So gelingt's
de
41
Anliegen
Tipp
Ihr Gebäck ist innen noch
nicht durchgebacken.
¡
Die Backtemperatur re-
duzieren und die Back-
zeit verlängern.
¡
Weniger Flüssigkeit
hinzugeben.
Bei Kuchen mit saftigem
Belag:
¡
Den Boden vorbacken.
¡
Den gebackenen Bo-
den mit Mandeln oder
Paniermehl bestreuen.
¡
Den Belag auf den Bo-
den legen.
Ihr Gebäck löst sich nicht
beim Stürzen.
¡
Den Kuchen nach dem
Backen 5 - 10 Minuten
abkühlen lassen.
¡
Den Kuchenrand vor-
sichtig mit einem Mes-
ser lockern.
¡
Den Kuchen erneut
stürzen und die Back-
form mehrmals mit ei-
nem nassen, kalten
Tuch bedecken.
¡
Beim nächsten Backen
die Backform einfetten
und mit Paniermehl
ausstreuen.
20.9 Aufläufe und Gratins
Mit Ihrem Gerät können Sie Aufläufe und Gratins zube-
reiten.
Zubereitungshinweise für Aufläufe uns Gratins
¡
Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der
Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auf-
laufs.Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins eine 4
bis 5ºcm hohe Auflaufform. In einem schmalen, ho-
hen Geschirr benötigen die Speisen mehr Zeit und
werden an der Oberseite dunkler.
¡
Verwenden Sie hitzebeständiges mikrowellengeeig-
netes Geschirr.
¡
Halten Sie sich an die angegeben Einschubhöhen.
¡
Lassen Sie Aufläufe und Gratins 5ºMinuten im abge-
schalteten Backofen nachgaren.
Einstellempfehlungen für Aufläufe und Gratins
Speise
Zubehör / Geschirr
Einschub-
höhe
Heizart
Temperatur
in °C
Mikrowellen-
stufe in W
Dauer
in Min.
Aufläufe süß, z. B.
Quark-Auflauf mit
Obst, 1,5 kg
Auflaufform
0
+
130-150
180
25-35
Aufläufe pikant, aus
gegarten Zutaten,
z. B. Nudelauflauf,
1 kg
Auflaufform
0
+
180-190
600
12-17
Aufläufe pikant, aus
rohen Zutaten, z. B.
Kartoffelgratin, 1,1 kg
Auflaufform
0
+
170-180
600
20-30
20.10 Geflügel, Fleisch und Fisch
Mit Ihrem Gerät können Sie Geflügel, Fleisch und Fisch
zubereiten.
Zubereitungshinweise zum Garen im Geschirr
WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr!
Wenn heißes Glasgeschirr auf eine nasse oder kalte
Unterlage abgestellt wird, kann das Glas zerspringen.
▶
Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Unterset-
zer abstellen.
¡
Verwenden Sie nur Geschirr, das für Ihre Anwen-
dung geeignet ist.
Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas.
Prüfen Sie, ob das Geschirr in den Garraum passt.
¡
Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium
sind für die Anwendung mit Mikrowellen nicht geeig-
net.
In der konventionellen Anwendung reflektieren glän-
zende Bräter die Wärme wie ein Spiegel und sind
so nur bedingt geeignet.
Geflügel, Fleisch und Fisch garen langsamer und
bräunen weniger.
Verwenden Sie zum konventionellen Garen eine hö-
here Temperatur und eine längere Garzeit.
¡
Beachten Sie die Herstellerangaben zu Ihrem Ge-
schirr.
Offenes Geschirr
¡
Zur Zubereitung von Geflügel, Fleisch und Fisch ver-
wenden Sie am besten eine hohe Bratform.
¡
Stellen Sie die Form auf den Garraumboden.
