pericoli degli apparecchi elettrici non lasciarli mai senza controllo con il dispositivo Di conseguenza quando si sceglie il luogo per il dispositivo si de...

Page 47: ...ion time for each program This indicates the program you have chosen Dopo l accensione Non appena l impastatrice collegata all alimentazione si sente un bip e il display visualizza 1 3 00 tuttavia i d...

Page 48: ...una crosta pi croccante e una struttura pi allentata 4 Quick impasto lievitazione e realizzazione di pagnotte in un tempo inferiore che il pane Basic Il pane realizzato con queste impostazioni di sol...

Page 49: ...o aumenta di 10 minuti 3 Sfiorare il tasto STOP START per attivare il programma di ritardo possibile vedere il puntino lampeggiare e l LCD inizia il conto alla rovescia per il tempo rimanente Notare c...

Page 50: ...n posizione la lama d impasto per evitare che l impasto si attacchi alla lama d impasto e per facilitare il distacco del pane dalla lama d impasto 2 Collocare gli ingredienti nel contenitore del pane...

Page 51: ...muovere mai la lama d impasto con le mani Nota se rimane un pezzo di pane si consiglia di conservare il pane rimanente in un sacchetto di plastica oppure un contenitore sigillati Il pane pu essere con...

Page 52: ...JAM 8 DOUGH 9 ULTRA FAST 10 BREAK 11 DESSERT 12 HOME MADE 1 20 1 30 2 0LB 1 5LB 0 10 1 38 3 00 1 38 1 28 KNEAD1 N A 20 10A 10A N A 13 6 14 RISE1 15 Riscald N A N A N A N A N A 20 60 KNEAD2 N A N A 5 5...

Page 53: ...ella farina normale essa pu essere utilizzata per impastare pagnotte pi grandi e con migliori fibre interne La farina per pane l ingrediente pi importante per una buona riuscita del pane 2 Farina pura...

Page 54: ...itazione ed in grado di produrre aria l aria forma bolle che ammorbidiscono la struttura del pane con un processo chimico 13 Bicarbonato di sodio simile alla polvere lievitante e pu essere utilizzato...

Page 55: ...per 10 minuti quindi estrarla e pulirla 4 Gli ingredienti non vengono mescolati in modo uniforme e l impasto non viene miscelato accuratamente 1 Programma selezionato non corretto Selezionare il prog...

Page 56: ...a 13 La superficie del pane aderisce alla polvere lievitante 1 Il pane contiene ingredienti ricchi di glutine come burro banana ecc Non aggiungere al pane ingredienti ricchi di glutine 2 Impasto non b...

Page 57: ...r a los ni os de los peligros de los aparatos el ctricos nunca los deje solos con el aparato sin supervisi n Consecuentemente al seleccionar el emplazamiento del aparato piense en un lugar fuera del a...

Page 58: ...peration time for each program This indicates the program you have chosen Tras la conexi n Al conectar la m quina de pan a la toma de corriente emitir un pitido y en la pantalla aparecer 1 3 00 En est...

Page 59: ...pan de molde en menos tiempo que el pan normal del men Basic El pan cocido en este men es normalmente de menor tama o y tiene una textura densa 5 Sweet Para amasar subir y cocer pan dulce Puede a adir...

Page 60: ...po aumenta 10 minutos 3 Para activar la funci n de retraso toque el bot n STOP START Los dos puntos comenzar n a parpadear y en la pantalla LCD aparecer la cuenta atr s del tiempo que resta hasta la p...

Page 61: ...margarina en el orificio antes de colocar la cuchilla para evitar que la masa se adhiera a sta y facilitar su extracci n del pan 2 Introduzca los ingredientes en el recipiente siguiendo el orden indi...

Page 62: ...o para extraer la cuchilla de amasar de la parte inferior del pan No intente extraerla con la mano ya que el pan est extremadamente caliente Nota Se recomienda guardar el pan restante en una bolsa o r...

