Espressions EP5800, Instruction Manual And Recipes

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Cookies aux flocons d’avoine et raisins secs
Quantité : 24
Préparation : 10 min.
Cuisson : 20 min.
Beurre fondu, pour graisser
2 tasses de farine à levure incorporée
1 tasse de flocons d’avoine
¾ tasse de raisins secs hachés
½ tasse de cassonade tassée
½ cuillère à café d’épices mélangées
150 g de beurre fondu
½ tasse de lait concentré
1 œuf, légèrement battu
1. Préchauffez le four à 190°C. Avec un pinceau,
graissez deux plaques de cuisson de beurre
fondu et appliquez du papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine,
les flocons d’avoine, les raisins secs, le sucre
et les épices. Incorporez le beurre, le lait et
l’œuf. Mélangez bien.
3. Faites 24 boules de ce mélange puis posez-
les sur les plaques de cuisson, en laissant de
l’espace entre chacune. Aplatissez légèrement
avec une fourchette. Faites cuire 15 minutes
ou jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
Sortez du four et laissez refroidir et durcir sur
les plaques.
4. Conservez dans un récipient étanche à l’air
jusqu’à 5 jours.
REMARQUE : Vous pouvez remplacer si vous le
souhaitez les raisins secs par des abricots secs.
Tarte aux fruits tropicaux
Quantité : 18
Préparation : 10 min. (sans compter le temps de séchage
nécessaire aux fruits) Cuisson : 40 min.
Base
Huile de cuisson en spray
¹/³ tasse de cassonade tassée
90 g de beurre
1¼ tasse de farine
1 jaune d’œuf
Garniture
2 œufs
1 tasse de cassonade tassée
¹/³ tasse de farine à levure incorporée
½ tasse de papaye séchée hachée
¾ tasse de raisins secs
1¼ tasse d’amandes entières mondées et
hachées
¾ tasse de noix de coco séchée
1. Préchauffez le four à 180°C. Vaporisez un moule
rectangulaire de 20x30 cm d’huile de cuisson.
Étalez du papier sulfurisé antiadhésif sur le
fond et les côtés.
2. Pour faire la base, mélangez le sucre et le
beurre dans une petite casserole puis faites
chauffer sur feu doux jusqu’à ce que le beurre
soit fondu et le sucre dissous. Retirez du feu
puis incorporez la farine et le jaune d’œuf.
3. Étalez le mélange au fond du moule. Lissez la
surface. Faites cuire 20 minutes. Sortez du four
puis laissez refroidir 20 minutes.
4. Pour réaliser la garniture, utilisez un batteur
électrique. Battez les œufs et le sucre dans un
grand saladier jusqu’à obtenir une consistance
crémeuse. Incorporez le reste des ingrédients
puis mélangez bien. Étalez uniformément ce
mélange sur la base refroidie. Faites cuire
30 minutes supplémentaires.
5. Sortez du four et laissez refroidir 30 minutes.
La préparation doit être froide et ferme.
Coupez en carrés avant de servir.
Recettes