ECG MG 1310 Simply, Instruction Manual

Page: 83 / 100

Srpsk
i
Crnogorsk
i
83
Priprema mesa
Odrežite meso na trake 10 cm duge i oko 2 cm debele. Uklonite
kosti, hrskavice, čekinje i tetive. (Nikada ne meljite smrznuto
meso!)
Pripremite meso na posudi mašine. Lagano gurnite meso u
mašinu. (Za tatarski biftek meljite meso dva puta.)
Priprema Kebbe
Kebbe je tradicionalno jelo srednjeg istoka pripravljeno
prvenstveno od mlevene janjetine i bulgura, od kojih se tvore
punjene knedle. Valjak koji je stvorila mašina može se ispuniti
mlevenim mesom, zatvoriti i spremiti u fritezi.
1.
Umetnite puž u aparat (sl. 8). Postavite Kebbe nastavak
na nosač puža. Proverite je li pravilno podešen i zategnut
vijkom (sl. 9).
2. Stavite posudu za meso na ulaz.
3. Sada je uređaj spreman za mlevenje Kebbe (sl. 10).
Gurnite smešu bulgura lagano nabijačem u mašinu. Šuplji
valjak koji se stvara napunite smešom mlevenog mesa i
podelite po potrebi.
Priprema kobasice
1. Nameljite meso i pripremite smešu za kobasice. Pričvrstite
separator na vratilu puža. Proverite je li pravilno podešen
i umetnite nastavak za kobasice i zategnite ga vijkom (sl.
11).
2. Stavite posudu za meso na grlo ulaza.
3. Sada je uređaj spreman za mlevenje kobasica.
Pripremite smešu na posudi mašine. Lagano gurnite smešu u
mašinu.
Namočite crevo na 10 minuta u mlaku vodu. Nakon toga
vlažno crevo navucite na nastavak kako bi ispunili kobasicu.
Zatvorite crevo i nabijte u njega pripremljenu (začinjenu)
smešu uz pomoć mašine. Ako je crevo pričvršćeno na nastavku,
navlažite ga vodom.
11