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RICEttE - ADAttE AI PRoGRAMMI
Le quantità di farina e lievito indicate nelle ricette corrispondono al massimo .
1 tazze = 250 ml
1 cucchiaio = 3 cucchiaini
1 cucchiaio = 15 ml
1 cucchiaini = 5 ml
PANE FRANCESE CRoCCANtE
Peso
Ingredienti
700 g /
1,5 LB
1000 g /
2 LB
Acqua
270
ml
390
ml
Burro / Margarina
1 ¼
cucchiaio
2
cucchiaio
Latte in polvere
¾
cucchiaio
1 ¼
cucchiaio
Zucchero
1 ¾
cucchiaio
2 ½
cucchiaio
Sale
¾
cucchiaino
1 ¼
cucchiaino
Farina bianca
490
g
700
g
Lievito secco
1
cucchiaino
1 ¼
cucchiaino
Programma: FRANZÖSISCH
(francese)
PANE VEloCE DI FARINA DI GRANotuRCo
Peso
Ingredienti
700 g /
1,5 LB
1000 g /
2 LB
Acqua
290
ml
410
ml
Burro / Margarina
1 ¾
cucchiaio
2 ½
cucchiaio
Latte in polvere
¾
cucchiaino
1 ¼
cucchiaino
Zucchero
¾
cucchiaino
1 ¼
cucchiaino
Sale
¾
cucchiaino
1 ¼
cucchiaino
Farina per pane
320
g
500
g
Farina di granoturco
170
g
200
g
Lievito in polvere
3 ½
cucchiaino
4 ½
cucchiaino
Programma: SCHNELL
(veloce)
PANEtto DoCE
Peso
Ingredienti
700 g /
1,5 LB
1000 g /
2 LB
Latte
290
ml
410
ml
Burro / Margarina
40
g
60
g
Uova
3
St
4
St
Zucchero
40
g
60
g
Sale
1
cucchiaino
1 ½
cucchiaino
Farina bianca
490
g
700
g
Lievito secco
1
cucchiaino
1 ½
cucchiaino
Programma: SÜSS
(dolce)
PANE CoNtADINo
Peso
Ingredienti
700 g /
1,5 LB
1000 g /
2 LB
Latticello
290
ml
410
ml
Burro / Margarina
1
cucchiaio
1 ¼
cucchiaio
Sale
¾
cucchiaino
1 ¼
cucchiaino
Zucchero
¾
cucchiaio
1 ¼
cucchiaio
Farina bianca
245
g
350
g
Farina intera di segale
245
g
350
g
Lievito secco
1
cucchiaino
1 ½
cucchiaino
Programma: NORMAL
(classico)
PANE INtEGRAlE
Peso
Ingredienti
700 g /
1,5 LB
1000 g /
2 LB
Acqua
280
ml
400
ml
Burro / Margarina
1 ¾
cucchiaio
2 ½
cucchiaio
Sale
¾
cucchiaino
1 ¼
cucchiaino
Zucchero
¾
cucchiaino
1 ¼
cucchiaino
Farina per pane
140
g
200
g
Farina multi cereali
350
g
500
g
Lievito secco
1 ¾
cucchiaino
2 ½
cucchiaino
Programma: VOLLKORN
(integrale)
tr
uc
ch
i & S
ug
ge
rim
en
ti
Burro / Margarina: a piacere si possono uti-
lizzare anche altri grassi: olio d’oliva, strutto,
lardo, ecc .
latte in polvere: si può sostituire il latte
in polvere con il latte fresco . In questo caso
diminuire la quantità di acqua in modo pro-
porzionale al latte aggiunto .
Acqua: l’acqua minerale rende il pane più
leggero e più soffice . Ideale con varietà di
farina pesanti .
DolCI
Quattro Quarti
Ingredienti
1 . Mettere uova, burro, zucchero e zucchero vanigli-
ato in una terrina e sbattere il tutto con una frusta
elettrica fino a formare una massa schiumosa .
2 . Inserire farina e lievito in polvere alla massa e
mescolare in maniera uniforme .
3 . Migliorare l’impasto con un po’ di latte .
4 . Mettere l’impasto nel recipiente della macchina
del pane dopo averlo unto con burro o olio e
avviare il programma KuCHEN (dolci e torte) .
5 . Volete aggiungere codette di cioccolata o
altro? Fatelo adesso . La macchina del pane le
mescola insieme al tutto .
Uova
3
pz
Zucchero
125
g
Burro / Margarina
125
g
Zucchero vanigliato
1
bustina
Latte
fino a ¼
di tazza
Farina bianca
300
g
Lievito in polvere
1
bustina
Dolce al vino rosso
Ingredienti
1 . Mettere uova, burro, zucchero e sale in una
terrina e sbattere il tutto con una frusta elet-
trica fino a formare una massa schiumosa .
2 . Aggiungere farina, lievito in polvere, cacao e
cannella alla massa e mescolare gli ingredienti
in maniera uniforme .
3 . Versarvi il vino rosso e amalgamarlo al tutto .
4 . Mettere l’impasto nel recipiente della mac-
china unto con burro o olio e mescolarvi le
scaglie di cioccolato . Avviare il programma
KuCHEN (dolci e torte) .
Uova
3
pz
Zucchero
150
g
Burro / Margarina
250
g
Farina bianca
250
g
Lievito in polvere
1
bustina
Cacao
1 ½
cucchiaio
Cannella
2
cucchiaini
Sale
1
pizzico
Scaglie di cioccolato
100
g
Vino rosso
fino a 1⁄8
litro
Dolce croccante al rum
Ingredienti
1 . Mettere uova, burro, zucchero, zucchero va-
nigliato e sale in una terrina e sbattere il tutto
con una frusta elettrica fino a formare una
massa schiumosa .
2 . Aggiungere farina e lievito in polvere alla mas-
sa . Mescolare il tutto in maniera uniforme e
man mano versare il rum .
3 . Mettere l’impasto nel recipiente della macchi-
na unto con burro o olio e mescolarvi dentro
le scaglie di cioccolato . Avviare il programma
KuCHEN (dolci e torte).
Uova
4
pz
Zucchero
100
g
Burro / Margarina
75
g
Zucchero vanigliato
1
bustina
Sale
1
pizzico
Rum
4
cucchiaio
Farina bianca
150
g
Lievito in polvere
1
bustina
Scaglie di cioccolato
50
g