Outdoorchef CHELSEA 480 C, Manual

Page: 25 / 144

25
CONSIGLI PRATICI
Con calore indiretto
• Grossi tagli di carne da arrostire o polli interi: grazie all'imbuto EASY SLIDE non è più necessario girare i pezzi di carne grossi durante la
grigliatura. Il calore della carbonella incandescente sale lungo le pareti interne del barbecue sferico e si propaga omogeneamente in tutta la
sfera.
• Sistemare il cibo da grigliare sulla griglia preriscaldata sopra la parte chiusa dell'imbuto EASY SLIDE e chiudere il coperchio. Lasciare sem-
pre un po' di distanza tra i singoli pezzi di carne.
• Chiudendo il coperchio, la carne si dora uniformemente da tutti i lati e non perde i suoi succhi.
• Per non affidarsi al caso e ottenere una cottura perfetta, consigliamo per i tagli grossi di carne l'uso del TERMOMETRO DIGITALE
OUTDOOR CHEF , lo strumento che misura la temperatura interna.
Con calore diretto
• Tagli di carne piccoli come bistecche, cotolette e würstel: posizionare la carne da grigliare sulla griglia preriscaldata sopra l'imbuto
EASY SLIDE aperto e arrostire brevemente a coperchio aperto. Girare l'imbuto EASY SLIDE in modo che poi la carne da grigliare non si
trovi più sopra la carbonella incandescente e completare la cottura a coperchio chiuso.
• Per ottenere un risultato ottimale con le cotture brevi, consigliamo di utilizzare la GRIGLIA IN GHISA IN 2 PEZZI di OUTDOOR CHEF .
• Non appoggiare il coperchio caldo sull'erba. Con i modelli privi di cerniera sul coperchio o supporto per coperchio, utilizzare il gancio all'inter-
no del coperchio per agganciarlo al bordo della metà inferiore della sfera di cottura.
• Accertarsi che ci sia sempre del liquido nel recipiente raccogli grassi.
•
SUGGERIMENTO: per evitare che la carne si secchi, è possibile versare dell'acqua nel recipiente dei liquidi. Durante la cottura questa eva-
porerà. Al posto dell'acqua è possibile utilizzare succhi di frutta e legni aromatici come quello di vite o di melo, che danno un buon sapore.
• La posizione delle aperture di ventilazione inferiori è facilmente controllabile grazie all'indicatore presente sulla bacinella raccoglicenere.
ATTENZIONE: la presa d'aria sul coperchio deve invece rimanere sempre aperta durante la cottura (vedi anche ISTRUZIONI D'USO DEL
BARBECUE SFERICO A CARBONELLA )
• OUTDOOR CHEF consiglia di chiudere il coperchio durante la cottura. Grazie alla circolazione dell'aria all'interno del barbecue, i tempi di
cottura si riducono di un terzo.
• Indossare sempre i guanti protettivi durante l'uso della griglia e per regolare le aperture di ventilazione. Per girare la carne, servirsi di una
pinza da carne invece che di una forchetta per non pungere la carne e mantenerla succosa all'interno.
• Con l'accessorio giusto, si prova ancora più soddisfazione ad utilizzare OUTDOOR CHEF . Non importa di quale tipo di cottura si tratti: date
via libera alla creatività e alla voglia di sperimentare.
• Trovate tutti gli accessori per il vostro barbecue all'indirizzo OUTDOORCHEF.COM
PULIZIA E MANUTENZIONE
• Per spegnere la carbonella al termine della cottura, coprire il barbecue con il coperchio e chiudere tutte le aperture di ventilazione. Non
utilizzare acqua.
• Prima della successiva grigliata togliere sempre tutti i residui di cenere.
• Pulire le diverse griglie usando una spazzola per barbecue con setole in ottone (non in acciaio!). Non usare oggetti appuntiti e nemmeno
detergenti aggressivi. Lavare il recipiente raccogli grassi con acqua saponata o pulirlo con il detergente OUTDOOR CHEF BARBECUE-
CLEANER.
• Consigliamo di seguire il seguente suggerimento per utilizzare a lungo il grill con immutata soddisfazione:
• Proteggere il grill contro gli agenti atmosferici coprendolo con l'apposita copertina OUTDOOR
CHEF , una volta raffreddato completamente.
Per evitare che si crei dell'umidità al suo interno, togliere la copertina dopo un'esposizione alla pioggia. Le copertine di protezione adatte
sono acquistabili presso i negozi specializzati.
UTILIZZO DEL PULITORE BARBECUE OUTDOORCHEF
IMPORTANTE: il barbecue non deve essere in funzione durante l'applicazione del PULITORE BARBECUE OUTDOOR CHEF . Si consiglia di
indossare guanti protettivi per proteggere le mani e possibilmente anche occhiali protettivi. Spruzzare il detergente sul grill o sull'accessorio
utilizzato ancora caldo e lasciarlo agire per 15-30 minuti. Spruzzare ancora una volta le superfici sporche con il detergente, sciacquarle accu-
ratamente con acqua e poi lasciarle asciugare.
ATTENZIONE: il PULITORE BARBECUE OUTDOOR CHEF non può essere utilizzato su superfici verniciate a polvere.