PL-21
WSKAZÓWKI I TECHNIKI
TAPA
PRZYKRYWANIE
Przykrywanie pozwala
zachowa
ć
wilgotno
ść
potraw
i skraca ich gotowanie.
Do przykrywania u
ż
ywa
ć
przykrywki, folii do kuchenek
mikrofalowych lub innej pokrywy.
Potrawy, które maj
ą
by
ć
chrupi
ą
ce, np. piecze
ń
lub kurczak, nie powinny by
ć
przykrywane.
Obowi
ą
zuje zasada przykrywania w kuchence
mikrofalowej wszystkiego, co jest przykrywane
tak
ż
e w konwencjonalnych piekarnikach. Potrawy
gotowane w konwencjonalnych kuchenkach bez
przykrycia powinny by
ć
gotowane w kuchence
mikrofalowej równie
ż
bez przykrycia.
Ż
YWNO
ŚĆ
O NIEREGULARNYCH
KSZTA
Ł
TACH
Uk
ł
ada
ć
grubsz
ą
lub bardziej
zwart
ą
cz
ęś
ci
ą
na zewn
ę
trz.
Warzywa (np. broku
ł
y) uk
ł
ada
ć
ł
odygami na zewn
ą
trz. Grubsze
cz
ęś
ci wymagaj
ą
d
ł
u
ż
szego
czasu gotowania i do ich
zewn
ę
trznych fragmentów dociera wi
ę
cej energii
mikrofal, dzi
ę
ki czemu
ż
ywno
ść
gotuje si
ę
równomiernie.
MIESZANIE
Mieszanie potraw jest konieczne
ze wzgl
ę
du na podgrzewanie
przez mikrofale najpierw
obszarów zewn
ę
trznych.
Dzi
ę
ki mieszaniu nast
ę
puje
wyrównanie temperatury i
potrawa podgrzewa si
ę
równomiernie.
U
Ł
O
Ż
ENIE
Ż
YWNO
Ś
CI
Kilka pojedynczych porcji, np. miseczki budyniu,
fili
ż
anki lub ziemniaki w mundurkach uk
ł
ada
ć
na
talerzu obrotowym w pier
ś
cieniu. Mi
ę
dzy porcjami
pozostawi
ć
miejsce, aby energia mikrofal mog
ł
a
wnikn
ąć
ze wszystkich stron.
ODWRACANIE
Ś
redniej wielko
ś
ci potrawy, jak hamburgery i steki
nale
ż
y raz odwróci
ć
, aby skróci
ć
czas gotowania.
Du
ż
e potrawy, jak piecze
ń
i kurczak, musz
ą
by
ć
odwracane, poniewa
ż
cz
ęś
ci skierowane do góry
otrzymuj
ą
wi
ę
cej energii mikrofal i nie odwrócone
mog
ą
ulec wysuszeniu.
CZAS OCZEKIWANIA
Przestrzeganie czasu
oczekiwania to jedna z
najwa
ż
niejszych zasad
w eksploatacji kuchenek
mikrofalowych. Prawie
wszystkie potrawy rozmra
ż
ane,
podgrzewane lub gotowane w kuchence
mikrofalowej musz
ą
odsta
ć
przez krótki lub
d
ł
u
ż
szy czas, aby nast
ą
pi
ł
o wyrównanie
temperatury i zawarty w potrawie p
ł
yn móg
ł
równomiernie si
ę
rozdzieli
ć
.
POLSKI
R-68ST CkBk_PL.indd 21
R-68ST CkBk_PL.indd 21
7/27/07 1:20:47 PM
7/27/07 1:20:47 PM