173
πίνακας
συνιστώμενων
ταχυτήτων
–
μπολ
επεξεργαστή
τροφίμων
εργαλείο/ εξάρτημα
λειτουργία
συνιστώμενη
ταχύτητα
χρόνος
επεξεργασίας (δευτερόλεπτα)
μέγιστες
ποσότητες
συμβουλές
και
υποδείξεις
Λεπίδα
μαχαιριού
Μείγματα
για
κέικ
με
ανάμειξη
όλων
των
υλικών
μαζί
Μέγ.
15-20
Συνολικό
βάρος
1,5
kg
•
Η
λεπίδα
μαχ
αιριού
είναι
το
πλέον
π
ολ
υχρηστικ
ό
εξ
άρ
τημα.
Η
διάρκεια
του
χρόνου
επεξεργασίας
καθορίζει
την
τελική
υφή.
•
Γ
ια
πιο
χοντροκ
ομμένη
υφή,
χρησιμο
π
οιείτε
το
κουμπί
ελέγχ
ου
π
αλμικής
λειτ
ουργίας.
•
Τ
εμαχίστε
τα
τρόφιμα
όπ
ως
κρέας,
ψωμί,
λαχ
ανικ
ά,
σε
κύβους
περίπ
ου
2
εκ.
•
Θα
πρέπει
να
σπάσετε
τα
μπισκότα
σε
κομμάτια
και
να
τα
προσθέσετε
στο
σωλήνα
τροφοδοσίας
ενώ
η
συσκευή
λειτουργεί.
•
Προσέχετε
να
μην
αφήσετε
τον
επεξεργαστή
να
λειτουργεί
περισσότερο
απ’
ό,τι
πρέπει.
Ζύμη
για
γλυκά
- προσθήκη
βουτύρου
στο
αλεύρι
(χρησιμοποιείτε
βούτυρο
απευθείας
από
το
ψυγείο
και
κομμένο
σε
κύβους
2
εκ.)
Προσθήκη
νερού
για
την
ανάμειξη
υλικ
ών
για
γλ
υκ
ά
Μέγ.
10
Βάρος
αλευριού
340
g
Τεμαχισμός
ψαριού
και
άπαχου
κρέατος
Πατέ
και
τερίν
Παλμική
λειτ.
–
Μέγ.
10-30
600
g
μέγ.
άπαχο
βοδινό
κρέας
Τεμαχισμός
λαχανικών
Παλμική λειτουργία
5-10
500
g
Τεμαχισμός
ξηρών
καρπών
Μέγ.
30-90
200
g
Πολτοποίηση
μαλακών
φρούτων,
βρασμένων
φρούτων
και
λαχανικών
Μέγ.
10-30
1
kg
Σάλτσες,
ντρέσινγκ
και
ντιπ
Μέγ.
120
800
g
Λεπίδα
μαχαιριού
με
δίσκο
μέγ.
ποσότητας
Κρύες
σούπες
Ξεκινήστε με
χαμηλή
ταχύτητα
και
αυξήστε
τη
σταδιακά
στο
μέγιστο
30-60
1,5
λίτρο
•
Όταν
ανακατεύετε
υγρά
μέσα
στο
μπολ,
ο
δίσκος
μέγιστης
ποσότητας
πρέπει
να
χρησιμοποιείται
μαζί
με
τη
λεπίδα
μαχαιριού.
Εμποδίζει
τη
διαρροή
και
βελτιώνει
την
απόδοση
κοπής
της
λεπίδας.
•
Μην
επεξεργάζεστε
ζεστ
ά
υλικ
ά.
•
Μην
υπερβαίνετε
την
ένδειξη
μέγιστης
ποσότητας
που
αναγράφεται
στο
μπολ.
Μιλκσέικ/κουρκούτι
15-30
1
λίτρο
Εξ
αρ
τήματ
α –
τρίψιμο
Χρησιμο
π
οιείτε για τυρί, κ
αρό
τα, π
ατ
άτες
και τρόφιμα με π
αρόμοια υφή.
Μεσαία – Μέγ.
–
Μην
γεμίζετε
πάνω
από
τη
μέγιστη
ποσότητα
1,5
λίτρου
που
αναγράφεται
στο
μπολ
•
Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά.
•
Μην κόβετε τα τρόφιμα πολύ μικρά. Γεμίστε το σωλήνα τροφοδοσίας σχεδόν ως επάνω. Με αυτό τον τρόπο, τα υλικά δεν γλιστρούν στο πλάι κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Εναλλακτικά χρησιμοποιήστε το μικρό σωλήνα τροφοδοσίας.
•
Ότ
αν χρησιμο
π
οιείτε τ
α εξ
αρ
τήματ
α για κ
οπή
ζουλιέν ή τηγανητές π
ατ
άτες, τ
οπ
οθετείτε τ
α υλικ
ά
σε οριζ
όντια θέση.
•
Ό
τα
ν τ
εμ
αχ
ίζ
ετ
ε σ
ε φ
έτ
ες ή τ
ρί
βε
τε
: τ
α τ
ρό
φ
ιμ
α
π
ου τ
οπ
οθ
ετ
ού
ντ
αι σ
ε ό
ρθ
ια θ
έσ
η
9
βγαίνουν
σε μικρότερο μήκος απ’ ό,τι τα τρόφιμα που τοποθετούνται σε οριζόντια θέση
bk
.
•
Μετ
ά την επεξεργασία, π
άντ
α θα υπ
άρχ
ουν λίγα
υπ
ολείμματ
α τροφής στ
ον δίσκ
ο ή στ
ο μπ
ολ.
•
Μην αφήνετε τρόφιμα να συσσωρεύοντ
αι στ
ο
κάτ
ω μέρος τ
ων εξ
αρ
τημάτ
ων – αδειάζετε τ
ακτικ
ά.
Εξ
αρ
τήματ
α – κ
οπή
Χρησιμο
π
οιείτε για τυρί, κ
αρό
τα, π
ατ
άτες,
λάχ
ανο, αγγούρι, κ
ολ
οκύθια, π
αντ
ζάρια κ
αι
κρεμμύδια.
Μεσαία – Μέγ.
–
Εξ
άρ
τημα – π
ολ
ύ
λεπτό τρίψιμο
Τρίψιμο π
αρμεζ
άνας
Μέγ.
–
Εξ
άρ
τημα - κ
οπή
ζουλιέν
Χρησιμο
π
οιείτε για να ψιλ
οκ
όψετε π
ατ
άτες
και για χ
οντρό τρίψιμο σε rosti, τηγανητ
ά
και γαρνιτ
ούρες λ
αχ
ανικ
ών
Μέγ.
–
Εξ
άρ
τημα –
τηγανητές π
ατ
άτες
Κόβει
πατάτες
για
τηγάνισμα
και
υλικά
για
φαγητά
κατσαρόλας
και
ντιπ
(π.χ.
καρότο,
μήλο
και
αχλάδι).
Μέγ.
–
