36
Używać tarki dostosowanej do danego typu produktu:
Rady pozwalające osiągnąć dobre efekty:
Aby osiągnąć zadowalające rezultaty i uniknąć nagromadzania się produktów w komorze, stosowane składniki muszą być
jędrne. Nie stosować urządzenia do ścierania lub cięcia w plastry zbyt twardych produktów takich jak cukier lub kawałki
mięsa.
W celu łatwiejszego wprowadzania produktów do kominka komory należy je pociąć na kawałki.
PRZEPISY
Tarka do grubych
wiórek H3a
(czerwona)
Tarka do cienkich
wiórek H3b
(pomarańczowa)
Tarka do grubych
plastrów H3c
(ciemnozielona)
Tarka do cienkich
plastrów H3d
(jasnozielona)
* Tarka do wycinania
kostek H3e/H3f
(żółta)
Marchew
x
x
x
x
x
(tylko produkt surowy)
Cukinia
x
x
x
x
x
(tylko produkt surowy)
Ziemniaki
x
x
x
x
(tylko produkt surowy)
Ogórek
x
x
x
(tylko produkt surowy)
Papryka
x
x
x
Cebula
x
x
x
(tylko produkt surowy)
Buraki
x
x
x
(tylko produkt surowy)
Kapusta
(biała/czerwona)
x
x
Jabłka
x
x
x
(tylko produkt surowy)
Czarna rzodkiew
x
(tylko produkt surowy)
Seler korzeniowy
x
(tylko produkt surowy)
Banan
x
Ser
ż
ółty
x
x
x
x
x
Czekolada
x
x
Orzech kokosowy
x
TARKI
PRZYGOTOWANIE
SKŁADNIKI
ZALECENIA
Tarka ciemnozielona
GRUBE PLASTRY
(H3c)
Zapiekanka po francusku
(gratin dauphinois)
(dla 4 osób)
800 g ziemniaków - 250 ml mleka
- 200 ml płynnej śmietany - 1
ząbek czosnku - 2 żółtka jajek -
100 g sera gruyère - sól i pieprz
Pociąć ziemniaki na plastry, używając
tarki do grubych plastrów (H3c). Ułożyć
plastry w uprzednio nasmarowanym
masłem i czosnkiem naczyniu żarood-
pornym. W salaterce wymieszać żółtka
jajek, mleko i śmietanę. Tak zmieszane
składniki przelać na ziemniaki. Posypać
solą, pieprzem i serem gruyère startym
za pomocą tarki do grubych wiórek
(H3a). Piec w temperaturze 200°C.
Tarka jasnozielona
CIENKIE
(H3d)
Sałatka grecka
(dla 4 osób)
1 ogórek - 2 duże pomidory -
1 papryka czerwona - 1 papryka
zielona - 1 biała cebula średniej
wielkości - 200 g sera feta - 50 g
czarnych oliwek (według uznania) -
4 łyżki oleju - 1 cytryna - 30 g
świeżych ziół (do wyboru: bazylia,
pietruszka, mięta, kolendra)
Pociąć ogórek na cienkie plasterki,
używając tarki do cienkich plastrów
(H3d). Rozciąć paprykę na 2 części,
usunąć gniazda nasienne wraz z
luźnymi nasionami. Pokroić paprykę i
cebulę na cienkie plastry. Pokroić
pomidory i ser feta na małe kostki.
Wymieszać wszystkie te składniki w
salaterce i dodać oliwki. Przygotować
sos, mieszając olej z sokiem z cytryny.
Delikatnie wymieszać i posypać sałatkę
skrojonymi, świeżymi ziołami.
Tarka czerwona
GRUBE WIÓRKI
(H3a)
Zapiekanka Gratin du soleil
(dla 6 osób)
6 małych cukinii - 2 ziemniaki -
1 cebula - 1 filiżanka ugotowanego
ryżu - 1 jajko - 1 szklanka mleka -
150 g sera gruyère - masło
Zetrzeć cukinie i ziemniaki za pomocą
tarki do grubych wiórek (H3a). Pokroić
cebulę na cienkie plastry, używając
tarki do grubych plastrów (H3c). Pod-
smażyć wszystkie warzywa na maśle. W
naczyniu żaroodpornym ułożyć na
przemian warstwę warzyw, warstwę
ryżu i drugą warstwę warzyw. Dodać
mleko dokładnie wymieszane z jajkiem,
dodać sól i pieprz.
. Posypać startym serem gruyère i
kawałkami masła. Piec w temperaturze
180°C.
Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:24 Page36
