- 47 -
Mákos karácsonyi kalács
Hozzávalók:
A tésztához:
10 dkg hajdinaliszt
20 dkg búzaliszt
10 dkg őrölt mogyoró
1 kocka élesztő (4 dkg) vagy 1 csomag
szárazélesztő
kb. 1,25 dl tej
1 csipet só
7,5 dkg cukor
1 tojás
15 dkg puha vaj
1 csomag reszelt citromhéj (Citro-back)
1 csomag rumaroma
10 dkg kockára vágott szárított narancs
5 dkg kockára vágott szárított citrom
A töltelékhez:
1 csomag (20 dkg ) kész máktöltelék
A bevonathoz:
10 dkg vaj megkenéshez
porcukor megszórni
Sütő:
Sütési magasság:
1
Melegítési mód:
E: felső és alsó sütés
180-200°
(5 percig előmelegítve)
G: 2-3-as fokozat
Sütési idő:
40-50 perc
Elkészítési mód
• A megadott hozzávalókból a narancs és citorm
kivételével készítsünk kelesztett tésztát (lásd
a „Kelesztett tészta“ alatt).
• A narancsot és a citromot csak a végén tegyük
hozzá.
• Nyújtsuk ki a tésztát (kb. 20 x 25 cm) és kenjük
szét rajta a máktölteléket.
• Ezután hajtsuk össze a tésztát karácsonyi német
stollen alakúra.
• Kenjünk ki vajjal egy stollen formát és helyezzük
bele a karácsonyi kalácsot sütéshez.
• Kenjük be a még forró kalácsot vajjal és szórjuk
meg porcukorral.
Mákos karácsonyi kalács
Содержание SKM 550 B1
Страница 3: ...E A D B C ...
Страница 4: ...F I H G ...
Страница 18: ...14 SKM 550 B1 ...
Страница 32: ...28 SKM 550 B1 ...
Страница 46: ...42 SKM 550 B1 ...
Страница 60: ...56 SKM 550 B1 ...
Страница 74: ...70 SKM 550 B1 ...
Страница 92: ... 3 Potato soup with vegetables ...
Страница 94: ... 5 Carrot soup ...
Страница 96: ... 7 Soufflé with Crabmeat ...
Страница 100: ... 11 Tuna spread ...
Страница 108: ... 19 Shortcrust pastry ...
Страница 118: ... 29 Sárgarépa leves ...
Страница 120: ... 31 Rákfelfújt ...
Страница 122: ......
Страница 124: ... 35 Tonhal krém ...
Страница 132: ... 43 Omlóstészta ...
Страница 140: ... 51 Krompirjeva juha z zelenjavo ...
Страница 142: ... 53 Korenčkova juha ...
Страница 144: ... 55 Sufle z rakci ...
Страница 148: ... 59 Premaz s tunino ...
Страница 156: ... 67 Krhko testo ...
Страница 164: ... 75 Bramborová polévka se zeleninou ...
Страница 166: ... 77 Mrkvová polévka ...
Страница 168: ... 79 Krabí soufflé ...
Страница 172: ... 83 Pomazánka z tuňáku ...
Страница 180: ... 91 Křehké těsto ...
Страница 188: ... 99 Zemiaková polievka so zeleninou ...
Страница 190: ... 101 Mrkvová polievka ...
Страница 192: ... 103 Suflé s krabmi ...
Страница 196: ... 107 Tuniaková nátierka ...
Страница 204: ... 115 Krehké cesto ...
Страница 212: ... 123 Kartoffelsuppe mit Gemüse ...
Страница 214: ... 125 Möhrensuppe ...
Страница 216: ...Soufflé mit Krabben 127 ...
Страница 220: ...Thunfisch Aufstrich 131 ...
Страница 228: ...Mürbeteig 139 ...