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Nr. Störung
Grund
Abhilfe
3 Es ist sehr schwierig das Brot
aus der Form zu lösen .
Der Knethaken hängt an der
Antriebswelle fest .
Nachdem Sie das Brot ent-
nommen haben, gießen Sie
heißes Wasser in die Form, so
dass der Knethaken bedeckt
ist . Entnehmen Sie diesen
dann nach ca . 10 min . und
reinigen Sie ihn . Fetten Sie vor
der nächsten Verwendung die
Antriebswelle .
4 Die Zutaten sind ungleich-
mäßig vermischt .
Das gewählte Programm ist
nicht geeignet .
Wählen Sie das richtige Pro-
gramm .
Der Drehwiderstand ist zu
hoch, so dass der Knethaken
sich kaum drehen kann .
Überprüfen Sie den Sitz des
Knethakens . Entnehmen Sie
die Brotform und lassen Sie
das Gerät leer laufen .
Bei Fehlfunktionen kontaktie-
ren Sie bitte die Servicestelle .
5 Nach dem Backen ist das Brot
trocken und hat keine braune
Kruste .
Der Deckel wurde mehrmals
geöffnet .
Falsche Programmwahl .
Öffnen Sie den Deckel nicht
während des Programm-
ablaufs .
Informieren Sie sich über die
richtige Programmwahl (S . 10) .
6 Das Display zeigt „H HH“
an, nachdem Sie den
START / STOPP-Knopf gedrückt
haben .
Die Temperatur im Brot-
automaten ist zu hoch, um
Brot herzustellen .
Drücken Sie erneut die START /
STOPP-Taste und ziehen Sie
den Stecker aus der Steckdose .
Entnehmen Sie die Backform
und lassen Sie den Deckel
solange offen, bis der Automat
abgekühlt ist .
7 Sie hören den Motor arbei-
ten, aber der Teig wird nicht
geknetet .
Die Backform ist nicht gut
befestigt oder die Teigmenge
ist zu groß, um geknetet zu
werden .
Überprüfen Sie, ob die Back-
form gut befestigt ist .
Stellen Sie sicher, dass der
Teig laut Rezept hergestellt
wurde und die Zutaten
richtig dosiert wurden .
8 Das Brot ist so groß, dass es
von unten gegen den Deckel
drückt .
Zuviel Hefe, Wasser oder Mehl .
Es kann sein, dass die Um-
gebungs temperatur zu
hoch ist (ideal: 15°C – 34°C) .
Überprüfen Sie die er-
wähnten Faktoren .
Verringern Sie gegebenen-
falls die Mengen .
9 Das Brot ist zu klein oder ist
nicht aufgegangen .
Keine oder zu wenig Hefe .
Die Hefe kann auch alt und
damit nicht mehr aktiv sein .
Ein weiterer Grund kann
die zu hohe Wassertemperatur,
zu geringe Umgebungstem-
pe ratur oder zuviel Salz sein .
Überprüfen Sie die Menge
und die Aktivität der Hefe .
Erhöhen Sie gegebenenfalls
die Umgebungstemperatur .
Nr. Störung
Grund
Abhilfe
10 Der Teig ist so groß, dass er
über den Rand der Form
hinauswächst .
Sie haben vielleicht zu viel
Flüssigkeit verwendet, so
dass der Teig zu flüssig ist .
Eventuell haben Sie zu viel
Hefe benutzt .
Reduzieren Sie die Flüssig-
keitsmenge und verbessern
Sie die Konsistenz des
Teiges .
11 Das Brot fällt in der Mitte
zusammen wenn Sie es
backen .
Das Mehl ist nicht stark ge-
nug, um den Teig aufgehen
zu lassen .
Benutzen Sie Brotmehl oder
Stärkemehl .
Die Hefe wirkt zu schnell
oder die Temperatur ist zu
hoch .
Nutzen Sie die Hefe bei
Raumtemperatur .
Zu viel Wasser macht den
Teig zu schwer und zu
flüssig .
Passen Sie gegebenenfalls
die Wassermenge an .
12 Das Brot ist sehr schwer und
die Struktur dicht .
Sie nutzen zu viel Mehl und
zu wenig Wasser .
Nehmen Sie weniger Mehl
oder mehr Wasser .
Sie haben zu viele Früchte
verwendet oder zu viel
Vollkornmehl .
Reduzieren Sie die Menge
der genannten Zutaten und
nehmen Sie mehr Hefe .
13 Die Mitte des Brotes ist
hohl .
Sie haben zu viel Wasser
oder Hefe bzw . kein Salz
verwandt .
Reduzieren Sie die Menge
an Wasser und Hefe und
nutzen Sie etwas Salz .
Die Wassertemperatur ist
zu hoch .
Überprüfen Sie die Wasser-
temperatur .
14 An der Oberfläche des
Brotes hängt noch Pulver .
Im Brot befinden sich sehr
glutenhaltige Inhaltsstoffe .
Geben Sie keine stark
gluten haltigen Lebens-
mittel ins Brot .
Das Brot konnte nicht ge-
nügend geknetet werden
weil es zu wenig Wasser
enthält .
Überprüfen Sie die Wasser-
menge und die Mechanik
des Brotbackautomaten .
15 Die Kruste ist zu dick und
die Farbe ist zu dunkel beim
Backen von Kuchen oder
Nahrungsmitteln mit viel
Zucker .
Die verschiedenen Rezepte
haben großen Einfluss auf
die Brotherstellung . Die
Farbe wird sehr dunkel,
wenn Sie viel Zucker ver-
wenden .
Wenn die Farbe für ein
Rezept mit viel Zucker zu
dunkel ist, unterbrechen
Sie den Back vorgang
5 – 10 Minuten vor Ende, in-
dem Sie die START / STOPP-
Taste drücken .
Bevor Sie den Kuchen
oder das Brot entnehmen,
lassen Sie den Deckel noch
20 Minuten geschlossen .
