6. Appuyez sur la touche COLOR jusqu’à ce que vous ayez sélectionné la teinte voulue pour la croûte.
7. Appuyez sur la touche LOAF pour sélectionner la taille. (3 ou 4 Kg)
8. Réglez le délai de mise en route en appuyant sur la touche Time. Cette étape peut être évitée si
vous désirez que la machine commence immédiatement.
9. Maintenez la touche START/STOP enfoncée durant environ 2 secondes pour lancer la procédure.
10. Pour les programmes BASIC, WHOLE WHEAT, FRENCH, QUICK, SWEET, CAKE, ULTRA-FAST et
HOME-MADE, l’appareil va émettre des bips durant le fonctionnement. Ils vous indiquent quand
ajouter des ingrédients. Ouvrez le couvercle et placez les ingrédients. Il est possible que durant la
cuisson de la vapeur s’échappe de l’orifice situé dans le couvercle. Il s’agit d’un phénomène normal.
11. Une fois l’opération terminée, l’appareil va émettre un bop. Vous pouvez maintenir la touche
START/STOP enfoncée durant environ 2 secondes pour interrompre la procédure et retirer le pain.
Ouvrez le couvercle et utilisez des gants ignifugés pour retourner le plateau de cuisson du pain dans
le sens inverse des aiguilles d’une montre puis pour le retirer.
Attention : le plateau de cuisson et le pain peuvent être très chauds ! Maniez toujours avec
précautions.
12. Laissez refroidir le plateau avant de retirer le pain. Utilisez une spatule qui ne colle pas pour
délicatement décoller les bords du pain du plateau.
13. Retournez le plateau sur une grille de refroidissement ou une surface de travail propre et secouez
délicatement jusqu’à ce que le pain tombe.
14. Laissez refroidir le pain durant environ 20 minutes avant de le couper. Il est recommander de
couper le pain à l’aide d’un couteau électrique ou d’un couteau à dents. Evitez les couteaux à fruits
ou les couteaux de cuisine sous peine de risquer de déformer le pain.
15. Si vous n’êtes pas présent ou que vous n’avez pas appuyer sur la touche START/STOP à la fin de la
cuisson, le pain sera automatiquement maintenu au chaud durant 1 heure. Une fois ce délai écoulé,
l’appareil va émettre 10 bips d’avertissement.
16. Lorsque vous n’utilisez pas l’appareil ou que vous avez fini de vous en servir, débranchez le
cordon d’alimentation.
Note : Avant de couper le pain, utilisez le crochez pour retirer la spatule de pétrissage cachée sous le
pain. Le pain est chaud, ne retirez jamais la spatule avec vos mains.
Note : Si vous n’avez pas mangé tout le pain, nous vous conseillons de le conserver dans un sac
plastique scellé. Le pain peut être conservé durant environ 3 jours à température ambiante, si vous
devez le conserver plus longtemps, mettez-le dans un sac scellé et placez le tout au réfrigérateur. La
durée de conservation est alors de près de 10 jours. Le pain fait maison n’ayant pas d’agents
conservateurs, la durée de conservation ne dépasse généralement pas celle du pain du commerce.
Introduction spéciale
1. Préparations rapides pour pains
Les préparations rapides pour pains sont faites de levure chimique ou de bicarbonate de soude
activés par la chaleur et l’humidité. Pour des pains rapides parfaits, il est conseillé de placez tous le
liquide au fond de la plaque de cuisson, puis de placez les ingrédients secs au dessus. Durant le
mélange initial du pain rapide, les ingrédients secs peuvent s’accumuler dans les coins du plateau. Il
est nécessaire d’aider la machine pour éviter les grumeaux.
2. A propos du programme ultra rapide
La machine à cuire le pain peut préparer du pain en 1 heure et 38 minutes avec le programme rapide.
Veuillez noter que vous devez utiliser de l’eau chaude à 48° - 50°C, utilisez un thermomètre de
cuisine pour mesurer la température.
L’effet de la température est primordial à la cuisson. Si la température de l’eau est trop faible, le pain
ne va pas prendre les dimensions prévues. Si la température est trop élevée, les levures seront
détruites avant de monter, ce qui diminue les performances de la cuisson.
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