ECG MG 1310 Simply, Instruction Manual

Page: 71 / 100

Slo
venčina
71
Príprava mäsa
Mäso nakrájajte na prúžky 10 cm dlhé a cca 2 cm hrubé.
Odstráňte kosti, chrupavky, štetiny a šľachy. (Nikdy nemeľte
zmrznuté mäso!)
Mäso pripravte na misku mlynčeka. Utláčadlom jemne
zatláčajte mäso do mlecej komory mlynčeka. (Na tatársky
biftek meľte mäso dvakrát.)
Príprava kebbe
Kebbe je tradičný pokrm Stredného východu pripravený
primárne z mletého jahňacieho mäsa a bulguru, z ktorého
sa formujú plnené knedličky. Valček vytvorený mlynčekom
môžete plniť mletým mäsom, uzavrieť a fritovať.
1. Vložte závitovku do mlecej komory (obr. 8). Na hriadeľ
závitovky nasaďte nadstavec na kebbe. Dbajte na to, aby
zapadol do výstupkov na mlecej komore a utiahnite ho
poistnou maticou (obr. 9).
2. Misku na mäso nasaďte na mleciu komoru.
3. Teraz je spotrebič pripravený na výrobu kebbe (obr. 10).
Utláčadlom jemne zatláčajte bulgurovú zmes do mlecej
komory. Vznikajúci dutý valček zmesi naplňte mletým mäsom
a deľte podľa potreby.
Príprava klobás
1. Pomeľte mäso a pripravte zmes na klobásy. Na hriadeľ
závitovky nasaďte separátor. Dbajte na to, aby zapadol do
výstupkov na mlecej komore, ďalej vložte nadstavec na
klobásy a utiahnite ho poistnou maticou (obr. 11).
2. Misku na mäso nasaďte na mleciu komoru mlynčeka.
3. Teraz je spotrebič pripravený na výrobu klobás.
Zmes pripravte na misku mlynčeka. Utláčadlom jemne
zatláčajte zmes do mlecej komory mlynčeka.
Namočte črievko na 10 minút do vlažnej vody. Potom vlhké
črievko navlečte na nadstavec na plnenie klobás. Črievko
uzavrite a vtláčajte doň pripravenú (korenenú) zmes pomocou mlynčeka. Ak sa črievko prichytí k nadstavcu,
zvlhčite ho vodou.
11