![Kenwood FHM15 Instructions Manual Download Page 123](http://html.mh-extra.com/html/kenwood/fhm15/fhm15_instructions-manual_190877123.webp)
119
120
nopeussuositustaulukko monitoimikoneen kulhoa varten
Väline/lisälaiter
Toiminta
nopeussuositus
käsittelyaika
(sek)
Maksimi-
kapasiteetit
vinkkejä ja vihjeitä
Sitruspuserrin
Mehun pusertamiseen sitrushedelmistä,
kuten appelsiineista, sitruunoista, greipeistä
ja limeteistä.
Min
–
1 kg
•
Saat enemmän mehua säilyttämällä hedelmät
huoneenlämpötilassa ja pyörittelemällä niitä
pöytätasoa vasten ennen mehun pusertamista.
•
Mehua tulee enemmän, kun siirtelet hedelmää
sivusuunnassa pusertamisen aikana.
•
Jos puserrat paljon mehua, tyhjennä siivilä välillä,
jotta hedelmäliha ja siemenet eivät tuki sitä.
nopeussuositustaulukko metallista sekoituskulhoa varten
Väline/lisälaiter
Toiminta
nopeussuositus
käsittelyaika
(min)
Maksimi-
kapasiteetit
vinkkejä ja vihjeitä
Vispilä
Munanvalkuaiset
Max
2 – 3
6 (200 g)
•
tärkeää
•
Vispilä ei sovellu valmiiden
leivontaseosten sekoittamiseen, sillä ne
ovat niin raskaita, että vispilä vaurioituu.
Käytä aina terää tai vaahdotusvatkainta.
•
Saat parhaat tulokset, kun munat ovat
huoneenlämpöisiä.
•
Varmista ennen vatkaamista, että kulho ja vispilät
ovat puhtaita ja rasvattomia.
Munat ja sokeri sokerikakuissa
Max
8 – 10
3 (150 g)
Kerman vaahdottaminen
Mid – Max
2 – 3
125–500 ml
Taikinan sekoitin
Hiivataikinat
Mid – Max
8 – 10
Kokonaispaino 1 kg
• Älä käsittele 10 minuuttia pidempään.
•
Aseta kuiva-aineet kulhoon ja lisää neste
syöttöputken kautta laitteen ollessa käynnissä.
Työstä
niin
kauan,
kunnes
kulhoon
on muodostunut
kimmoisa taikinapallo.
Vehnäleipäjauhot
8 – 10
Jauhojen paino 600 g
Kokojyväjauhot
8 – 10
Jauhojen paino 500 g
Vaivaaminen uudelleen
Max
2 – 3
Kokonaispaino 1 kg
Vaahdotusvatkain
Rasvan ja sokerin vaahdottaminen
Mid – Max
2 – 3
250 g
rasvaa
250 g
sokeria
•
Rasvan on annettava lämmetä huoneenlämpöiseksi
(20 °C) ennen vaahdottamista.
•
Vaahdotusvatkain on tarkoitettu vaahdottamiseen
ja pehmeiden aineosien sekoittamiseen. Älä käytä
sitä esimerkiksi paksuille taikinoille tai jos massa
sisältää kovia aineosia, kuten hedelmien kiviä tai
kuoria.
• Lisää munat seokseen vähitellen.
•
Lisää jauhot seokseen käyttämällä sykäystoimintoa
tai hitainta nopeutta.
Valmiit leivontaseokset (7 - 8 munan seos)
Max
1
Kokonaispaino 1,5 kg
Hedelmäkakkuseos (6 munan seos)
Max
2 – 3
Kokonaispaino 1,65 kg