139
140
tabulka
doporučených
rychlostí
–
nádoba
robotu
nástroj/adaptér
funkce
doporučená
rychlost
doba
zpracování
(sekundy)
maximální
kapacity
rady
a
tipy
Kráječ
Směsi
na
moučníky
Max.
15-20
1,5
kg
celková
hmotnost
•
Nožová
jednotka
je
nejuniverzálnější
nástavec.
Dosažená
konzistence
závisí
na
délce
zpracování.
•
Chcete-li
dosáhnout
hrubší
konzistence,
použijte
pulzní
režim.
•
Potraviny
jako
maso,
pečivo
či
zeleninu
nakrájejte
asi
na
2
cm
velké
kostky.
•
Suchary
nalamte
na
kousky
a
vhazujte
za
chodu
plnicím
hrdlem.
•
Nenechávejte
směs
zpracovávat
příliš
dlouho.
Sladké
těsto
–
tření
tuku
s
moukou
(použijte
tuk
přímo
z
lednice
nakrájený
na
2cm
kostky)
Přidávání
vody
do
těsta
na
pečení
Max.
10
340
g
hmotnost
mouky
Sekání
ryb
a
libového
masa
Paštiky
a
teriny
Pulzní
–
Max.
10-30
600
g
libového
hovězího
(max.)
Krájení
zeleniny
Pulzní
5-10
500
g
Sekání
ořechů
Max.
30-90
200
g
Mixování
měkkého
ovoce,
vařeného
ovoce
a
zeleniny
Max.
10-30
1
kg
Omáčky
a
dresinky
Max.
120
800
g
Nožová
jednotka
s
kotoučem
pro
maximální
objem
Studené
polévky
Začněte
na
minimální
rychlosti
a
zvyšte
na
maximum
30-60
1,5
l
•
Při
mixování
tekutin
v
nádobě
je
nutné
s
nožovou
jednotkou
použít
kotouč
pro
maximální
objem.
Ten
brání
vytékání
obsahu
a
zlepšuje
výkon
nožů
při
sekání.
•
Nezpracovávejte
horké
ingredience.
•
Nepřekračujte
maximální
množství
vyznačené
na
nádobě.
Mléčné
koktejly
/
litá
těsta
15-30
1
l
Čepele
–
strouhání
Používejte na sýry
, mrkve, brambory a
podobné potraviny
.
Střední – Max.
–
Nepřeplňujte
nad
maximální
objem
1,5
l
vyznačený
na
nádobě
•
Používejte čerstvé suroviny.
•
Nekrájejte potraviny na příliš malé kousky. Šířka
plnicího hrdla by měla být téměř zaplněna. Potra
-
viny pak při zpracování nebudou sklouzávat na
stranu. Případně použijte menší plnicí hrdlo.
•
Při použití čepele na nudličky nebo hranolky
vkládejte ingredience horizontálně.
•
Při krájení nebo strouhání: potraviny vkládané
kolmo
9
budou nakrájeny/nastrouhány na kratší
kousky než potraviny vkládané horizontálně
bk
.
•
Po zpracování na čepeli nebo v nádobě vždy
zůstane trochu odpadu.
•
Nedovolte, aby se na spodní straně čepele
hromadily zpracované potraviny – pravidelně
vyprazdňujte.
Čepele – krájení na
plátky
Používejte na sýry
, mrkev
, brambory
, zelí,
okurky
, červenou řepu a cibuli.
Střední – Max.
–
Čepel – velmi
jemné strouhání
Strouhání parmezánu
Max.
–
Čepel – nudličky
Používejte
pro
krájení
brambor
na
nudličky
a
hrubé
strouhání
na
nudličky
pro
osmahnutí
a
zeleninové
oblohy.
Max.
–
Čepel – hranolky
Nakrájí
brambory
na
tenké
hranolky
či
potraviny
do
dušených
mas
a
omáček
na
namáčení,
tzv.
dipů
(např.
okurka,
jablko
nebo
hruška)
Max.
–