Comment faire
fr
145
¡
Laisser continuer les soufflés et gratins cuire encore
5 minutes dans le four éteint.
Recommandations de réglage pour soufflés et gratins
Plat
Accessoires/réci-
pients
Hauteur
d'enfourne-
ment
Mode de
cuisson
Température
en °C
Puissance du
micro-ondes
en W
Durée en
min.
Soufflés sucrés, par
ex. soufflé au fro-
mage blanc avec des
fruits, 1,5 kg
Plat à gratin
0
+
130-150
180
25-35
Gratins salés à base
d'ingrédients cuits
par ex. gratin de
pâtes, 1 kg
Plat à gratin
0
+
180-190
600
12-17
Gratins salés à base
d'ingrédients crus par
ex. gratin de pommes
de terre, 1,1 kg
Plat à gratin
0
+
170-180
600
20-30
20.10 Volaille, viande et poisson
Votre appareil vous permet de préparer de la volaille,
de la viande et du poisson.
Conseils de préparation de cuisson dans un
récipient
AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure !
Si un récipient en verre chaud est placé sur une sur-
face humide ou froide, le verre peut se briser.
▶
Posez le récipient en verre chaud sur un support
sec.
¡
Utilisez uniquement un récipient adapté à l'utilisation
que vous en faites.
Des récipients en verre sont les plus appropriés.
Vérifiez que le récipient peut être logé dans le com-
partiment de cuisson.
¡
Les faitouts lisses en acier inox ou aluminium ne
conviennent pas pour une utilisation au micro-on-
des.
Dans une application conventionnelle, les faitouts
lisses réfléchissent la chaleur comme un miroir et
ne sont donc adaptés que dans certaines condi-
tions.
La volaille, la viande et le poisson cuit lentement et
dore moins.
Utilisez une température plus élevée et un temps de
cuisson plus long pour une cuisson conventionnelle.
¡
Respectez les indications du fabricant de votre réci-
pient.
Récipient ouvert
¡
Pour préparer de la volaille, de la viande et du pois-
son, utilisez de préférence un plat à rôti à bord haut.
¡
Placez le plat sur la sole du compartiment de cuis-
son.
¡
Si vous utilisez l'ajout de vapeur, utilisez un récipient
ouvert.
¡
Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lè-
chefrite en verre.
Récipient fermé
¡
Veillez à ce que le couvercle soit adapté et ferme
bien.
¡
Placez le récipient sur la grille combinée.
Conseils de préparation pour cuire en
combinaison avec le micro-ondes
¡
Si vous cuisez en combinaison avec le micro-ondes,
vous pouvez considérablement raccourcir le temps
de cuisson.
¡
Le temps de cuisson pour la cuisson au micro-on-
des dépend du poids total.
Si vous souhaitez préparer une quantité différente
de celle indiquée, la règle de base est utile : « une
quantité double nécessite presque deux fois plus de
temps de cuisson ».
¡
Utilisez un récipient résistant à la chaleur et adapté
au micro-ondes.
¡
Les plats à rôtir en métal ou les cocottes ovales en
terre cuite ne conviennent que pour frire sans micro-
ondes.
Conseils de préparation pour cuire avec la
fonction vapeur
¡
Certains plats seront plus croustillants avec la fonc-
tion vapeur. Leur surface devient plus brillante et ils
se dessèchent moins.
¡
Utilisez un récipient ouvert.
¡
Utilisez un récipient résistants à la chaleur et à la
vapeur.
¡
Activez la fonction vapeur, comme indiqué dans le
tableau des réglages.
¡
Remplissez le réservoir d’eau jusqu’au repère
« MAX ». S'il n'y a plus d'eau, votre plat continue à
cuire avec le mode de cuisson réglé sans ajout de
vapeur.
Conseils de préparation pour cuire à la vapeur
sur le récipient de cuisson à la vapeur
¡
Contrairement à la simple fonction vapeur, la Cuis-
son à la vapeur cuit la viande en douceur, mais ne
forme pas de croûte. Celle-ci reste particulièrement
juteuse.
