Recepti
Količine za mućenje i vreme obrade
Sastojci
Količina Jedinica
Tačno vreme
Brzina
Neutralna pavlaka
20~60
cl
60~80 sek.
8~10
Jaje - belance
10~25
cl
Barem 100 sek.
8~10
Količine za lupanje i vreme obrade (mešanje laganog testa (npr: testo za kolač))
Recept
Sastojci
Količina Jedinica
Tačno vreme
Brzina
Biskvit torta
Brašno
600
g
3-4 min.
Srednje podešavanje
(podešavanje 5~6)
Margarin
150
g
Šećer
170
g
Prašak za pecivo
1,0
kaf.kaš.
Čokoladni kolač
Brašno
800
g
5-6 min.
Srednje podešavanje
(podešavanje 4~6)
Jaje
4
kom.
Puter
200
g
Šećer
170
g
Vanilin šećer
2,0
kaf.kaš.
Kisela pavlaka
10
ml
Sirova nugat mešavina
100
g
Soda bikarbona
3,0
kaf.kaš.
Postupak
Puter ne treba da bude tvrd već mekan. Umešajte omekšali puter sa šećerom dok ne postane kremast. Jedno za
drugim, dodajte jaja. Tokom mešanja, dodajte kiselu pavlaku i vanilin šećer. Na kraju umešajte brašno u koje ste
dodali sodu bikarbonu.
Kolač s puterom
Brašno
30
g
3-4 min.
Srednje podešavanje
(podešavanje 4~6)
Margarin
150
g
Šećer
170
g
Sveže jaje
3
kom.
Prašak za pecivo
1,0
kaf.kaš.
Postupak
Ubacite sve sastojke u činiju, zamešajte ih, dok ne dobijete odgovarajuću smesu.
Količine za mešanje testa i vreme obrade
Recept
Sastojci
Količina Jedinica
Tačno vreme
Brzina
Testo za hleb
(francuski baget)
Pšenično brašno
750
g
10 min.
Do 7
Voda
47
ml
So
2,0
kaf.kaš.
Suvi kvasac
2,0
kaš.
Postupak
Ubacite sve sastojke u činiju i umesite po želji.
pica
Pšenično brašno
750
g
4-6 min.
Podešavanje 1~2
Voda
30
g
Ulje
7,5
ml
Sveže jaje
2
kom.
So
2,0
kaf.kaš.
Šećer
1,5
kaf.kaš.
Suvi kvasac
1,0
kaš.
Postupak
1.
Polovinu kvasca, so i šećer zamešajte u posebnoj posudi i ostavite sa strane;
2.
U činiju standardnog miksera sipajte ostatak kvasca, vodu i ulje;
3.
Ovo testo treba mešati standardnim metlicama, na najmanjoj brzini sve dok ne dobijete ujednačenu smesu;
4.
Zatim, dodajte jaje i mešavinu kvasca, soli i šećera;
5.
Postepeno dodajte brašno;
6.
Kada testo počne da se diže uz mutilicu, skinite je i postavite mešalicu, a brzinu povećajte na 2;
7.
Dodajte svo brašno i mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu;
8. Neka radi u tom režimu 2 do 4 minuta.
Ako aparat počne da se pomera ili da se ljulja, smanjite brzinu i duže mešajte sastojke.
SR
www.electrolux.com
96