95
96
pred prvým použitím
l
Umyte súčasti: prečítajte si časť
“ošetrovanie a čistenie”.
legenda
Mlynček na potraviny
1
maticový kľúč
2
kruhová matica
3
dierované kotúče: jemný, stredný
a hrubý
4
krájač
5
špirála
6
telo
7
plniaca trubica
8
tácka
9
posúvač/jednotka na odkladanie
nadstavcov na plnenie klobás a
výrobu kebbe
bk
veko posúvača
bl
miska/kryt
montáž mlynčeka na
potraviny
1 Do tela mlynčeka na potraviny
založte špirálu
5
.
2 Založte krájač
4
– reznou stranou
smerom von
1
.
Krájač musí byť
osadený správne – inak by sa
mlynček na potraviny mohol
poškodiť.
3 Založte dierovaný kotúč
3
. Zárez
na ňom musí dosadnúť na kolík
2
.
l
Dierovaný kotúč na jemné mletie
používajte na surové mäso; ryby;
malé orechy; alebo uvarené mäso
na pastiersky koláč alebo sekanú.
l
Dierované kotúče na stredné a
hrubé mletie používajte na surové
mäso; ryby; orechy; zeleninu;
tvrdý syr; alebo na ošúpanie,
alebo sušené ovocie na pudingy a
marmeládu.
4 Voľne utiahnite kruhovú maticu.
používanie mlynčeka
na potraviny
1 Vyberte kryt výstupu pre pomalú
rýchlosť
3
.
2 Príslušenstvo držte v znázornenej
pozícii, vložte ho do výstupu pre
pomalú rýchlosť a otáčajte ním, aby
ste ho zaistili do potrebnej pozície
4
.
3 Rukou pevne utiahnite kruhovú
maticu.
l
Ak je mäso zle pomleté, vypnite
zariadenie a odpojte ho zo siete.
Rozoberte a vyčistite príslušenstvo,
potom ho znovu poskladajte a
namontujte na pohonnú jednotku.
Pomocou dodaného maticového
kľúča utiahnite kruhovú maticu
5
.
4 Založte tácku
8
. Pod mlynček
na potraviny položte misku/kryt
na zachytávanie spracovávaných
potravín.
5 Pred mletím zmrazených potravín
ich nechajte riadne rozmraziť.
Mäso porežte na 2,5 cm široké
pásiky.
6 Zapnite na rýchlosť č. 4.
Posúvačom zľahka tlačte potraviny
po jednom kuse do plniacej
trubice.
Netlačte silno – mlynček
na potraviny by ste tým mohli
poškodiť.
plnič klobás
S veľkou vývodnou trubicou
používajte bravčové črievka a s
malou vývodnou trubicou ovčie/
jahňacie črievka. Mäso na klobásy
možno namiesto toho aj obaliť v
strúhanke alebo ochutenej múke a
potom pripraviť.
bm
malý násadec (pre tenké klobásy)
bn
veľký násadec (pre hrubé
klobásy)
bo
základová doska
používanie plniča
klobás
1 Ak používate kožu, najskôr ju na 30
minút namočte do studenej vody.
Potom ju rozprestrite prúdom vody
a položte vybratý násadec pod
tečúci kohútik, a natiahnite kožu na
násadec.
2 Do tela mlynčeka na potraviny
založte špirálu.
3 Založte základovú dosku
bo
– zárez
na nej musí dosadnúť na kolík
6
.