So gelingt's
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Schalten Sie die Dampffunktion zur Heißluft dazu.
¡
Die Einstellwerte für Brotteige gelten sowohl für Tei-
ge auf dem Backblech als auch für Teige in einer
Kastenform.
Einstellempfehlungen für Kuchen in Formen
Speise
Zubehör / Geschirr
Einschub-
höhe
Heizart
Temperatur
in °C
Mikrowellen-
stufe in W
Dauer
in Min.
Rührkuchen, einfach
Napform, Kranzform
oder Kastenform
1
160-170
-
60-80
1
Rührkuchen, fein,
z. B. Sandkuchen
Napform, Kranzform
oder Kastenform
1
150-160
-
60-70
1
Nusskuchen
Springform Ø 26 cm
1
+
170-180
90
30-35
Tortenboden aus
Rührteig
Tortenbodenform
1
160-170
-
35-45
Biskuittorte, 3 Eier
Springform Ø 26 cm
1
160-170
-
40-50
Obsttorte oder
Quarktorte aus Mür-
beteig
Springform Ø 26 cm
2
+
150-160
360
40-50
1
Obstkuchen, fein, aus
Rührteig
Spring- oder Napf-
form
1
+
170-190
90
30-45
Pikante Kuchen, z. B.
Quiche oder Zwiebel-
kuchen
Springform Ø 26 cm
2
+
160-180
90
50-70
1
Den Kuchen ca. 20 Minuten im Backofen auskühlen lassen.
Einstellempfehlungen für Kuchen auf dem Backblech
Speise
Zubehör / Ge-
schirr
Einschub-
höhe
Heizart
Temperatur
in °C
Mikrowellen-
stufe in W
Dampf-
stufe
Dauer
in Min.
Rührkuchen mit
trockenem Be-
lag
Glaspfanne
2
160-170
-
-
30-40
Hefekuchen mit
saftigem Belag,
z. B. Hefeteig
mit Apfel-Streu-
sel
Glaspfanne
1
160-170
-
-
30-45
Hefezopf mit
500 g Mehl
Glaspfanne
1
+
170-180
-
3
35-45
Strudel mit
Obstfüllung,
vorgebacken,
gefroren
Glaspfanne
1
+
180-200
-
2
40-50
Pizza
Glaspfanne
2
210-230
-
-
25-35
Pizza, vorgeba-
cken, gefroren
Rost
2
+
180-190
180
-
8-15
Pizza-Baguette,
vorgebacken,
gefroren
Rost
2
+
190-210
180
-
12-15
Einstellempfehlungen für Kleingebäck und Plätzchen
Speise
Zubehör / Geschirr
Einschub-
höhe
Heizart
Temperatur
in °C
Dauer
in Min.
Plätzchen
Glaspfanne
2
150-170
20-35
Baiser
Glaspfanne
2
100
90-120