Page 63: ...PROCESO 7 JAM 8 DOUGH 9 ULTRA FAST 10 BREAK 11 DESSERT 12 HOME MADE 1 20 1 30 2 0LB 1 5LB 0 10 1 38 3 00 1 38 1 28 KNEAD1 N A 20 10A 10A N A 13 6 14 RISE1 15 Calentar N A N A N A N A N A 20 60 KNEAD2...

Page 64: ...ene polvo de hornear y es apta para preparar panes r pidos 3 Harina de trigo integral La harina integral se fabrica con trigo molido por lo que contiene la piel y el gluten de este cereal Es m s pesad...

Page 65: ...n con ste 14 Agua y otros l quidos El agua es un ingrediente esencial en la preparaci n de pan Normalmente la temperatura ideal del agua es entre 200 C y 250 C El agua puede sustituirse por leche fres...

Page 66: ...dora No levante la tapa en la ltima fase de la preparaci n 3 La mezcla es demasiado densa por lo que la cuchilla apenas puede rotar y como resultado la mezcla no es uniforme Compruebe el orificio de l...

Page 67: ...inosos en la mezcla como mantequilla y pl tanos No a ada ingredientes glutinosos al pan 2 La deficiencia de agua hace que el aparato no pueda amasar correctamente Compruebe la cantidad de agua y el me...

Page 68: ...relhos el ctricos nunca as deixe sem supervis o junto do aparelho Da mesma forma quando seleccionar o local onde vai colocar o aparelho fa a o de modo a que as crian as n o lhe consigam aceder Certifi...

Page 69: ...tion time for each program This indicates the program you have chosen Depois de ligar Assim que a m quina de fazer p o ligada electricidade ouvido um bip e aparece no ecr 1 30 00 Mas os dois pontos en...

Page 70: ...estaladi a e uma textura solta 4 Quick amassar levedar e cozer p o em menos tempo do que o p o B sico Mas o p o cozido neste programa normalmente mais pequeno e com uma textura mais densa 5 Sweet amas...

Page 71: ...o de in cio Pode ver que o ponto piscou e o LCD vai iniciar a contagem decrescente para mostrar o tempo restante Tenha em aten o que o tempo m ximo de programa o de 13 horas E n o utilize ingrediente...

Page 72: ...esistente ao calor antes de colocar a l mina de amassar para evitar que a massa se pegue l mina de amassar Al m disso vai permitir que a l mina de amassar seja facilmente retirada do p o 2 Coloque os...

Page 73: ...est quente nunca retire a l mina de amassar com as m os Nota Se o p o n o for totalmente consumido aconselha se que guarde o p o que sobrou num saco de pl stico ou num recipiente hermeticamente fechad...

Page 74: ...60 60 60 60 60 60 PROGRAM AR CICLO CONFIGURAR PROCESSO 7 JAM 8 DOUGH 9 ULTRA FAST 10 BREAK 11 DESSERT 12 HOME MADE 1 20 1 30 2 0LB 680 g 1 5LB 907g 0 10 1 38 3 00 1 38 1 28 KNEAD1 N D 20 10A 10A N D 1...

Page 75: ...o teor de gl ten mais elevado do que o da farinha comum pode ser utilizada para fazer p es maiores e com melhores fibras internas A farinha de p o o ingrediente mais importante para fazer p o 2 Farin...

Page 76: ...um m todo qu mico 13 Bicarbonato de s dio semelhante ao fermento Pode tamb m ser utilizado em conjunto com o fermento 14 gua e outros l quidos A gua um ingrediente indispens vel para fazer p o De um m...

Page 77: ...equado 2 ap s o funcionamento abrir a tampa v rias vezes e o p o ficar seco sem cor castanha na c dea N o abra a tampa na ltima levedura 3 A resist ncia a mexer muito grande fazendo com que a l mina n...

Page 78: ...tem farinha seca 1 o p o possuiu ingredientes glutinosos fortes como a manteiga e bananas etc N o adicione ingredientes glutinosos fortes ao p o 2 n o mexe adequadamente devido a falta de gua Verifiq...

Reviews: