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5.5 Notes supplémentaires pour les modèles New 105 TOUCh DTC
(Dual Temperature Control)
Le système de refroidissement des modèles NeW 105 TOUCh DTC vise à garantir la stabilité thermique de
l'eau utilisée pour le café express. Ce système utilise un groupe de distribution particulier, où l’eau froide
provenant du réseau d'eau passe à travers un petit tuyau placé à l'intérieur d'une chambre de compensation.
en passant à l'intérieur du groupe de distribution, l'eau chaude provenant de l'échangeur de la chaudière va
contre le tuyau de refroidissement, et donc perd de la chaleur.
5.6 Réglage de la température de l'eau chaude
Les modèles NeW 105 TOUCh possèdent un mélangeur permettant de régler la température de l'eau chaude
pour la préparation d'infusions. L'étalonnage du mélangeur s'effectue en tournant la vis de réglage en y accé
-
dant à partir du bac supérieur (figure 17). L'étalonnage du mélangeur est réalisé de série par LA SAN MARCO
SPA. Pour augmenter la température de l'eau de prélèvement, tourner la vis dans le sens des aiguilles d'une
montre ; vice-versa, pour diminuer la température de l'eau, la tourner en sens contraire.
Note :
Le réglage du mélangeur doit être effectué lorsque la machine à café est en régime ; la pression de la vapeur dans la
chaudière est de 1,0 bar (valeur standard LA SAN MARCO SPA). En cas de modification de la pression de la vapeur
dans la chaudière (comme décrit au paragraphe correspondant), il faudra de nouveau étalonner le mélangeur.
Figure 15
Figure 16
Figure 17
6. instructions pour le fonctionnement
Durant la production de café express, thé ou vapeur, les produits sortant des groupes peuvent
provoquer des brûlures en cas de contact accidentel avec la peau
6.1 Distribution de café express
1) enlever le porte-filtre du groupe de distribution et le remplir avec une dose de café moulu (porte-filtre à un
bec) ou deux doses de café moulu (porte-filtre à deux becs). Presser le café moulu en utilisant le pressoir
puis fixer le porte-filtre au groupe de distribution.
2) Placer une ou deux tasses sous le bec de distribution.
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