47
48
slik setter du sammen
matkvernen
1 Sett kvernskruen
5
på plass inne i
kvernhuset.
2 Sett kniven
4
inn med skjæresiden
ytterst
1
.
Pass på at den sitter
ordentlig, ellers kan du skade
kvernen
.
3 Sett på en hullskive
3
. Sett hakket
over plasseringspinnen
2
.
l
Bruk den fine hullskiven for rått kjøtt,
fisk, små nøtter, eller kokt kjøtt til pai
eller kjøttpudding.
l
Bruk den middels eller grove
hullskiven til rått kjøtt, fisk, nøtter,
grønnsaker, hard ost, eller skall
av sitrufrukt eller tørket frukt til
puddinger og marmelade.
4 Skru ringmutteren løst på.
slik bruker du
matkvernen
1 Løft av dekselet på
lavhastighetsuttaket
3
.
2 Med tilbehøret plassert
som vist, setter du det mot
lavhastighetsuttaket og roterer til det
låses på plass
4
.
3 Stram ringmutteren godt til for hånd.
l
Hvis du får dårlige resultater når du
maler kjøtt, skal du slå av maskinen
og trekke ut støpselet. Ta tilbehøret
fra hverandre og rengjør det, og sett
det så sammen igjen og monter det
på motordelen. Stram ringmutteren
med vedlagte skiftenøkkel
5
.
4 Sett på matingsbordet
8
. Sett fatet/
dekselet under kvernen der det kan
samle opp maten.
5
Tin frossen mat helt før du
maler den.
Skjær kjøtt i 2,5 cm
brede strimler.
6 Slå på til hastighet 4. Bruk stapperen
til å skyve maten forsiktig ned i
materøret, et stykke av gangen.
Ikke skyv hardt, du kan skade
matkvernen.
pølsehorn
Bruk svineskinn på den store tuten
og saue-/lammeskinn på den lille
tuten. Du kan rulle pølsekjøttet i
brødsmuler eller mel tilsatt krydder
før steking i stedet for å bruke skinn.
bm
liten tut (til tynne pølser)
bn
stor tut (til tykke pølser)
bo
bunnplate
bruk av pølsehornet
1 Hvis du bruker skinn, skal det først
bløtlegges i kaldt vann i 30 minutter.
Åpne det deretter opp med en
vannstråle og hold den valgte tuten
under rennende vann og trekk
skinnet inn på tuten.
2 Sett kvernskruen inn i hoveddelen.
3 Sett på bunnplaten
bo
– sett hakket
over plasseringspinnen
6
.
4 Hold tuten på matkvernen og skru
ringmutteren løst på.
5 Løft av dekselet på
lavhastighetsuttaket
7
.
6 Med tilbehøret plassert
som vist, setter du det mot
lavhastighetsuttaket og roterer til det
låses på plass
8
.
7 Stram ringmutteren godt til for hånd.
8 Sett på matingsbordet
9
.
9 Bytt til hastighet 3 eller 4 og bruk
stapperen til å skyve maten ned
i materøret.
Ikke skyv hardt,
du kan skade kvernen.
Løsne
skinnet forsiktig fra tuten etter hvert
som det fylles. Ikke fyll skinnet for
mye.
10 Vri skinnet for å forme pølser.
oppskrift på
medisterpølser
100 g tørt brød
600 g svinekjøtt, magert eller fett,
skåret i strimler
1 vispet egg
5 ml blandet urtekrydder, salt og
pepper
1 Bløtlegg brødet i vann, og klem
deretter ut og kast vannet.
2 Mal svinekjøtttet over i en bolle.
