ECG MG 1310 Simply, Instruction Manual

Page: 52 / 100

Magy
ar
52
A hús előkészítése
A húst 10 cm hosszú és kb. 2×2 cm keresztmetszetű csíkokra
szeletelje fel. A húsból távolítsa el a kemény részeket, csontot,
porcokat és ínakat. (Fagyasztott húst darálni tilos!)
Az előkészített húst tegye a tálcára. Kapcsolja be a készüléket,
és a nyomórúddal finoman adagolja a húst a nyílásba.
(Tatárbifsztek készítéséhez a húst kétszer darálja át.)
Kebbe (töltött darálthús) készítése
A kebbe egy hagyományos közel-keleti étel, ami bulgur külső
részből és darált hús (elsősorban bárányhús) töltelékből készül.
A készülék által formált üreges hengerbe darált hús tölteléket
lehet tölteni, majd a lezárás után olajban kisütni.
1.
A csigát dugja a darálóba (8. ábra). A tengelyre húzza
rá a kebbe készítő feltétet. Ügyeljen arra, hogy a kebbe
készítőn található horony a házban található bütyökre
kerüljön, majd csavarozza fel a menetes gyűrűt (9. ábra).
2. Az adagoló tálcát húzza rá a daráló ház nyakára.
3. A készülék kebbe készítésre kész (10. ábra).
Kapcsolja be a készüléket, és a nyomórúddal finoman adagolja
a bulgurból készült tésztát a nyílásba. A készülék által előállított
üreges hengerbe töltse be az ízesített darálthús keveréket.
Kolbász töltése
1. Darálja le a húst, majd készítsen kolbásztölteléket. A
csigára húzza fel a szeparátort. Ügyeljen arra, hogy
a szeparátoron található horony a házban található
bütyökre kerüljön, majd helyezze fel a kolbásztöltő kúpot
is, végül csavarozza fel a menetes gyűrűt (11. ábra).
2. Az adagoló tálcát húzza rá a daráló ház nyakára.
3. Ezzel a készülék kolbásztöltésre kész.
Az előkészített kolbásztölteléket tegye a tálcára. Kapcsolja be
a készüléket, és a nyomórúddal finoman adagolja a tölteléket
a nyílásba.
A nyers belet 10 percig áztassa hideg vízben. A puha belet húzza rá a kolbásztöltő kúpra. A bél szabad végét
kösse be majd, a készülékkel adagolja a töltetet a bélbe. Ha a bél ráragad a kúpra, akkor azt nedvesítse be vízzel.
11