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Codice manuale: 7770.049
Revisione 06/2019
Indice
1. Istruzioni di sicurezza
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 4
1.1 Consultazione del manuale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 4
1.2 Istruzioni di sicurezza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 4
1.2.1 Installazione - Istruzioni di sicurezza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 4
1.2.2 Utilizzo - Istruzioni di sicurezza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 5
1.2.3 Utilizzo della macchina per caffè. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 5
1.2.4 Manutenzione - Istruzioni di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 5
2. Caratteristiche tecniche
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 6
2.1 Descrizione della macchina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 7
2.2 Schema idraulico generale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 8
2.3 Legenda schema idraulico: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 9
3. Installazione
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 10
3.1 Predisposizione rete idrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 10
3.2 Addolcitore d’acqua (opzionale) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 10
3.3 Installazione impianto idraulico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 11
3.4 Scarico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 11
3.5 Collegamento elettrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 11
3.6 Collegamento al morsetto equipotenziale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 12
4. Avviamento
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 12
4.1 Carico acqua in caldaia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 12
5. Regolazioni
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 13
5.1 Regolazione sonda livello acqua in caldaia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 13
5.2 Regolazione pressione di erogazione pompa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 13
5.3 Regolazione pressione vapore in caldaia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 14
5.4 Regolazione temperatura gruppi di erogazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 14
5.5 Note aggiuntive per i modelli NEW 105 TOUCH DTC (Dual Temperature Control) . . pag. 14
5.6 Regolazione temperatura acqua calda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 15
6. Istruzioni per il funzionamento
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 15
6.1 Erogazione caffè espresso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 15
6.2 Prelievo vapore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 16
6.3 Prelievo acqua calda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 16
6.4 Sistema di lavaggio automatico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 16
6.5 Scaldatazze (opzionale). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 16
7. Programmazione modelli New 105 Touch
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 16
7.1 Tasti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 16
7.2 Erogazioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 18
7.3 Riscaldamento caldaia caffè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 22
7.4 Programmazioni e letture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 22
7.5 Programmazione livello tecnico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 28
7.6 Segnalazione di allarme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 32
7.7 Preset dati di default. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 35
7.8 Procedure in caso di caduta rete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 36
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