RU
Рецепты
Количество продуктов и время обработки при взбивании
Ингредиенты
Количество
Ед. изм.
Время
Скорость
Сливки
20~60
cl
60-80 с
8~10
Яичный белок
10~25
cl
Не менее 100 с
8~10
Количество продуктов и время обработки (при замешивании легкого теста, например, теста для торта)
Рецепт
Ингредиенты
Количество
Ед. изм.
Время
Скорость
Бисквит
Мука
600
г
3-4 мин.
Средняя скорость
(положение 5-6)
Маргарин
150
г
Сахар
170
г
Разрыхлитель
1,0
ст. л.
Шоколадный
торт
Мука
800
г
5-6 мин.
Средняя скорость
(положение 4-6)
Яйцо
4
шт
Сливочное масло
200
г
Сахар
170
г
Ванильный сахар
2,0
ст. л.
Сметана
10
мл
Смесь для приготовления нуги
100
г
Разрыхлитель
3,0
ст. л.
Приготовление
Сливочное масло должно быть мягким, а не твердым. Перемешать мягкое сливочное масло с сахаром до
получения кремообразной массы. По одному вмешать яйца. Во время смешивания добавить сметану и
ванильный сахар. В заключение вмешать муку с разрыхлителем.
Сливочный кекс
Мука
30
г
3-4 мин.
Средняя скорость
(положение 4-6)
Маргарин
150
г
Сахар
170
г
Свежее яйцо
3
шт
Разрыхлитель
1,0
ст. л.
Приготовление
Поместить все ингредиенты в миску и смешивать до готовности.
Количество продуктов и время обработки при крючков для замешивания теста
Рецепт
Ингредиенты
Количество
Ед. изм.
Время
Скорость
Тесто для хлеба
(французский
багет)
Пшеничная мука
750
г
10 мин.
До уровня 7
Вода
47
мл
Соль
2,0
ст. л.
Сухие дрожжи
2,0
ч. л.
Приготовление
Поместить все ингредиенты в миску и замешивать до нужного состояния.
Пицца
Пшеничная мука
750
г
4-6 мин.
Положение 1-2
Расход воды
30
г
Растительное масло
7,5
мл
Свежее яйцо
2
шт
Соль
2,0
ст. л.
Сахар
1,5
ст. л.
Сухие дрожжи
1,0
ч. л.
Приготовление
1.
Смешать в отдельной емкости половину дрожжей, соль и сахар, затем отложить в сторону.
2.
Поместить в чашку миксера на подставки оставшиеся дрожжи, воду и растительное масло;
3.
Это тесто следует замешивать стандартными венчиками на минимальной скорости до получения
однородной смеси (1
мин
.);
4.
Затем добавить яйцо и дрожжи, смешанные с солью и сахаром;
5.
Начните постепенно добавлять муку.
6.
Когда тесто начнет подниматься над венчиками
(1 мин.)
, следует заменить их на насадки-крючки для
замешивания теста и увеличить скорость до уровня 2.
7.
Вмешать всю муку и замешивать до получения однородного теста;
8.
Замешивайте на уровне скорости 2 в течение 4 минут.
Если устройство начинает двигаться или вибрировать, уменьшите скорость и увеличьте время замешивания.
BG
CS
DA
DE
EE
EN
ES
FI
FR
HR
HU
IT
LT
LV
NL
NO
pL
pT
RO
RU
SK
SL
SR
SV
TR
UK
81
