TEFAL BREAD and BAGUETTINES, Manual, Page: 329 / 395

329
12. Deg.
Programmet Deg gräddar inte. Det
är ett program som knådar och jäser deg.
T.ex.: pizzadeg.
13. Mjuk Kaka.
För bakverk och kakor med
bakpulver. Det går bara att använda ins-
tällningen 1000 g till detta program.
14. Sylt. Programmet Sylt kokar automatiskt
sylt i formen.
15. Ojäst deg.
Program 15 knådar enbart. Det
är avsett för deg som inte jäser. T.ex.:
pasta.
Val av brödstorlek
Brödstorleken är förprogrammerad på 1000 g.
Vikten är ungefärlig. Se recepten för ytterli-
gare precision. Program 3, 9, 11, 12, 13, 14,
15 har ingen inställning av storlek. I program
1 och 2 kan du välja mellan två viktalternativ:
– 400 g för en omgång (4 baguetter), lampan
vid 500 g tänds
– 800 g för två omgångar (8 baguetter), lam-
pan vid 1 000 g tänds
Tryck på knappen för att välja 500g, 750
g eller 1000 g. Symbolen tänds mittemot vald
inställning.
Val av färg
Gräddningsgraden är förprogrammerad på
MEDIUM. Program 12, 14, 15 har ingen instäl-
lning av gräddningsgrad.
Tre val är möjliga: LJUS / MEDIUM / MÖRK.
Om du önskar ändra den förprogrammerade
inställningen, tryck på knappen ända tills
symbolen tänds mittemot vald inställning.
Start / Stopp
Tryck på knappen för att starta maskinen.
Nedräkningen börjar. För att avbryta program-
met eller ta bort timerinställningen, tryck 3
sekunder på knappen .
BAKNINGSPROCESSEN
En tabell på sidorna 382-386 visar hur bak-
ningen sker beroende på vilket program som
valts.
Knådning
Formar brödets struktur för att uppnå en
optimal jäsning.
I denna etapp och i program 1, 2, 4, 5, 6, 7,
8, 10, 12, 13, har du möjlighet att tillsätta
ingredienser: torkad frukt, oliver, etc. En
summersignal indikerar när du kan tillsätta
ingredienser. Se översiktstabellen för bak-
ningsprocessen (sidan 382-386) och kolumnen
“extra”. Kolumnen indikerar tiden som kommer
att visas i maskinens display när signalen hörs.
För att veta exakt efter hur lång tid signalen
hörs, dra av tiden i kolumnen “extra” från den
totala bakningen.
T. ex. “extra” = 2:51 och “total tid” = 3:13,
ingredienserna kan tillsättas efter 22 min.
Vila
Låter degen vila för att förbättra kvaliteten
på knådningen.
Jäsning
Brödet jäser och utvecklar sin arom.
Gräddning
Gräddar brödet och ger det en brun och kna-
prig gräddningsyta.
Varmhållning
Håller brödet varmt efter bakningen. Vi
rekommenderar dock att brödet tas ut ur
maskinen så snart det är klart.