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UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
GRIL
Les grilles du gril sont réversibles (voir fig. 8). Placez le
côté aux deux languettes rainurées vers l'arrière de la
table de cuisson. Les grilles du gril sont faites d'émail de
porcelaine sur fonte très durable. Un côté de la grille
comporte des arêtes (côté A); il est conçu pour laisser
passer la graisse provenant d'aliments gras (ex. bifteck
ou galettes de hamburger). Les arêtes sont inclinées
afin que le gras s'écoule vers l'avant du gril et se dirige
facilement vers la section la plus froide de la lèchefrite,
loin de la chaleur intense du brûleur. L'autre côté de la
grille (côté B) est conçu pour les aliments qui exigent
un plus grand support durant la cuisson (du poisson p.
ex.). Les aliments cuits sur le gril ont la même saveur
que ceux que l'on cuit sur un gril de plein air. La chaleur
intense produite par les tiges en céramique caramélise les matières grasses et les jus qui sont amenés
à la surface des aliments, et leur donnent une saveur de barbecue.
REMARQUE : la cuisson à l'aide de ce gril à gaz peut être un peu plus rapide que vous n'en
avez l'habitude. Par conséquent, ajustez le temps nécessaire pour préchauffer
et griller.
UTILISATION DU GRIL
Fig. 8
Fig. 7
Anneau de Wok
vu de desssus
Côté A
Arrière
Avant
Côté B
