Vitek VT-3600, Инструкция по эксплуатации

Страница: 38 / 40

O ’ZBEKCHA
11. Go’sht qiymalagich kallagi ichidagi qismlarni olish
uchun gaykasini (16) bo’shatib ajratib oling, kallak
ichidagi panjara (14 yoki 15), pichoq (13) va shnekni
(12)
chiqarib oling.
O’ZI O’CHISH XUSUSIYATI
Go’sht qiymalagichga elektr motori qizib ketganda o’zi
o’chish xususiyati qo’yilgan.
• Elektr motori qizib ketganda qizishdan saqlagich
ishlab go’sht qiymalagich o’chib qoladi.
• Shunday bo’lganda tez elektr vilkasini rozetkadan
chiqarib oling.
• Yana ishlatishdan oldin go’sht qiymalagichni taxminan
50-60 daqiqa sovutib qo’ying.
• Go’sht qiymalagichni elektrga ulang, ishlating, agar
go’sht qiymalagich ishlamasa boshqa joyi buzilgan
bo’ladi. Shunday bo’lsa tuzattirish uchun vakolatli
xizmat markaziga olib boring.
KOLBASA TO’LDIRISH
1. Qiyma tayyorlab qo’ying.
2. Go’sht qiymalagich kallagini (3) joyiga (4) qo’yib,
mahkamlanguncha, soat miliga teskari burang.
3. Go’sht qiymalagich kallagi (3) ichiga shnekni (12)
kiriting, xochsimon pichog’ini (13) kiydiring, pichoq
ustiga (mayda qiymalaydigan) panjarasini (15)
qo’ying, panjara ustidagi chiqib turgan joyni go’sht
qiymalagich kallagi (3) ichidagi chuqur joyga tushirib
panjarani pichoq ustiga kiydiring, kolbasa to’ldiradigan
birikmasini (17) qo’yib gaykasini (16) tortib qo’ying
(7-rasm).
4. Masalliq solinadigan patnisini (2) joyiga qo’ying.
5. Tayyorlab qo’yilgan qiymani masalliq solinadigan
patnisga (2) soling.
6. Kolbasa qilishga tabiiy qobiq ishlating, qobiqni oldin
10 daqiqa iliq suvda ivitib olish kerak (8-rasm).
7. Ivib yumshagan qobiqni birikmaga (17) kiydiring,
uchini tugib qo’ying.
8. Elektr vilkasini rozetkaga ulang, shunda « © » tugma
(11) chirog’i yonadi.
9. « © » tugmasini (11) bosib jihozni ishlating.
10. Qiymani turtgich (1) bilan tushirib turing, to ’lgan
qobiqni birikmadan (17) siljitib tushirib turasiz, qobiq
qurib qolsa suv sepib iviting.
11. Ishlatib bo’lish bilan « © » tugmasini (11) bosib go’sht
qiymalagichni o’chiring, elektr vilkasini rozetkadan
chiqarib oling, shundan keyingina go’sht qiymalagich
qismlarini ajratib olsa bo’ladi.
12. Mahkamlagichini (5) bosib, soat mili tomonga burab
go’sht qiymalagich kallagini (3) ajratib oling.
13. Gaykasini (16) bo’shatib olib go’sht qiymalagich
kallagini qismlarga ajrating.
«KEBBE» BIRIKMASINI ISHLATISH
Kebbe - yaqin sharq xalqlarining qo’zi go’shti, bug’doy uni
va ziravor qo’shib pishiriladigan ananaviy ovqati bo’ladi,
qo’shib qiymalangan masalliqdan naycha yasaladi.
Ichiga masalliq solingan naycha yog’da qovuriladi.
Naychaga solinadigan masalliqni o’zgartirib turli tansiq
ovqatlar pishirish mumkin.
1. Qobiqqa ishlatiladigan masalliqni tayyorlab qo’ying.
2. Go’sht qiymalagich kallagini (3) joyiga (4) qo’yib,
mahkamlanguncha, soat miliga teskari burang.
3. Shnekni (12) go’sht qiymalagich kallagi (3) ichiga
kiriting, shnekka (12) «kebbe» birikmasini (18,
19) kiydiring; birikmadagi (19) chiqib turgan joyni
go’sht qiymalagich kallagidagi (3) ochiq joyga tus-
hiring, gaykani (16) mahkamlab burab qo’ying (9,
10-rasmlar).
4. Masalliq solinadigan patnisni (2) qo’ying.
5. Qobiqqa ishlatiladigan masalliqni patnisga (2) qo’ying.
6. Elektr vilkasini rozetkaga ulang, shunda « © » tugma
(11) chirog’i yonadi.
7.
« © » tugmasini (11) bosib go’sht qiymalagichni
ishlating
8. Naychaga ishlatiladigan masalliqni turtgich (1) bilan
turtib tushirib turing.
9. Tayyor naychani uzunligini o’zingiz xohlagandek qi-
lib kesib olasiz.
10. Ishlatib bo’lish bilan « © » tugmasini (11) bosib go’sht
qiymalagichni o’chiring, elektr vilkasini rozetkadan
chiqarib oling, shundan keyingina go’sht qiymalagich
qismlarini ajratib olsa bo’ladi.
11. Mahkamlagichini (5) bosib, soat mili tomonga burab
go’sht qiymalagich kallagini (3) ajratib oling.
12. Gaykani (16) burab chiqarib oling va go’sht
qiymalagich kallagini qismlarga ajrating.
RESEPT
(Ichiga solina digan m asalliq)
Qo’y go’shti 100 g
Zaytun yog’i 1, 1/2 osh qoshiq
Piyoz (mayda to’g’raladi) 1, 1/2 osh qoshiq
Ziravor ta’bga qarab solinadi
Tuz 1/4 choy qoshiq
Un 1, 1/2 osh qoshiq
• Qo’y go’shti bir yoki ikki marta go’sht qiymalagichdan
o’tkaziladi.
• Piyoz yog’da qovurib qizartiriladi, so’ng qiymalangan
qo’y go’shti, ziravor, tuz, un solinadi.
(Q obiq)
Yog’siz go’sht 450 g
Un 150-200 g
Ziravor ta ’bga qarab solinadi
Muskat yong’og’i 1 dona
Maydalangan qizil garmdori ta ’bga qarab solinadi
Murch ta ’bga qarab solinadi
• Go’sht bilan muskat yong’og’ini ikki-uch marta go’sht
qiymalagichdan o’tkazib olasiz, so’ng masalliqni
hammasini aralashtiring.
38