eta GRATUSSINO Bravo, Instructions For Use Manual

Page: 32 / 104

Príprava surovín:
Na 30 minút namočte pšenicu do horúcej vody. Zlejte vodu a pšenicu vysušte suchou utierkou .
Zostavte mlynček na mäso na mletie mäsa so strednou hrubosťou. Pomeľte striedavo 400 g
mäsa, 500 g pšenice a veľkú cibuľu. Pridajte soľ a korenie. Zmes zamiešajte. Pomeľte celú
zmes ešte raz na najjemnejšiu hrubosť.
Príprava náplne : Na oleji opražte cibuľu a orechy. Potom pridajte 400 g pomletého
jahňacieho mäsa a prepečte zmes. Pridajte ostatné suroviny a 5 minút
poduste. Prebytočný tuk odlejte a náplň nechajte vychladnúť.
Príprava Kebbe:
Pomocou zostaveného nástavce na Kebbe vytvorte trubičky. Dĺžku zvoľte
podľa potreby. Zakončite jeden koniec a do taštičky vložte náplň. Potom
Kebbe uzavrite. Odporúčaná veľkosť je max. 8 cm. Rozohrejte olej
(cca 180 °C) a Kebbe dozlata smažte cca 7 minút.
Tipy
— Vytvorené trubičky môžete naplniť rôznou zmesí (napr. Mäsovou, zeleninovou pod.).
— V prípade, že dôjde k upchatiu výstupného otvoru kuželi D11 , je nutné pohonnú jednotku
vypnúť, kužeľ demontovať a prečistiť.
D) Tvarovanie cesta (cukrovinky)
Pripravené cesto vkladajte do otvoru v násypke D14 . V prípade potreby na zatlačenie cesta
použite vtláčadlo D13 . Prístroj bude vytláčať cesto v nastavenom tvare. Spotrebič spustite
na niektorú z rýchlostných stupňov v rozmedzí MIN až 4 .
Tipy
— Vytláčané cesto v požadovanom tvare do poručujeme pridržiavať (podopierať), aby sa
netrhalo.
— V tele mlynčeka na mäso zostává malá časť nespracovaného cesta; z tohto dôvodu
odporúčame spracovávať väčšie dávky (cca od 300 g).
— Pre zachovanie celistvosti cestovín je nutné zaistiť dostatočný prísun cesta do strojčeka.
— Ak cesto spracujete do valčeka s menším priemerom ako je priemer otvoru násypky
a vložíte ho priamo do násypky, dosiahnete najlepší spôsob podávania cesta.
III.4) Nástavec na strúhanie (E)
Popis (obr. 9)
E0 — Telo nástavca E3 — Strúhadlo na tenké krájanie plátkov
E1 — Strúhadlo na jemné strúhanie E4 — Trhacie strúhadlo
E2 — Strúhadlo na hrubé strúhanie E5 — Vtláčadlo
Zostavenie
Strúhací nástavec zostavte a pripojte k hlave pohonnej jednotky podľa obrázku 7 a 9.
Pre demontáž postupujte opačným spôsobom.
Príprava potravín
Príslušenstvo možno použiť na sekanie, krájanie, strúhanie a škrabanie takmer všetkých
druhov ovociama zeleniny. Na plátky možno krájať mrkvu, zemiaky, kapustu, uhorku, cuketu,
cviklu, huby, cibuľu a pod. Strúhadlo
E1
—
E3
použite na spracovanie ovocia, zeleniny, syra
a potravín podobnej štruktúry.
32
SK
/ 97