Retseptid
Vahustamise funktsioon: kogused ja töötlemisajad
Koostisained
Kogus
Ühik
Aeg
Kiirus
Koor
20~60
cl
60–80 s
8~10
Munavalge
10~25
cl
Vähemalt 100 s
8~10
Segamise funktsioon: kogused ja töötlemisajad (kerge taigna segamine (nt koogitaigen))
Retsept
Koostisained
Kogus
Ühik
Aeg
Kiirus
Keeks
Jahu
600
g
3-4 min.
Keskmine seade
(5–6. seade)
Margariin
150
g
Suhkur
170
g
Küpsetuspulber
1,0
tl
Šokolaadikook
Jahu
800
g
5-6 min.
Keskmine seade
(4–6. seade)
Muna
4
tk
Või
200
g
Suhkur
170
g
Vanillisuhkur
2,0
tl
Hapukoor
10
ml
Pähklisegu
100
g
Söögisooda
3,0
tl
Valmistamine
Või peaks olema toasoe. Vahustage või suhkruga kreemjaks. Lisage ükshaaval munad. Lisage segamise ajal hapu-
koor ja vanillisuhkur. Lõpuks lisage küpsetuspulbriga segatud jahu.
Võikook
Jahu
30
g
3-4 min.
Keskmine seade
(4–6. seade)
Margariin
150
g
Suhkur
170
g
Toores muna
3
tk
Küpsetuspulber
1,0
tl
Valmistamine
Pange kõik koostisained kaussi ja segage läbi.
Taignakonksude funktsioon: kogused ja töötlemisajad
Retsept
Koostisained
Kogus
Ühik
Aeg
Kiirus
Saiataigen
(prantsuse
baguette)
Nisujahu
750
g
10 min.
Kuni seadistuseni 7
Vesi
47
ml
Sool
2,0
tl
Kuivpärm
2,0
spl
Valmistamine
Pange kõik koostisained kaussi ja segage, kuni taigen on valmis.
pitsa
Nisujahu
750
g
4-6 min.
Seade 1–2
Vesi
30
g
Õli
7,5
ml
Toores muna
2
tk
Sool
2,0
tl
Suhkur
1,5
tl
Kuivpärm
1,0
spl
Valmistamine
1.
Segage eraldi nõus pool pärmikogusest soola ja suhkruga ning pange kõrvale.
2.
Pange mikseri segamisnõusse ülejäänud pärm, vesi ja õli.
3. Seda tainast segatakse tavaliste visplitega minimaalsel kiirusel, kuni tekib ühtlane segu (1 min.).
4.
Seejärel lisage hulka muna ning soola ja suhkruga segatud pärm.
5.
Hakake järk-järgult jahu lisama.
6. Kui taigen hakkab otsakuni jõudma (1 min.), asendage see taignakonksuga ja suurendage kiirust seadistuseni 2.
7.
Lisage kogu ülejäänud jahu ja segage, kuni tekib ühtlane mass.
8. Laske seadmel 2–4 minutit töötada.
Kui seade hakkab liikuma või rappuma, vähendage kiirust ja laske sel töötada pikema aja vältel.
EE
www.electrolux.com
30