53
selite
Lihamylly
1
kiinnitysrenkaan avain
2
kiinnitysrengas
3
hieno, keskikokoinen ja karkea
hienonnin
4
terä
5
syöttöruuvi
6
runko
7
syöttöputki
8
syöttölautanen
9
painin ja säilytysyksikkö kebben- ja
makkaranvalmistuslaitteita varten
bk
työnninkansi
bl
levy/kansi
lihamyllyn kokoaminen
1 Sovita syöttöruuvi
5
lihamyllyn
rungon sisään.
2 Aseta leikkuri
4
paikalleen
leikkuupuoli ulospäin
1
.
Varmista,
että se on kunnolla paikallaan.
Muutoin lihamylly voi
vaurioitua.
3 Aseta reikälevy paikalleen
3
. Uran
tulee tulla tapin
2
kohdalle.
l
Käytä hienoon jauhatukseen
tarkoitettua reikälevyä ra’alle
lihalle, kalalle, pienille pähkinöille
tai kypsennetylle lihalle (esim.
lihapasteijoiden tai murekkeen
valmistus).
l
Käytä puolikarkeaan tai karkeaan
jauhatukseen tarkoitettua reikälevyä
ra’alle lihalle, kalalle, pähkinöille,
vihanneksille, kovalle juustolle tai
kuivatuille hedelmille tai hedelmän
kuorille (esim. jälkiruokien ja
marmeladin valmistus).
4 Aseta kiinnitysrengas löyhästi
paikalleen.
lihamyllyn käyttäminen
1 Irrota hitaan nopeuden aukon
kansi
3
.
2 Kun sovitin on kuvassa näkyvässä
asennossa, paikanna hitaan
nopeuden aukko ja lukitse paikalleen
kääntämällä
4
.
3 Kiristä rengasmutteri tiukasti käsin.
l
Jos lihan jauhaminen tuottaa
huonoja tuloksia, katkaise virta ja
irrota pistoke pistorasiasta. Irrota ja
puhdista lisälaite, kokoa se uudelleen
ja yhdistä se moottoriosaan. Kiristä
rengasmutteri laitteen mukana
toimitetun kiintoavaimen
5
avulla.
4 Aseta alusta
8
paikoilleen.
Aseta lihamyllyn alle astia ruoan
keräämiseksi talteen.
5
Sulata pakastettu ruoka
perusteellisesti ennen
jauhamista.
Leikkaa liha 2,5 cm
paksuiksi paloiksi.
6 Vaihda nopeudelle 4. Työnnä ruokaa
putkeen työntimen avulla varovaisesti
yksi pala kerrallaan.
Älä työnnä
liian kovaa. Muutoin lihamylly
voi vaurioitua.
makkaran-valmistuslaite
Käytä porsaansuolelle suurta suutinta
ja lampaansuolelle pientä. Voit myös
pyöritellä makkaroita leivänmuruissa
tai maustetuissa jauhoissa ennen
kypsentämistä.
bm
Pieni suutin (ohuiden makkaroiden
valmistukseen)
bn
Iso suutin (paksujen makkaroiden
valmistukseen)
bo
Pohjalevy
makkaran-
valmistuslaitteen käyttö
1 Jos käytät suolta tai
makkarankuorta, liota sitä ensin 30
minuuttia kylmässä vedessä. Aseta
haluamasi suutin ulostuloaukkoon ja
vedä suoli tai kuori sen päälle.
2 Työnnä ruuvi rungon sisään.
3 Kiinnitä pohjalevy
bo
siten, että kolo
tulee nastan päälle
6
.
4 Pitele suutinta lihamyllyn päällä ja
kiinnitä rengasmutteri löysästi.
5 Irrota hitaan nopeuden aukon
kansi
7
.
6 Kun sovitin on kuvassa näkyvässä
asennossa, paikanna hitaan
nopeuden aukko ja lukitse paikalleen
kääntämällä
8
.
7 Kiristä rengasmutteri tiukasti käsin.
